披薩里的牛肉需要先炒嗎
1、牛排拍松，切小，放入鹽，黑胡椒，孜然粉，淀粉攪拌均勻，腌20分鐘左右。
2、主料中除黃油外放入面包機內揉成光滑面團，放入黃油繼續揉至擴展階段。
3、收圓放在面包機內發(fā)酵2-2.5倍大。
4、取出排氣，醒發(fā)20分鐘左右，面團搟至圓形，放入披薩盤(pán)內，用叉子在上面叉滿(mǎn)小孔。
5、牛肉放入預熱烤箱200度，烤10分鐘左右。
6、將餅皮放入預熱烤箱200°，烤7-8分鐘左右。
7、然后取出，抹上披薩醬。
8、鋪上三分之一奶酪絲。
9、鋪上牛肉。再撒上三分之一奶酪絲，放入烤箱預熱200℃，上下火，入烤箱烤15分鐘即可。
10、還剩最后5分鐘取出，放上紅，綠甜椒，鋪上剩余奶酪絲即融化即可。
牛肉披薩需要提前煎牛肉嗎
做牛排披薩，當然要預先煎熟了。
有位客人要牛排五成熟，不煎熟怎能烤出五成熟？
牛排上面是烤熟好了，下面還是生的？
牛排可要煎兩面的！
用牛碎肉（beef mince）做披薩，也要先把牛肉煮熟了。
不然牛肉熟后的汁水出來(lái)了，整個(gè)披薩就會(huì )有汁水流出來(lái)了。
做披薩的牛肉怎么處理
牛肉披薩的做法步驟
1. 倒入高精粉和酵母粉拌勻，再用開(kāi)水化開(kāi)糖和鹽，加入粉中，黃油也一并放入，牛奶分次加入，揉成面團，放溫暖處發(fā)酵至二倍大，拿出來(lái)排氣，搓圓，松馳15分鐘
2. 松馳好的面團用搟面杖搟成圓餅形，放入八寸披薩盤(pán)，邊上最好揉高一點(diǎn)，防止汁水流出，再用牙簽叉一下，以防在烤的時(shí)候鼓出來(lái)
3. 餡料：這步忘了拍照了，牛肉切好，洋蔥和大蒜剁碎一點(diǎn)，炒鍋加熱放油，下洋蔥和大蒜，炒香后放牛肉加料酒炒至牛肉變色，加入玉米粒，番茄沙司，批薩草，鹽，胡椒粉等你們喜歡的，待開(kāi)，關(guān)火既為餡料
4. 先在餅皮上撒一點(diǎn)芝士粉，再倒上炒好的餡料，撒三分之一馬蘇里拉芝士碎，再撒上香腸，青椒和紅椒，烤箱調到190度，放入中層烤10分鐘，拿出撒上剩余的芝士碎，再烤8分鐘，美味的披薩出爐了，趁熱吃味道最好。
披薩用牛肉什么部位
傳統意大利披薩不放牛肉
傳統意大利西紅柿披薩(瑪格麗特披薩)，西紅柿用罐裝的就是去皮的西紅柿，其它啥也沒(méi)有，把它打碎就行。
不建議你用超市里新鮮的西紅柿，如果不在季節的話(huà)，你很難買(mǎi)到味道比較好的，而且這個(gè)披薩呢又全都是靠西紅柿來(lái)體味，我們把西紅柿打成泥，然后均勻的鋪在披薩上，再散一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放上奶酪，再加上新鮮的羅勒，上面再放上一層比較硬的奶酪，味道比較重一些，用它來(lái)提味，最后撒一點(diǎn)橄欖油放到烤紙上烤。
西紅柿的紅，羅勒的綠，芝士的白，組成了意大利國旗紅白綠的三色。
披薩里的牛肉需要先炒嗎視頻
1.用料：洋蔥(切成絲），芝士（切片或切條），青豌豆，玉米粒，蝦仁（提前用水焯一下），因為我還要做奧爾良烤雞肉味的，所以提前把雞腿肉剔下，切成小塊，用奧爾良烤雞料腌制（至少5小時(shí)以上才能更好的入味）。
2.先在披薩盤(pán)里刷一層清油，然后把面餅放入，做成中間薄四周略厚的形狀，然后用叉子在餅上叉些小孔。
3. 取披薩醬放在中間，向外畫(huà)圈的方式涂滿(mǎn)醬汁，可以在靸鞋披薩草香料。 然后在醬汁上鋪上一部分芝士條，然后鋪上蝦仁和玉米粒，再鋪上洋蔥絲，最后再最上面鋪上剩余的芝士條。
4/6 放進(jìn)預熱過(guò)的烤箱內，上下火230度，中下層，烤15-20分鐘，表面金黃色即可。
5.披薩醬的制作 西紅柿600克 切丁，（我用的自己家做的西紅柿醬），洋蔥100克 切成小丁，大蒜4瓣 切成末，黃油30克，鹽6克，黑胡椒一小勺，牛至葉（也叫披薩草）一小勺，羅勒（也是一種香料，一般大些的超市里都有賣(mài)的）半小勺，糖一大勺。如果喜歡吃肉的，可以加些雞肉丁或者牛肉丁。我加了一些雞脯肉丁。
6.具體炒制過(guò)程： 炒鍋燒熱后放入黃油融化b 放入洋蔥丁和蒜末翻炒1分鐘（如果加肉丁，可先放肉丁翻炒，然后再加洋蔥和蒜末）c 放入西紅柿，大火翻炒至西紅柿變軟出汁。然后依次放入糖，黑胡椒，披薩草，羅勒，繼續翻炒。d 蓋上鍋蓋小火煮20分鐘左右，中途要翻炒，以免糊鍋。e 煮好后如果水分較多，就轉大火收汁，加入鹽，翻炒均勻出鍋。披薩醬如果一次用不完可以密封放入冰箱保存，一周內用完就可以。
