牛肉能紅燒白蘿卜嗎
原料
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牛肉 (500克)
蘿卜 (1根)
花椒 (10克)
草果 (20克)
生姜 (1塊)
老抽 1勺
豆瓣醬 少許
生抽 1勺
雞精 10克
1/把牛肉清洗干凈切成核桃大塊狀。
2/牛肉塊放入鍋里，加純凈水開(kāi)火煮沸并撇去血沫。
3/鍋里添植物油加草果碎、畢撥、花椒粒和白胡椒粒炒黃爆香后撈入調料球。
4/在撈出調料碎鍋里加入生姜片、蒜片和大蔥炒黃爆香，然后加入焯了水的牛肉塊炒一炒，再加入豆瓣醬和料酒炒干加入少量澄清的牛湯。
5/把炒好的牛肉塊放入高壓鍋，同時(shí)加入焯了牛肉的湯，按高壓鍋濃香燉肉鍵。把蘿卜洗凈切成滾刀塊，鍋里添水焯一下，焯了蘿卜的水棄之不要，然后把蘿卜放至涼水中浸泡一會(huì )撈出并瀝干水分。
6/把高壓鍋里的熟牛肉塊倒入炒勺，再放入瀝干水的蘿卜塊，并加足食鹽燉一燉。
7/另起鍋舀一點(diǎn)燉了牛肉的湯，其中放入辣椒煮熟入味，然后再匯入牛肉蘿卜鍋里，攪拌均勻并加少許雞精出鍋裝盤(pán)即可享用。
8.美味又好吃的紅燒牛肉蘿卜的做法王剛完成開(kāi)吃了。
紅燒牛肉放白蘿卜好吃嗎
食材：牛肉600克(調料)：色拉油適量，食鹽適量，醬油2大勺，蔥4段，姜4片，八角1個(gè)，桂皮1段，干辣椒4個(gè)，料酒2大勺，大蒜6粒，黃醬1大勺，白糖。
做法
1.牛肉切大塊放入沸水中氽燙一分鐘，隨即撈出沖洗干凈
2.炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料
3.放入牛肉略微翻炒一下
4.下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻
5.再加入適量開(kāi)水（水量要沒(méi)過(guò)牛肉）大火煮滾后轉小火燜煮約90分鐘
6.最后加適量的糖和鹽調整味道并開(kāi)大火把湯汁收濃
牛肉可以紅燒白蘿卜嗎
食材：
主料:牛肋排500克，白蘿卜1根。
輔料:柱候醬3湯匙，老姜1塊，料酒（處理牛肋排用）1湯匙，食用油適量，清水1升。
烹飪步驟 ：
1· 將牛肋排洗凈血水，放入電壓力鍋中倒入料酒和1升左右的水，壓20分鐘。待壓好后，將牛肋排撈出備用，壓牛肋排剩下的湯汁留著(zhù)備用。
2· 白蘿卜去皮切滾刀塊。
3· 炒鍋中放入食用油燒至6成熱，放入老姜，柱候醬，牛肋排爆香。
4· 然后倒入壓牛肋排的湯汁。放入白蘿卜，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后，轉中小火燒30分鐘至蘿卜入味。
5· 就好了！
牛肉能紅燒白蘿卜嗎怎么燒
所需材料：牛肉700g、西紅柿1個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜一根、洋蔥半個(gè)、干辣椒2個(gè)、蔥姜蒜各20g、桂皮2片、八角2顆、料酒30ml（2勺）、生抽30ml（2勺）、老抽8ml（半勺）
烹飪過(guò)程：
1：在我們正式開(kāi)始只做這道紅燒牛肉土豆之前，我們需要先將食材準備出來(lái)然后處理好，牛肉買(mǎi)回來(lái)之后清洗干凈，將表面的血水全都洗掉，牛肉清洗干凈之后有時(shí)間的話(huà)最好能把牛肉放到冷水里面泡上一會(huì )，這樣能把里面的血水全都泡出來(lái)，然后另起一鍋將牛肉冷水下鍋給牛肉焯水，水開(kāi)之后將表面的血沫全都撇下去，將牛肉焯燙到變色。
2：將焯燙好的牛肉從鍋中撈出瀝干水分放到碗中，為了讓牛肉吃起來(lái)更加的好吃入味，我們將牛肉稍微腌制一下，往里面加入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，將調料和碗中的牛肉抓拌均勻，放到一邊腌制15分鐘。
