茄子西紅柿炒牛肉可以吃嗎
主料：
牛肉約100克
圓茄子1個(gè)
輔料：
小紅菜椒1枚
小黃菜椒1枚
荷蘭豆約50克
Baby胡蘿卜6條
腌肉調料：
蠔油1大匙
生抽1大匙、
白酒1大匙、
玉米淀粉1小匙、
胡椒粉1/4小匙
菜油2大匙。
茄子表面：
玉米淀粉2/3大匙
芡汁調料：
蠔油2大匙
生抽1大匙
紅糖粉1小匙
生粉1/2大匙
麻油1小匙
胡椒粉1/3小匙
清水1/4杯
做法：
1. 牛肉切薄片入一大碗，加入蠔油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙，抓勻，加清水1大匙，也抓勻，再加清水1大匙，再抓勻，加入玉米淀粉1小匙，還是抓勻，最好加菜油2大匙，再抓勻以保持水分，然后放密實(shí)盒入冰箱隔一夜，這樣就比較放味了；三、把圓茄子切條，加入玉米淀粉2/3大匙，用手拌均勻，然后入空氣炸鍋，設置370°F，約10分鐘；
2. 把小菜椒、荷蘭豆、Baby胡蘿卜改刀為薄片；
3. 把圓茄子切條，加入玉米淀粉2/3大匙，用手拌均勻，然后入空氣炸鍋，設置370°F，約10分鐘；
4. 在烤茄子時(shí)可騰出手準備芡汁，置一碗，加入蠔油2大匙、生抽1大匙、紅糖粉1小匙、生粉1/2大匙、麻油1小匙、胡椒粉1/3小匙、清水1/4杯，攪拌均勻備用；
5. 鍋熱放底油，倒入菜椒、荷蘭豆和胡蘿卜片，稍翻幾下過(guò)一過(guò)油，即出鍋以去菜腥味，鍋底留油；
6. 此時(shí)茄子已經(jīng)烤好；
7. 爐開(kāi)中大火，鍋熱放牛肉，炒至七至八成熟；
8. 倒茄子入鍋，兜幾下；
9. 加入芡汁，不斷翻拌，燒至汁起泡，出鍋裝盤(pán)
西紅柿,茄子,牛肉可以炒些什么菜?
食材：牛肉適量，茄子一條，西紅柿適量，大蔥一根，
【調料】油，黃豆醬，醬油，蠔油，五香粉，胡椒粉，雞精各適量
【制作過(guò)程】
步驟1.處理牛肉，鍋中倒入適量水燒熱，加少許的料酒，牛肉倒入，燉熟之后撈出，瀝干水。
步驟2.準備其它食材，茄子，西紅柿，紅辣椒，大蔥，大蒜，生姜。大家可以根據個(gè)人的喜好，放喜歡吃的配菜。大蔥段經(jīng)過(guò)燉以后，吃起來(lái)很甜，有點(diǎn)像炸過(guò)的大蒜。
步驟3.茄子洗干凈后，切長(cháng)方形塊。
步驟4.西紅柿洗凈后，切塊。其它食材改刀，大蔥切段，辣椒橫切，大蒜，生姜，蔥葉，分別切碎。
步驟5.接下來(lái)調萬(wàn)能的燉煲汁。準備一個(gè)容器，放入黃豆醬，蠔油，醬油，五香粉，胡椒粉，少許清水，把切好的大蒜碎放入，不喜歡蒜味太濃的朋友，這一步可以省去。
步驟6.調好的醬汁攪拌均勻。
步驟7.鍋中倒適量油，待油溫熱后，將切碎的姜下鍋翻炒，接著(zhù)把牛肉塊倒入鍋中，茄子，西紅柿，紅辣椒，分別倒進(jìn)去，注意喔，先不放大蔥段。
步驟8.之后把調好的醬汁倒入鍋中，蓋上鍋，煮至八分熟，切好的大蔥段下鍋，待湯汁收干時(shí)，加少許雞精，攪拌均勻，即可出鍋。
牛肉西紅柿和茄子能一塊兒吃嗎?
