當歸黃芪燉牛肉
用料
牛肉
300克姜 適量黃芪 4克當歸 4克枸杞 適量紅棗 2顆鹽 適量
步驟
步驟 1
先用冷水侵泡牛肉1小時(shí)，中途換水兩次。這里的牛肉我們用的超市買(mǎi)的牛腱肉。焯水洗去血沫。
步驟 2
把焯水的牛肉清洗干凈，放入燉盅，在加入黃芪4克，當歸4克，紅棗兩個(gè)，去核，加入清水，肉的兩倍的量就可以，也可以沒(méi)過(guò)一節手指，跟煮飯差不多，喜歡喝湯的可以稍微多些。
步驟 3
將燉盅放入蒸鍋隔水燉，水沒(méi)過(guò)燉盅三分之二左右，燉三小時(shí)，中途可以看看蒸鍋防止燒干，加水得加熱水，大約加兩次就可以，出鍋前20分鐘加枸杞，出鍋前五分鐘加鹽調味，根據自己口味適量添加
步驟 4
燉好出鍋，味道很好，喝完暖暖的
當歸黃芪燉牛肉吃完后頭暈氣短
一般不會(huì )，黃芪和當歸具體滋補的作用，但是不能長(cháng)時(shí)間、大量的喝，喝的太多會(huì )對人的身體造成一定程度的影響。大便稀多是由于胃腸道消化不好、腸炎、吃過(guò)于油膩的食物不消化等均可造成。平時(shí)需要多注意飲食，盡量吃些易消化、清淡的食物，盡量不要辛辣、刺激、過(guò)于油膩的食物。
當歸黨參燉牛肉的功效
主料：牛肉 輔料：當歸 紅棗 黨參 黃芪 鹽 當歸牛肉湯的做法步驟將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡一小時(shí)左右；
將藥材從浸泡的水里撈出，裝入煲湯袋（魚(yú)袋）里，弄緊袋口、繼續浸泡；
將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈，與涼水一起放入高壓鍋中燒開(kāi)、撇去浮沫；藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋，上蓋繼續煮，待鍋出氣后大火煮二十分鐘，改中火煮二十分鐘即可。
當歸黃芪燉牛肉做法
做法：
1、牛腩買(mǎi)回來(lái)洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過(guò)瘦則柴不好吃了），浸泡的時(shí)間至少30分鐘，我一般會(huì )泡一個(gè)小時(shí)以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時(shí)倒掉。新鮮的海帶洗干凈放盤(pán)里備用。
2、準備：白蘿卜清洗干凈、當歸洗凈，蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時(shí)就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開(kāi)。熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點(diǎn)：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入高壓鍋燉的話(huà)，牛肉容易柴。
4、大火煮開(kāi)后，撇去浮沫。一旦水滾就立即開(kāi)始撇浮沫，如果等水滾得時(shí)間長(cháng)了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會(huì )影響牛肉的味道。
5、浮沫撈得差不多后，然后轉小火慢燉加入白蘿卜塊。再高壓鍋燉制的時(shí)間最少兩小時(shí)，燉好以后就可以了。
當歸黃芪燉牛肉來(lái)大姨媽可以喝嗎
女性在月經(jīng)期間身體比較敏感，個(gè)人建議最好不要隨便服用一些藥物，如果說(shuō)你現在月經(jīng)周期正常，沒(méi)有痛經(jīng)的情況，不建議你服用當歸黃芪這種藥物，因為這兩個(gè)藥物都是屬于滋補類(lèi)的藥物，當歸屬于是補氣活血，而黃芪的話(huà)主要是補氣固表，服用之后的話(huà)很有可能會(huì )造成月經(jīng)量過(guò)多。
當歸黃芪燉牛肉湯
用料
牛五花 800g
蔥 姜 適量
料酒 20ml
鹽 1勺
胡椒粉 2g
香菜 適量
做法步驟
步驟 1
牛五花切成方塊
步驟 2
冷水下鍋，放入姜片，料酒焯水，鍋開(kāi)后撇去浮沫撈出
步驟 3
焯好水的牛肉重新下入熱水砂鍋中，放入姜片，蔥段，燉九十分鐘
步驟 4
時(shí)間到，放入鹽和胡椒粉調個(gè)味就可以了
步驟 5
最后撒上一把香菜，原味牛肉湯就好啦！
當歸黃芪燉牛肉好嗎
材料：
牛排750克。調料籽鹽、芝麻、老干爹辣三丁、蠔油、香辣牛肉醬(籽鹽味)各15克，淮山、當歸、鎖陽(yáng)、桂圓、黨參、枸杞各2克，鹽、味精各5克，紅油15克，上湯750克。
做法：
1、將凈牛排改成長(cháng)12厘米、覓3厘米的段，八高壓鍋內加2000克水壓成七成熟待用，起鍋。
2、鍋放火上，加八籽鹽、芝麻小火煸炒出香味，再放上老干爹辣三丁、香辣牛肉醬、蠔油小火煸炒1分鐘，將牛排放八中火翻炒2分鐘后加上湯、淮山、鎖陽(yáng)、桂圓、黨參、枸杞小火堰10分鐘后，用鹽、味精調味，最后放入紅油調色后出鍋裝盤(pán)即成。