3：在腌制牛肉的這段時(shí)間，我們將配菜處理一下，土豆去皮之后切成滾刀塊，西紅柿和胡蘿卜都切成塊，洋蔥切成條狀，這就是我們一會(huì )需要用到的配菜了，全都處理好之后我們就可以盡享下一步了。
4：然后我們來(lái)將輔料準備一下，輔料我們需要用到：蔥姜蒜還有干辣椒，將姜蒜切片、大蔥切成蔥段，干辣椒切成辣椒段備用。
5：鍋中加入適量的食用油，等到鍋中油熱之后把我們準備好的蔥、姜、蒜下入到鍋中，將是食材爆香。
6：這時(shí)候牛肉也就腌制的差不多了，等到鍋中食材炒香之后將我們腌制好牛肉下鍋一起翻炒，將牛肉炒出香味。
7：牛肉炒香之后往鍋里加入適量的桂皮，八角，一勺生抽，一勺料酒，然后將我們切好的洋蔥絲和西紅柿放到鍋里面一起翻炒，將洋蔥炒到變軟，西紅柿炒出汁水。
8：然后燒上一壺開(kāi)水，水開(kāi)之后將水倒入到鍋中，水的量要能夠沒(méi)過(guò)食材，最好是一次能夠將湯加足，將鍋中的湯汁煮開(kāi)之后轉成小火燉上個(gè)15分鐘。
9：50分鐘之后牛肉也就基本燉的軟爛了，這時(shí)候就可以將土豆和胡蘿卜下鍋了，食材入鍋之后再次將鍋中的湯汁煮開(kāi)燉上個(gè)50分鐘。
10：時(shí)間到了之后，我們可以稍微嘗一下味道，感覺(jué)味道淡的話(huà)就再往里面加一點(diǎn)鹽，然后就可以將鍋轉大火收汁了，在收汁的時(shí)候要一直不停的用鍋鏟攪拌，等到鍋中收的差不多的時(shí)候就可以關(guān)火了。
11：最后在出鍋的時(shí)候往里面撒上一點(diǎn)蔥花，這樣一道紅燒牛肉土豆就做好了
牛肉紅燒白蘿卜怎么做好吃
步驟/方式1
牛腩解凍后切1.5厘米左右的立方塊，冷水下鍋焯水煮出血沫后撈出用熱水清洗干凈。記住:全程熱水清洗不能用冷水，否則肉質(zhì)遇冷收縮變硬影響口感。
步驟/方式2
焯水洗凈后的牛腩塊，怪漂亮的。
步驟/方式3
如圖姜蒜等佐料準備好;
步驟/方式4
豆瓣醬一小勺，不用太多，只為增加香味而不是辣味
步驟/方式5
熱鍋加油，正常三口之家一份菜的油即可不用多加，低油低脂低鹽，才是健康飲食之道;放入以上佐料煸炒8秒，炒香。
步驟/方式6
然后加入牛腩煸炒2分鐘，不斷翻動(dòng)。
步驟/方式7
接著(zhù)加入料酒(沒(méi)料酒，可以用高度白酒) ;老抽黃豆粒大小的量:生抽三瓶蓋;毛毛鹽(少加，因為豆瓣醬老抽生抽都是咸的)。
步驟/方式8
倒入剛好淹沒(méi)牛腩的開(kāi)水燉煮，并且放入一顆 蔥綰成的蔥結。
步驟/方式9
快速將兩個(gè)胡蘿卜刮皮，切滾刀塊，切豪放一點(diǎn)。
步驟/方式10
胡蘿卜加入牛腩中立刻起鍋，轉至電高壓鍋中燉煮，壓30分鐘左右;時(shí)間到了拔掉電源冷卻鍋體，落氣后揭蓋盛出。
牛肉紅燒白蘿卜的做法大全家常竅門(mén)
原料：牛肉 (500克)，蘿卜 (1根)，花椒 (10克)，草果 (20克)，生姜 (1塊)，老抽 1勺，豆瓣醬 少許，生抽 1勺，雞精 10克
1/把牛肉清洗干凈切成核桃大塊狀。
2/牛肉塊放入鍋里，加純凈水開(kāi)火煮沸并撇去血沫。
3/鍋里添植物油加草果碎、畢撥、花椒粒和白胡椒粒炒黃爆香后撈入調料球。
4/在撈出調料碎鍋里加入生姜片、蒜片和大蔥炒黃爆香，然后加入焯了水的牛肉塊炒一炒，再加入豆瓣醬和料酒炒干加入少量澄清的牛湯。
5/把炒好的牛肉塊放入高壓鍋，同時(shí)加入焯了牛肉的湯，按高壓鍋濃香燉肉鍵。把蘿卜洗凈切成滾刀塊，鍋里添水焯一下，焯了蘿卜的水棄之不要，然后把蘿卜放至涼水中浸泡一會(huì )撈出并瀝干水分。
6/把高壓鍋里的熟牛肉塊倒入炒勺，再放入瀝干水的蘿卜塊，并加足食鹽燉一燉。
7/另起鍋舀一點(diǎn)燉了牛肉的湯，其中放入辣椒煮熟入味，然后再匯入牛肉蘿卜鍋里，攪拌均勻并加少許雞精出鍋裝盤(pán)即可享用。
8.美味又好吃的紅燒牛肉蘿卜的做法王剛完成開(kāi)吃了。
