黑椒芝士牛肉餃子的做法
黑胡椒濃厚芝士脆的做法步驟
步驟 1
牛奶、芝士片和芝士粉放入微波爐w800加熱40秒，注意不要走開(kāi)，以防糊。芝士全部化開(kāi)為理想。多多少少的凝固粒在里面也可以。
步驟 2
待1的溫度冷卻下來(lái)后，所有的材料加進(jìn)去，用手揉均。
步驟 3
用搟杖搟成方形，最好薄一點(diǎn)，約2厘米左右。放入冰箱醒發(fā)30分鐘。
步驟 4
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30分鐘后從冰箱拿出切成自己喜歡的形狀，170度烤18分鐘。
黑椒芝士牛肉餃子的做法竅門(mén)
牛奶、雞蛋、酵母、鹽、糖還有高粉一塊放入麵包機，用麵包機揉麵半小時(shí)
步驟 2
半小時(shí)后擠入切粒的黃油塊，用麵包機揉麵半小時(shí)
步驟 3
然後將麵團取出排氣，進(jìn)行基礎發(fā)酵1小時(shí)左右
步驟 4
將1.5倍左右大的麵團拿出來(lái)，分成6塊並且搓成圓形蓋上保鮮膜鬆弛大概10分鐘
步驟 5
然後拿出紅腸並且洗乾淨，晾乾后備用，將馬蘇裡拉芝士切小片
步驟 6
將面圖搓成圓錐的樣子，用搟麵棍將沒(méi)一個(gè)面圖搟成倒三角形
步驟 7
將紅腸還有芝士放在幹好后的麵團最寬那處，從最寬的地方捲起，不要太緊
步驟 8
卷好后就將麵包發(fā)酵1個(gè)小時(shí)到2倍大左右，表面刷一層蛋液
步驟 9
預熱烤箱，170度18分鐘左右就可以了
牛肉芝士水餃
如下：
步驟 1
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牛肉洗凈切塊，用廚房紙吸干水份，然后絞成餡，加入雞蛋，生抽，老抽，蠔油，鹽，黃豆醬，十三香，淀粉，攪拌均勻
步驟 2
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紅蘿卜擦絲，用刨芝士的刀就可以。放油和鹽略炒。
步驟 3
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紅蘿卜放涼后加入牛肉餡
步驟 4
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大蔥切碎，加植物油攪拌后再放少量鹽調味。
步驟 5
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大蔥碎加入牛肉餡攪拌均勻即可
黑椒牛肉芝士焗飯的做法竅門(mén)
用料
米飯 1大碗
芝士 適量
黃油 30克
牛奶 500ml
蝦仁 適量
魷魚(yú)條 適量
洋蔥 適量
香菇 適量
青豆 適量
蠔油 適量
蒸魚(yú)豉油 適量
料酒 適量
味精 適量
白胡椒粉 適量
白糖 適量
鹽 適量
低筋面粉 3勺
海鮮芝士焗飯（零失敗超簡(jiǎn)單）的做法步驟
步驟 1
魷魚(yú)、蝦仁、青豆焯水后撈出，洋蔥，香菇切丁，（魷魚(yú)和蝦仁事先焯熟再炒制，否則會(huì )出大量水份，影響米飯口感）
步驟 2
熱鍋涼油下洋蔥炒，炒制透明加入香菇炒出香味，再把青豆、魷魚(yú)、蝦仁倒入翻。
步驟 3
將蠔油、料酒、蒸魚(yú)豉油、白糖、白胡椒粉依次加入炒均勻，熟后加味精調味（這時(shí)候要把咸淡度調好，不然加入米飯后再調味就不均勻了）
步驟 4
倒入米飯搗碎（最好是隔夜米飯，炒出來(lái)才會(huì )粒粒分明，口感也佳）
步驟 5
炒好的米飯盛入碗中。
步驟 6
另起鍋融化黃油。
步驟 7
加入面粉用小火慢慢翻炒。
步驟 8
加入牛奶不斷攪拌。
步驟 9
加鹽（如果撒點(diǎn)黑胡椒粉口感更佳哦，我是不喜歡黑胡椒所以沒(méi)加）炒到冒泡就已經(jīng)好了。
步驟 10
白醬要像這樣拉絲狀跟面糊一樣的稠度就可以了。
步驟 11
把白醬澆在米飯上面。
步驟 12
撒上芝士（喜歡芝士的伙伴們，你們可以很任性的隨意撒?)。
步驟 13
烤箱要先預熱五分鐘，180度烤20分鐘。
步驟 14
濃濃的醬香味，好吃到停不下來(lái)?。
黑椒芝士牛肉餃子的做法大全
這芝心牛肉丸可以做了配意面，也可以稍微壓扁做成漢堡包夾進(jìn)里面吃。
用料
草飼牛肉 300-500克
雞蛋 1/2-1個(gè)
洋蔥(小) 1個(gè)
蒜頭 2粒
歐芹/九層塔 1小把
鹽
黑胡椒
橄欖油
面包糠 20-30克
紅酒 3大勺
蕃茄醬(tomato puree) 400ml
雞湯 250ml
馬蘇里拉芝士 7-10顆
芝心牛肉丸的做法步驟
步驟 1
1熱鍋放一勺橄欖油，加進(jìn)一半切碎的洋蔥，蒜和歐芹炒香
步驟 2
2將炒香的洋蔥歐芹放進(jìn)牛肉里，還有面包，雞蛋，鹽，胡椒粉，一勺橄欖油，抓均勻。
步驟 3
3切大顆芝士
步驟 4
4牛肉分為50-60克左右，搓圓，放進(jìn)芝士粒。
步驟 5
5熱鍋放點(diǎn)油，放進(jìn)牛肉丸煎上色
步驟 6
6然后小心翻面，不用煎熟，四周不用煎，然后小心盛出。
步驟 7
7然后直接放進(jìn)剩下的洋蔥和蒜炒香，再放進(jìn)紅酒煮一下
步驟 8
8再加進(jìn)蕃茄醬和雞湯煮開(kāi)
步驟 9
9再加進(jìn)肉丸，然后蓋上蓋子煮大概30分鐘，中途小心翻一下面。
10然后撒上一點(diǎn)歐芹碎
步驟 11
11上碟表面可刷點(diǎn)帕馬森芝士。 Enjoy !