主料 2種
西紅柿的做法大全
西紅柿
200g
茄子的做法大全
茄子
200g
輔料 2種
大蒜 適量蔥姜 適量
調料 5種
油 適量鹽 適量生抽 30ml老抽 3ml白糖 適量
烹飪步驟 5步
步驟1
西紅柿燒肉片茄子_的做法步驟：1
把茄子洗凈去蒂，切滾刀塊，放入盤(pán)中，撒入鹽攪勻后腌制20分鐘。用手擠出茄子中被鹽殺出來(lái)的水分。西紅柿切塊，大蒜去皮切末
步驟2
西紅柿燒肉片茄子_的做法步驟：2
肉切片，蔥姜切末。
步驟3
西紅柿燒肉片茄子_的做法步驟：3
鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時(shí)放入茄子塊，改中火煎成金黃色。步驟4
西紅柿燒肉片茄子_的做法步驟：4
茄子置鍋內一邊，下入肉片蔥姜煸炒，加 鹽生抽，老抽和白糖調味。
步驟5 西紅柿燒肉片茄子_的做法步驟：5
西紅柿煸炒， 炒到西紅柿變軟后，放入蒜末攪勻，最后淋入水淀粉勾芡即可。
西紅柿茄子炒牛肉的做法
用料
胡蘿卜 1根（130g）
牛腩 75克
西紅柿 2個(gè)（330g）
洋蔥 半個(gè)（80g）
鮮醬油 少許
老抽 少許
番茄沙司 少許
鹽 少許
料酒 一點(diǎn)點(diǎn)
胡蘿卜番茄燉牛肉的做法步驟
步驟 1
挑選肥瘦相間的牛腩口味最佳。煮牛肉。
步驟 2
將牛肉撈出，加入老抽、鮮醬油、蒸魚(yú)豉油調味，腌制幾小時(shí)。牛肉內部極難入味，長(cháng)時(shí)間腌制方可入味。
步驟 3
將番茄去蒂，放在蒸鍋上蒸3分鐘，蒸至番茄略軟，有利于剝皮。不介意番茄皮的人可省略這步。
步驟 4
將番茄切塊，可隨意切塊，不必拘泥于形式，番茄入鍋后將看不出原來(lái)形狀。
步驟 5
將洋蔥切絲
步驟 6
胡蘿卜切滾刀塊，稍微加一點(diǎn)鹽腌制。
步驟 7
在鍋中加一點(diǎn)點(diǎn)油，加入大半碗番茄，加入牛肉湯，小半碗水，用鍋鏟擠壓番茄，擠入少許番茄醬，關(guān)小火，蓋鍋蓋燜煮，煮至湯汁濃稠。
步驟 8
加入醬汁及牛肉、洋蔥、胡蘿卜，加一勺半鹽，加水沒(méi)過(guò)食材，小火煮一個(gè)小時(shí)，加入剩下的番茄，煮二十分鐘，出鍋。
茄子西紅柿炒牛肉可以吃嗎有毒嗎
食材：牛肉適量，茄子一條，西紅柿適量，大蔥一根，大蒜適量，生姜適量，紅辣椒適量
【調料】油，黃豆醬，醬油，蠔油，五香粉，胡椒粉，雞精各適量
【制作過(guò)程】
步驟1.處理牛肉，鍋中倒入適量水燒熱，加少許的料酒，牛肉倒入，燉熟之后撈出，瀝干水。
步驟2.準備其它食材，茄子，西紅柿，紅辣椒，大蔥，大蒜，生姜。大家可以根據個(gè)人的喜好，放喜歡吃的配菜。大蔥段經(jīng)過(guò)燉以后，吃起來(lái)很甜，有點(diǎn)像炸過(guò)的大蒜。
步驟3.茄子洗干凈后，切長(cháng)方形塊。
步驟4.西紅柿洗凈后，切塊。其它食材改刀，大蔥切段，辣椒橫切，大蒜，生姜，蔥葉，分別切碎。
步驟5.接下來(lái)調萬(wàn)能的燉煲汁。準備一個(gè)容器，放入黃豆醬，蠔油，醬油，五香粉，胡椒粉，少許清水，把切好的大蒜碎放入，不喜歡蒜味太濃的朋友，這一步可以省去。
步驟6.調好的醬汁攪拌均勻。
步驟7.鍋中倒適量油，待油溫熱后，將切碎的姜下鍋翻炒，接著(zhù)把牛肉塊倒入鍋中，茄子，西紅柿，紅辣椒，分別倒進(jìn)去，注意喔，先不放大蔥段。
步驟8.之后把調好的醬汁倒入鍋中，蓋上鍋，煮至八分熟，切好的大蔥段下鍋，待湯汁收干時(shí)，加少許雞精，攪拌均勻，即可出鍋。
茄子炒西紅柿和肉
好吃
主料
茄子(一個(gè))番茄(一個(gè))洋蔥(四分之一個(gè))肉糜(二兩)
調料
番茄醬(兩湯匙)糖(一茶匙)蒜末(一湯匙)淀粉(適量)鹽(（自調）)糖(一茶匙)
做法
1 茄子橫豎刀切成佛手狀粗條。
2 切成這種形狀。
3 均勻拍上淀粉。
4 入熱油中炸至表皮酥脆。
5 番茄去皮，切小塊，洋蔥切小塊。鍋內倒油，小火炒洋蔥蒜末，出香味后加入肉末中火炒至肉糜發(fā)白，繼續炒至出油。
6 加入小塊番茄，翻炒均勻。
7 依次放入：番茄醬，糖，鹽。
8 兌小半碗水小火煮開(kāi)。
9 澆在茄子上即可。
