牛肉焙片的做法大全
牛里脊肉400克、綠豆芽1把、金針菇1把、生姜1塊、大蒜2瓣、火鍋底料半袋、白胡椒粉少許、鹽少許、玉米淀粉1小匙、花椒油1湯匙、玉米油1湯匙、菜籽油適量
制作步驟：
1、選擇牛里脊肉，流水沖洗瀝干后放在案板上，逆著(zhù)牛肉的紋路橫切成薄片。
2、切好的牛肉片放入盤(pán)中，加入少許白胡椒粉、一丁點(diǎn)鹽，1小匙玉米淀粉抓拌均勻。
3、然后加入2湯匙生抽、1湯匙料酒、一點(diǎn)點(diǎn)白糖繼續抓拌均勻，使其入味，最后調入1湯匙花椒油、1湯匙玉米油繼續拌勻腌制片刻。
4、趁著(zhù)腌制牛肉的時(shí)候，把綠豆芽洗凈瀝干水分，金針菇切除一點(diǎn)點(diǎn)根部，洗凈瀝干備用；生姜切片、大蒜切片、泡椒切段備用。
5、炒鍋中加入適量的菜籽油燒至5成熱，放入姜蒜片、泡椒段煸香。
林依輪力薦三禾鍋具中餐廳4同款炒鍋不粘鍋無(wú)油煙電磁爐燃氣通用
6、然后加入半袋清油火鍋底料，煸炒出紅油，瞬間提色、提香。之后加入2大碗水煮至沸騰。
7、先加入金針菇放入沸騰的湯汁中燙1分鐘立即撈出，放入深盤(pán)中墊底。
8、之后把綠豆芽放入沸騰的湯汁中湯30秒即可盛出，放入金針菇上方作為墊底的菜品。
9、現在把腌制好的牛肉片倒入沸騰的湯汁中，用竹筷子輕輕滑散。
10、最多水煮3分鐘牛肉片就熟透了，盛出牛肉片放在墊底的金針菇、綠豆芽上面。
11、最后把湯汁倒入大碗中，撒上少許蔥花稍加點(diǎn)綴，既是提色也是增香。就這么簡(jiǎn)單水煮牛肉就做好了，金針菇和綠豆芽鮮香入味，開(kāi)胃又下飯，牛肉嫩滑多汁，不柴不塞牙，吃上一口太香了，越吃越過(guò)癮！
怎樣焙牛肉
精選肥瘦適中的嫩牛肉，切成葡萄大小的方丁；
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2.將干紅辣椒入油脂中炸至焦黃，色味被收入油中時(shí)，撈出控油，晾脆，以刀拍碎備用；
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3.將切好之肉丁入油脂，反復炒動(dòng)，至肉塊定形后，將拍過(guò)的辣椒及精鹽、大料、花椒、良姜、桂皮、砂仁、豆蔻、草果等調味品適時(shí)兌入，以溫火煎熟肉中水分。
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待肉丁著(zhù)色均勻呈棗紅色時(shí)，離火降溫，精在工藝，巧在火候，成品臊子香而不膩，辣而不辛，咸而不澀，色如瑪瑙，晶瑩悅目，味道鮮美。
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食用時(shí)，取臊子適量，加入蔬菜中同炒，素菜葷味，口感甚佳，澆于面食中十分出味。
烘焙牛肉干怎么做
錫箔袋包裝是一種非常常見(jiàn)的包裝形式，通常用于包裝一些小型的零食、糖果、烘焙食品等。由于錫箔袋可以有效地隔離光線(xiàn)、氧氣和水分的進(jìn)入，因此能夠有效地保護這些食品的味道和口感，并延長(cháng)食品的保質(zhì)期。
當我們在使用錫箔袋進(jìn)行包裝時(shí)，其內容的標簽應該清晰明確，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商品名稱(chēng)、重量、配料表等等。這些標簽可以幫助消費者更好地了解產(chǎn)品的質(zhì)量和食用方式。
在包裝過(guò)程中，我們還應該盡可能地避免使用重型、尖銳的物品來(lái)切割袋子，這樣可以保持袋子的完整性。
另外，我們還應該確保錫箔袋的密封性，保障食品的新鮮度和品質(zhì)。最后，我們需要把包裝后的錫箔袋存放在干燥、陰涼和通風(fēng)的地方，以免影響食品的質(zhì)量和保質(zhì)期。
牛肉片制作方法和過(guò)程
準備材料：
16盎司上等牛腰肉，切成一口大小的小塊
1/2湯匙（8g）橄欖油
調味料：
1/2湯匙（6g）紅糖
1茶匙Kosher salt
1茶匙黑胡椒
1茶匙辣椒粉
1/4茶匙大蒜粉
