牛肉土豆餃子餡兒的制作方法
能
牛腩太能做水餃餡了!牛腩一斤洗凈,剁成肉餡,放盆中,分次放適量清水,攪拌粘稠備用;大蔥2-3兩(水餃餡,肉和蔬菜的比例最高1:1,就是說(shuō)肉要多于蔬菜,因為大蔥味比較大,要少放,否則就不好吃了)切碎備用;肉餡中放適量食用油、芝麻油、蔥攪拌均勻,放鹽、雞精,攪拌均勻即成餃子餡。
土豆牛肉餡的做法大全
原料：
牛腱肉（beefshank），牛骨（最好是桶骨，腿骨），土豆。
配料：
陳皮，茴香，蔥，姜，蒜，五香粉，食用油，白糖，生抽。
做法：
1、牛腱肉洗凈，切塊；牛骨洗凈，一起飛水去除浮沫；土豆削皮切塊備用；
2、把牛腱肉，牛骨一起放入慢燉鍋或悶燒鍋里，加水剛好漫過(guò)肉塊即可；（不要過(guò)多水分）
3、加入姜片，蒜瓣（拍松），茴香，陳皮，開(kāi)大檔燉2-3小時(shí)至牛肉酥軟；撈出牛肉，漓干湯汁；
4、炒鍋中炒好糖色后，轉大火，立即將熱牛肉倒入鍋中翻炒至上色；
5、加入生抽，少許五香粉，蔥段翻炒；下土豆塊續炒片刻；
6、加入先前的牛肉湯適量，煮滾后轉小火燜燒至土豆熟軟（15分鐘左右），大火收稠湯汁即可裝盤(pán)。
牛肉土豆水餃好吃嗎
家里有小寶寶的都了解煮飯的情況下不可以放過(guò)多的調味品，做餃子的情況下也是這般。小朋友應當多吃一些營(yíng)養健康的食材，牛肉餃子對小寶寶身心健康的發(fā)展趨勢就很有益處。包牛肉餡的水餃的情況下要留意將牛羊肉洗干凈，提早將牛羊肉先腌漬半小時(shí)，那樣吃起來(lái)更為的美味可口，小寶寶也更想要吃那樣的水餃。
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生產(chǎn)蘿卜牛肉餡餃子疫苗
原材料：牛羊肉500克、蘿卜1000克、圓蔥50克、生雞蛋1個(gè)、生姜水50克、嫩肉粉5克、食鹽10克、白胡椒粉5克、米酒15克、生抽25克、芝麻油25克、油脂精煉30克、干淀粉50克。
作法：
1、牛羊肉去凈肌肉筋膜，清洗，絞成細茸，用嫩肉粉、米酒、油脂精煉翻拌后，靜放約40分鐘，再加生姜水及冷水250克攪拌均勻;
2、蘿卜削皮清洗，切割成厚片，入開(kāi)水鍋中煮開(kāi)后撈起來(lái)，放菜墩上放刀剁碎細砂，再用沙布包起來(lái)，擠壓水份;圓蔥切細末。
2、牛羊肉茸添加籮卜粒、圓蔥末和勻，再添加食鹽、白胡椒粉、生抽、芝麻油、干淀粉、雞蛋液翻拌，即成。
4、配制好包餡以后，就可以動(dòng)手能力做餃子了。
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留意：
1、牛羊肉中不可以有肌肉筋膜，且牛羊肉要絞細，才可以多吃水份，使之鮮嫩。
2、嫩肉粉也能用小蘇打粉替代，但使用量不能過(guò)多。
3、調料中蘿卜也能用莧菜、萵筍等替代，如無(wú)圓蔥能用小蔥替代。
生產(chǎn)蒸牛肉餡餃子疫苗
主要材料：牛肉餡400g，餃皮300g，辣椒150g，大蔥30g
輔材：鹽適量，油適當，味精適當，花椒面適當，五香粉適當，白胡椒粉適當，生抽適當
作法：
1、將辣椒剁碎末、大蔥剁碎末，將牛肉餡、辣椒末、大蔥末放到一個(gè)盆里。
2、向盆里放進(jìn)適當的鹽、油、味精、花椒面、五香粉、白胡椒粉、生抽。
3、向著(zhù)一個(gè)方位拌和盆里的原材料，水餃餡就搞好了
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4、做餃子，擺在蒸屜上。
5、沸水上鍋蒸二十分鐘。
好啦，香噴噴牛肉餡餃子就搞好了，開(kāi)吃吧!
小提示
1、拌和水餃餡的情況下要向著(zhù)一個(gè)方位拌和。
2、買(mǎi)回來(lái)的餃皮假如有點(diǎn)兒干得話(huà)，就在周邊抹上幾滴水，就很好預塑了
牛肉土豆餃子餡兒的制作方法視頻
牛肉，西紅柿，土豆怎么動(dòng)作鹵制好吃？
牛肉，西紅柿，土豆，我們首先取半斤牛肉，兩個(gè)西紅柿，一個(gè)土豆，土豆切成丁，然后用飼料調料油，味精，咸鹽，花椒，大料，生姜，蒜，蔥0.5克這樣牛肉，西紅柿，土豆怎么動(dòng)作鹵制好吃？
牛肉，西紅柿，土豆，我們首先取半斤牛肉，兩個(gè)西紅柿，一個(gè)土豆，土豆切成丁，然后用飼料調料油，味精，咸鹽，花椒，大料，生姜，蒜，蔥0.5克，這樣想把牛肉燉上，然后半個(gè)小時(shí)土豆進(jìn)去，然后15分鐘左右，然后把西紅柿放進(jìn)去，這樣就好了
牛肉土豆水餃如何調餡
1、牛肉胡蘿卜餡
想要牛肉餡的餃子好吃，一定要正確搭配的蔬菜，胡蘿卜有很好的解膩效果，葷素搭配，營(yíng)養也給得恰到好處，首先把牛肉餡剁碎，然后準備胡蘿卜和大蔥，全部切成碎末，放一個(gè)雞蛋，適量的蠔油、鹽、雞精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，還有最重要的蔥姜水，少量多次，邊倒邊攪拌，直到肉餡上勁，全部吸收為止。
2、牛肉大蔥餡
牛肉和大蔥包出來(lái)的水餃，味道應該是最好的，香味濃郁，鮮嫩無(wú)筋，牛肉餡做不好會(huì )有很大的腥膻味，所以說(shuō)花椒水或蔥姜水，必不可少，它可是去腥增香的好幫手，最好別放料酒，會(huì )得到一股難聞的味道，準備一斤牛肉餡，加入食鹽、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蠔油、大蔥、姜末，攪拌均勻以后，再順著(zhù)一個(gè)方向攪拌，分4-5次打入蔥姜水，讓肉餡飽滿(mǎn)，直到吸收干凈。
3、牛肉芹菜餡
鮮嫩的西芹，專(zhuān)為牛肉餡而生，兩者的味道和營(yíng)養，相輔相成，互為襯托，準備適量的肉餡，半碗花椒水，邊倒邊攪動(dòng)，朝著(zhù)一個(gè)方向，讓肉餡變得飽滿(mǎn)，直到吸收干凈為止，接著(zhù)肉餡加入蔥末、花生油、芝麻香油、生抽、蠔油，西芹洗凈控水，切成碎末，加入肉餡中，再次攪拌均勻，牛肉芹菜餡就調好了，菜可以稍微多放點(diǎn)。
當然了，餡料搭配的再好，適合自己口味的，才是最好的。