黑椒牛肉餃子餡的做法
【所需食材】
首先準備牛肉500克，面粉500克，1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒，1勺蠔油、適量的黑胡椒、適量的鹽、雞精、花椒適量
【做法步驟】
牛肉可以是整塊的也可以是肉餡，整塊的話(huà)需要自己再手動(dòng)絞成肉泥。
取適量花椒，用溫水浸泡兩個(gè)小時(shí)，做成花椒水備用。
肉餡放入盆中，依次放入老抽、生抽、料酒、蔥姜末、鹽、雞精、蠔油、黑胡椒等攪拌均勻。
攪拌好以后，分次加入花椒水，每倒一次充分攪打均勻，直至水分全部吸收。
如果有洋蔥的話(huà)，可以再將洋蔥攪碎，加進(jìn)去攪拌均勻，味道會(huì )更好。
最好在調餡料之前就將面團和好，這樣在醒發(fā)的時(shí)間內可以做餡料，面團和好后要醒發(fā)一個(gè)小時(shí)以上，醒發(fā)的時(shí)間越長(cháng)，面皮口感越好。
把醒好的面團分成小劑子，搟成面皮，把餡料包進(jìn)去就可以了，這個(gè)包餃子基本都會(huì )，這里不再詳細說(shuō)啦。
順便說(shuō)一下，關(guān)于煮餃子，煮餃子的時(shí)候鍋內加一點(diǎn)鹽，這樣餃子不容易壞，煮餃子開(kāi)鍋后加入一碗冷水打下去，然后重復三次，就是所謂的打三滾水，這樣餃子就煮好啦。
黑椒牛肉芝士焗飯圖片
紅蘿卜1塊
洋蔥1塊
玉米粒適量
魚(yú)丸2塊
西藍花適量
輔料
芝士適量
調料
蠔油適量
鹽適量
醬油適量
胡椒粉適量，可不加
1. 魚(yú)丸是湛江漁家自制的，味道純正。配菜洗干凈切丁，西藍花切成小點(diǎn)兒的塊。
2. 奶酪碎先拿出來(lái)解凍。
3. 煮水，沸騰后加一點(diǎn)鹽，西藍花倒進(jìn)去焯水斷生。
4. 魚(yú)丸也切碎丁。
5. 熱鍋熱油，先下紅蘿卜丁和玉米粒炒半分鐘。
6. 下洋蔥丁和魚(yú)丸丁，炒十幾秒。
7. 倒耗油，醬油，鹽。雞粉看個(gè)人，隨意。
8. 中小火炒一分鐘。覺(jué)得太干就加一丁點(diǎn)水，注意不要加多了。炒到最后，水份要收干，這樣后面做成焗飯，才能保持米飯口感分明、口口香。濕濕嗒嗒的焗飯口感沒(méi)那么好。
9. 米飯鋪在烤碗里，把配菜鋪上去。
10. 全部鋪好，用勺子稍微壓虛一下，不要太緊實(shí)。
11. 最后擺西藍花。
12. 奶酪碎鋪一層，接受胡椒的，可以在這時(shí)撒胡椒粉。
13. 烤箱預熱180°。這一步在鋪飯菜前操作，節約時(shí)間。
14. 180°，烤10--15分鐘。我個(gè)人喜歡上色一點(diǎn)點(diǎn)的，而且芝士鋪得厚，烤箱脾氣溫和，這個(gè)時(shí)間就要延長(cháng)一點(diǎn)，一般火力猛的烤箱，10分鐘夠了的。
