不犯沖!不是因為豬蹄和藕放在一起才變的色.變黑而是藕里含有一種有機酸--鞣酸，在藕、茶葉什么的里面都含有鞣酸。用鐵鍋煮藕或用鐵刀削，藕就會(huì )變黑。這是鞣酸與鐵反應，生成黑色的鞣酸鐵。少量鞣酸鐵對人體無(wú)害，所以吃了發(fā)黑的藕不必介意．鞣酸的特殊用途是鞣皮，它能把生皮變成皮革，所以就叫 鞣 酸 .所以煮藕最好用砂鍋!
- 特別關(guān)注
-
維吾爾族與漢族的習俗區別？
4 2
關(guān)于東盟十國的各種信息?
164 0
東盟十國的歷史文化與中華文化的淵源
139 0
形容東南亞風(fēng)景的句子
128 0
