炸茄盒用牛肉餡可以嗎?
菊花1朵，茄子1個(gè)（圓茄子），牛肉餡100g，番茄1個(gè)，鹽3g
做法：番茄洗干凈用廚房紙擦干水分放到密封器物中放到冰箱冷凍微凍，取出放到溫水去皮，放到破壁機(jī)打成湯汁。茄子洗干凈用廚房紙擦干放到菜板上切去頂部用勺子舀去瓤，用勺子舀入牛肉餡，倒入番茄湯汁。鹽，用菊花蓋子，上蒸鍋蒸水開計(jì)時(shí)蒸55分鐘，燜3分鐘即可食用
炸牛肉茄盒的做法
牛肉茄子做法
主料 牛肉300克 茄子1個(gè) 小蔥1根
輔料 生粉適量 老抽適量 生抽適量
料酒適量 番茄沙司適量 白糖適量 姜適量 蒜適量 鹽適量
1.牛肉洗凈切成片加入生粉、料酒、白糖腌制
2.茄子切滾刀塊，小蔥切段，大蒜切片，姜切絲
3.鍋內(nèi)多放些油，放入茄子，中小火把茄子慢慢炸熟，撈出
4.鍋內(nèi)放油加熱放入姜絲和大蒜炒香，入牛肉，炒1分鐘后，倒入生抽和老抽給牛肉上色
5.倒入沒過牛肉的熱水
6.蓋上鍋蓋燒至水干，牛肉顏色透明，放入番茄沙司再燒3分鐘，最后把炸好的茄子和小蔥倒入炒勻即可
炸茄盒肉餡兒怎么調(diào)
1、主輔料： 茄子、肉餡調(diào)味料： 油、鹽、味精、味蠔鮮、蔥姜、胡椒粉、面粉
2、先拌制餡料：肉餡里加鹽、味精、胡椒粉、蔥姜末、味蠔鮮。將其攪拌均勻即可。
3、 面粉加適量的清水?dāng)嚢璩绅ず拿婧?/p>
4、把茄子洗凈，切成連刀片。里面先沾一層干面粉，這樣能使肉餡粘的相對(duì)牢固一些。
5、放入適量的肉餡，輕輕捏嚴(yán)。依次全部做完。
6、取一個(gè)茄盒，蘸勻面糊。
7、放入熱油里炸制。用中火炸制到茄盒兩面焦黃即可。
8、撈出放入盤中瀝油。裝盤即可上桌
炸茄盒餡料放什么菜好吃
我們平時(shí)在家做茄盒的時(shí)候總是喜歡把茄盒的外皮做的酥酥脆脆的，那么我們?cè)诤兔娴臅r(shí)候就要講究了，首先我們把中筋面粉放入容器里，放少許的食鹽，再把水燒開到90度備用，一半用涼水和面，另一半用90度的熱水和面，和成光滑的面團(tuán)后醒面?zhèn)溆?/p>
茄盒能用牛肉餡嗎
黑哥媽做牛肉茄孑餃子加上洋蔥用生抽胡椒粉鹽雞汁調(diào)味和餡包飯子。
炸肉餡茄盒的家常做法
1、取一小碗，倒入清水，再加入淀粉、鹽、蠔油，攪勻勾芡備用，茄子先切淺刀再切斷，把豬肉剁碎。
2、打入兩個(gè)雞蛋，加少許淀粉，倒適量生抽，腌制12分鐘后，把肉餡夾入茄子中，在鍋中放油。
3、油熱后放入茄盒，煎至兩面稍有焦黃，倒入芡汁，燜煮12分鐘，然后大火收汁，即可出鍋。
需要的材料是茄子，面粉，豬肉餡，雞蛋。調(diào)料是鹽，醬油，蔥，姜，調(diào)和油。
茄盒炸多久肉餡能熟
炸茄盒，觀察外面的面皮鼓起來就差不多熟了，一般中火10分鐘左右。
