牛肉疏菜粥
材料：牛肉、雞蛋、餐包、酸黃瓜、奶酪、沙拉醬。
腌肉用材料：鹽、生抽、食用油、淀粉等。
做法步驟：
選牛瘦肉，切成薄片，加鹽和生抽抓均勻，淋一點(diǎn)兒食用油腌著(zhù)備用。這一步可以提前準備好。牛肉在微凍的狀態(tài)更好切片，把肉塊自然化凍至能剛好能切片的狀態(tài)最好了。
雞蛋打散拌均勻，可以加一點(diǎn)兒鹽入味兒。
炒鍋倒油，油溫熱后倒入肉片，等油溫升高后滑散。
把雞蛋淋入鍋中，同肉片拌炒在一起，放一點(diǎn)兒蔥碎就可以出鍋了。
餐包切片放在鍋中煎透，或者放在烤箱中120度烤透，放上奶酪、炒好的雞蛋牛肉、切片的酸黃瓜，香噴噴的牛肉滑蛋漢堡就做好了。
配上牛奶就是很棒的早餐了。
牛肉青菜粥
一碗加了肉的咸粥，不只鮮美，營(yíng)養也翻倍，當早餐挺好的。
材料：大米、水、牛瘦肉、青菜，鹽、蘑菇粉、食用油、香菜、淀粉、蠔油等。
做法步驟：先把粥煮上，一份米十到十一份水的比例煮粥，稠度更適合做咸粥。電飯鍋壓力鍋砂鍋都可以，把粥煮到軟爛。
煮粥的時(shí)候，把牛肉切成肉碎，牛肉在微凍的狀態(tài)下更好切碎，也可以用家用絞肉機把肉絞成肉餡。
肉餡中加入鹽、蠔油、蘑菇粉、淀粉、食用油拌均勻備用。
青菜切碎備用。這里的青菜可以用各種時(shí)令蔬菜，菠菜，小白菜、黑白菜，菊花菜等都可以。
粥煮好后移至湯鍋中，放在明火上加熱，把腌好的肉碎下鍋滾熟，
加上青菜煮熟，并進(jìn)行第二次調味，香噴噴的牛肉青菜粥就煮好了。
配上一點(diǎn)兒餅子或者饅頭，這樣的早餐也挺好的。
牛肉餅
各式肉餅是孩子們的最?lèi)?ài)，做法并不難。
材料：牛瘦肉、洋蔥、香菇、小西紅柿、黃油、食用油、鹽、生抽、黑胡椒碎、黑胡椒醬、堅果、雞蛋等。
做法步驟：牛肉去掉筋膜，先切成小塊，再放進(jìn)絞肉機中絞成肉泥，可以放一塊洋蔥一起絞，用蛋清、鹽、黑胡椒碎、生抽給肉餡調味，順著(zhù)一個(gè)方向拌至上筋后備用。
平底鍋預熱，倒入稍多的食用油，再加一塊黃油，把肉餡做成肉餅，下鍋煎熟。
煎肉時(shí)注意火候，盡可能用小火長(cháng)時(shí)間煎，避免肉餡外糊里生。
肉餅出鍋后，把香菇和小西紅柿也下鍋煎熟。
最后組合擺盤(pán)就可以上桌了。
蔬菜牛肉粥怎么做好吃竅門(mén)
早晨喝粥既可以養胃，又可以預防秋燥，一舉多得。
這款牛肉大米山藥青菜粥制作步驟如下，
材料:牛肉，大米，山藥，青菜，姜片，高湯或水適量，少許鹽。
牛肉切小片，最好選牛里脊肉，山藥去皮切塊，青菜洗凈備用，起鍋燒油放入姜片，牛肉炒熟變色，出鍋前青菜，加入少許鹽即可。
牛肉蔬菜粥的做法大全家常
1、材料：大米100克，牛肉條4片，玉米1個(gè)，鹽適量。
2、牛肉逆紋切成片或者剁成牛肉碎都可以。
3、鍋中放適量清水，冷水下姜片和牛肉。
4、水開(kāi)后撇掉血沫，轉慢火煲，使牛肉出味。
5、準備胡蘿卜，把它去皮用刷絲器刷成粗絲或者切成丁都可以。
6、玉米粒新鮮取下備用；同時(shí)大米和小米也淘洗干凈備用。
7、當材料準備好時(shí)，把胡蘿卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉湯鍋中，大火煮開(kāi)。
8、轉小火慢慢煲30-40分鐘成粥即可！食用時(shí)可以加少許鹽調味，下香菜攪勻即可
牛肉素菜粥怎么做
前言 材料 主料：精致香米一勺、香菇一朵、胡蘿卜一截、青菜一棵、牛肉一兩、螺旋藻一撮； 輔料：鹽一小匙 牛肉海藻蔬菜粥
1 先接半鍋水燒開(kāi)，放入香米中火開(kāi)煮
2 香菇、青菜、牛肉、胡蘿卜切丁
3 抓一撮螺旋藻
4 用水沖干凈
5 鍋中先放入牛肉
6 再放入香菇
7 再放入胡蘿卜
8 最后放入螺旋藻
9 小火煮10分鐘
10 放入青菜
11 放入一小匙鹽（鹽可以根據自己的口味加）
12 煮到這個(gè)程度
13 盛入碗中
14 配上水果和小菜，好香的早餐
牛肉蔬菜粥
菠菜豬肝粥
鮑魚(yú)香菇粥
紅豆花生粥
山藥紅豆粥
雞湯青菜粥
海鮮蝦仁粥
臘八粥
牛肉菠菜粥
皮蛋瘦肉粥
紅豆薏米粥
