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    酒店婚宴菜譜

    2023年03月14日 10:53:391

    導語:結婚是人生的大事,但是在婚宴上怎么來安排菜譜呢,我推薦菜譜大全給你吧。

    酒店婚宴菜譜大全 一、蒜香雞翅

    做法:

    1、取一只碗,倒入生抽,鹽,生姜末,黑胡椒粉,香葉,料酒做成腌肉料;

    2、雞翅反面切幾個小口,放入腌肉料內,腌一小時;

    3、大蒜切末;

    4、取油鍋,下入腌好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色;

    5、倒入生抽,炒均勻后倒入蒜末炒香;

    6、加適量的`水,燜煮。雞翅熟后,入鹽收汁即可。

    二、小米蒸排骨

    做法:

    1、小米泡水三個小時;

    2、排骨泡水三十分鐘,去掉血水;

    3、加入白糖3克,鹽5克,生抽20克,料酒10克,蠔油10克,辣椒醬15克;

    4、腌2個小時入味;

    5、排骨加入小米攪拌均勻。

    6、土豆切片放入容器底部;

    7、再倒入小米排骨,上籠蒸40分鐘左右即可。

    三、紅燒雞爪

    做法:

    1、雞爪去指甲,焯水撈出;

    2、炒糖色,炒到雞爪微黃;

    3、放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味;

    4、老抽生抽1:1,米酒一碗。燒開;

    5、放鹽,十三香,燒開;

    6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。

    四、滑蛋炒牛肉

    做法:

    1、牛肉切薄片,放入腌料(醬油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌勻,泡嫩后撈起,待用,打散雞蛋后,放入鹽拌勻;

    2、將泡油后的牛肉放入蛋液中;

    3、將鑊燒至十分熱,放入油,燒熱后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入蔥粒拌勻,即可上桌。

    五、珍珠元子

    做法:

    1、糯米提前洗凈浸泡一夜,撈出瀝干;

    2、豬肉餡加鹽,生抽,料酒,油,淀粉,鵪鶉蛋沿一個方向攪打上勁。再加蔥姜末,蓮藕末拌勻;

    3、肉餡撮成圓球;

    4、肉球裹上一層糯米;加逗比美女微信 se7983 包爽

    5、珍珠元子下鍋隔水蒸,水開后繼續(xù)大火蒸10分鐘左右即可。

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