1/4茶匙洋蔥粉
醬汁：
1 1/2湯匙（21克）黃油
1/4茶匙大蒜粉
1/4紅辣椒片
1/4茶匙歐芹片
做法步驟：
1、把牛肉塊和橄欖油一起攪拌。把紅糖和其他調味料混合在一起，在牛肉塊上涂上調味料，放在一旁。
2、空氣炸鍋設置400oF，預熱空氣炸鍋5分鐘。
3、然后將牛肉塊放入炸籃中，空氣炸鍋設置400oF時(shí)間4-6分鐘，直到達到你想要的熟度。
4、在牛肉塊烹飪時(shí)，把黃油放進(jìn)平底鍋，融化黃油，加入大蒜粉、紅辣椒和歐芹。
5、牛肉塊出鍋，上桌前，淋上醬汁。
牛肉烘焙片咋弄
步驟/方式1
把牛肉的肥肉還有牛筋切出來(lái)、放牛肥肉會(huì )使肉丸牛肉味更濃，
步驟/方式2
把肥肉剁碎、可以把牛筋也剁碎， 你的牛肉沒(méi)有牛筋的話(huà)可以在買(mǎi)牛肉的時(shí)候跟他買(mǎi)一小塊 ，不用多的 ，也可以不放
步驟/方式3
牛肉加冰塊放破壁機絞3-4次
步驟/方式4
這是買(mǎi)回來(lái)自己練的牛油、不是烘培牛油 這會(huì )使肉丸牛肉味更濃，沒(méi)有就放油就行
步驟/方式5
把所有東西放進(jìn)面包機里
步驟/方式6
按和面和30分鐘， 肉泥會(huì )越攪越黏 ，會(huì )彈就是這個(gè)步驟
步驟/方式7
蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時(shí)或者隔夜
步驟/方式8
燒一盆水底部冒泡就關(guān)小火
步驟/方式9
把肉泥在手里劑一個(gè)丸型用勺子挖到水里
步驟/方式10
全部勺完開(kāi)大火把它煮熟
步驟/方式11
好了，潮汕牛肉丸就做好了
牛肉焙片的做法大全圖片
牛里脊肉400克、綠豆芽1把、金針菇1把、生姜1塊、大蒜2瓣、火鍋底料半袋、白胡椒粉少許、鹽少許、玉米淀粉1小匙、花椒油1湯匙、玉米油1湯匙、菜籽油適量
制作步驟：
1、選擇牛里脊肉，流水沖洗瀝干后放在案板上，逆著(zhù)牛肉的紋路橫切成薄片。
2、切好的牛肉片放入盤(pán)中，加入少許白胡椒粉、一丁點(diǎn)鹽，1小匙玉米淀粉抓拌均勻。
3、然后加入2湯匙生抽、1湯匙料酒、一點(diǎn)點(diǎn)白糖繼續抓拌均勻，使其入味，最后調入1湯匙花椒油、1湯匙玉米油繼續拌勻腌制片刻。
4、趁著(zhù)腌制牛肉的時(shí)候，把綠豆芽洗凈瀝干水分，金針菇切除一點(diǎn)點(diǎn)根部，洗凈瀝干備用；生姜切片、大蒜切片、泡椒切段備用。
5、炒鍋中加入適量的菜籽油燒至5成熱，放入姜蒜片、泡椒段煸香。
林依輪力薦三禾鍋具中餐廳4同款炒鍋不粘鍋無(wú)油煙電磁爐燃氣通用
6、然后加入半袋清油火鍋底料，煸炒出紅油，瞬間提色、提香。之后加入2大碗水煮至沸騰。
7、先加入金針菇放入沸騰的湯汁中燙1分鐘立即撈出，放入深盤(pán)中墊底。
8、之后把綠豆芽放入沸騰的湯汁中湯30秒即可盛出，放入金針菇上方作為墊底的菜品。
9、現在把腌制好的牛肉片倒入沸騰的湯汁中，用竹筷子輕輕滑散。
10、最多水煮3分鐘牛肉片就熟透了，盛出牛肉片放在墊底的金針菇、綠豆芽上面。
11、最后把湯汁倒入大碗中，撒上少許蔥花稍加點(diǎn)綴，既是提色也是增香。就這么簡(jiǎn)單水煮牛肉就做好了，金針菇和綠豆芽鮮香入味，開(kāi)胃又下飯，牛肉嫩滑多汁，不柴不塞牙，吃上一口太香了，越吃越過(guò)癮！
溫州牛肉焙片的做法
1、食材：牛肉500g，醬油、料酒、鹽、辣椒粉，胡椒粉、食用油各適量。
2、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷凍室凍到微硬，才能切出均勻的薄片。
3、將牛肉片放入碗中，加入醬油、料酒、鹽、辣椒粉，胡椒粉，用手輕輕抓勻，腌十分鐘。
4、將電餅鐺預熱，用小刷子在電餅鐺上刷少許的食用油，將油抹勻。
5、將牛肉片平攤在電餅鐺上，可以雙盤(pán)加熱，也可以單盤(pán)加熱，根據自己要求的牛肉成熟程度來(lái)定烤的時(shí)間，雙面烤，五分鐘就可以，單面要延長(cháng)時(shí)間，烤熟后，就可以吃了，牛肉又好吃又嫩。
