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     首頁 » 美食

    香芋蒸牛肉的做法(香芋可以蒸牛肉嗎)

    2023年03月20日 00:22:421網(wǎng)絡(luò)

    香芋可以蒸牛肉嗎

    1.準(zhǔn)備材料

    2.牛肉清洗干凈,也切成塊狀,蔥姜切片、切段

    3.茶葉用熱水沏開

    4.荔浦芋去皮,切成大小合適的塊狀

    5.鍋里放適量油,油熱后,將蔥姜、八角下鍋爆香,

    6.放入牛肉翻炒

    7.加入白酒去腥提鮮

    8.加入生抽和老抽上色

    9.加入茶葉水和開水沒過牛肉,

    10.大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)

    11.等到牛肉八成爛時(shí),加入鹽和糖調(diào)味

    12.芋頭放入鍋中,翻炒均勻

    13.繼續(xù)燉煮20分鐘,至芋頭和牛肉都熟爛即可關(guān)火

    牛肉和香芋能一起蒸著吃嗎

    牛肉骨頭可以燉淮山芋頭。

    淮山、芋頭燉牛骨湯主要是有淮山、芋頭和大骨三種食材構(gòu)成,其中淮山、芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥。在寒冷的冬季,芋頭伴著肉吃,既能提供人體所需的能量,還能美容養(yǎng)顏呢。芋頭口感細(xì)膩柔軟,綿甜香糯,具有益胃,寬腸,通便散結(jié),不益肝腎,填精益髓等功效。用它煲湯,是秋冬季節(jié)一款很滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯。牛骨和芋頭能一起吃:牛骨與芋頭搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,還可以防止皮膚老化。豬骨和芋頭能一起吃:對(duì)保健和預(yù)防糖尿病有較好的作用。所以芋頭燉骨頭湯不但不會(huì)上火,在冬季飲用還有很多的保健養(yǎng)生效果,在冬季來一例這樣的鮮湯滋補(bǔ)而不上火。

    香芋可以蒸牛肉嗎怎么做

    做法:1、先把需要的食材處理好,把蘿卜洗凈后,去掉外皮等雜質(zhì),用刀切成細(xì)絲;

      2、再把芋頭仔細(xì)處理好,去掉外皮后,用刀切成小丁;把蔥姜分別洗凈后,切成蔥花和姜末;

      3、再把切好的蘿卜絲和芋頭放入蒸盤里面,然后把做好的粉蒸肉放到上面;

      4、再撒上切好的蔥花和姜末,放入蒸鍋里面,蒸制的時(shí)候水汽往上沖,豬肉中的油往下滲,于是和蘿卜、芋頭混在一起;

      5、等到把食材蒸好盛出來,倒入鍋里面,攪拌一下,這樣味道也是更好了;

      6、再加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、胡椒粉和鹽,攪拌均勻,就可以開吃了

    香芋煮牛肉的做法大全竅門

    所需食材:芋頭100克、牛肉300克、小蔥2根、泡椒5個(gè)、小米椒3個(gè)、大蒜3個(gè)、泡姜1個(gè)。所需調(diào)料:鹽1茶匙、雞精1勺、藤椒油1勺。

    做法:

    1.芋頭洗凈,去皮切塊

    2.牛肉切塊。

    3.小蔥切段。

    4.泡姜片切碎。

    5.蒜切片。

    6.青小米辣切圈。

    7.泡椒切圈。

    8.鍋中沸水,倒入鮮筍焯水撈出。

    9.倒入牛肉焯水,煮至變色,撇去浮沫,撈出備用。

    10.熱鍋倒油,加適量豬油,倒入泡椒、泡姜、炒香。

    11.倒入牛肉翻炒,加入適量清水煮開,倒入高壓鍋,壓15分鐘。

    12.熱鍋下藤椒油,倒入蒜片、姜片、青小米辣、芋頭,壓好的牛肉、蔥段煮開。

    13.調(diào)入鹽、雞精,攪拌均勻即可出鍋。

    香芋煮牛肉

    用料:牛腩500克,芋頭400克,豆蔻適量,山楂粉適量,大蒜適量,姜適量。紅辣椒適量,豆瓣醬適量,甜面醬適量,八角適量,番茄醬適量,桂皮適量,香葉適量,小茴香適量。

    做法:

    1.將牛腩提前用冷水泡上幾個(gè)小時(shí), 將血水泡出;泡好的牛肉切成小塊, 加入點(diǎn)山楂粉攪拌均勻, 腌制半個(gè)小時(shí);

    2.涼油下鍋,將準(zhǔn)備好的大料和姜片, 蔥段下入翻炒;煸炒出香味后加入豆瓣醬, 黃豆醬和番茄醬一起翻炒;

    3.翻炒一下后加入腌好的牛腩塊,繼續(xù)翻炒均勻, 將其中的水分煸炒出來;將煸炒好的牛腩塊放入高壓鍋中,加入適量的開水,大火燒開, 氣壓閥叫后轉(zhuǎn)為小火一刻鐘;

    4.將準(zhǔn)備好的芋頭塊放入油鍋中炸;待芋頭表面炸得微微焦黃后撈出來;

    5.將炸好的芋頭放入煲中, 再加入做好的牛腩湯, 加蓋, 大火煮開后轉(zhuǎn)為小火煮上十五分鐘;加入鹽等調(diào)味料,大火收汁。

    香芋蒸牛肉怎么做好吃

    原料:牛肉、芋頭、姜蒜、紅燒醬油、冰糖、鹽。

    做法步驟:

    第1步、芋頭切成塊。

    第2步、油溫6成熱入鍋炸到表面有硬殼撈出控油。油炸過的芋頭燉到非常軟爛也不會(huì)散,依然可以保持塊狀的形狀。

    第3步、牛肉也切塊。

    第4步、炒鍋放少許油,炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面變色。

    第5步、加入紅燒醬油翻炒到上色。

    第6步、倒入砂鍋里,加入開水沒過牛肉,大火煮開轉(zhuǎn)微火燉30分鐘。微火就是砂鍋里面的湯只是稍微冒泡即可,不要煮開翻滾的,這樣燉的牛肉才軟爛不柴。

    第7步、放入少許冰糖提味增鮮,再繼續(xù)微火燉15分鐘。

    第8步、最后把芋頭放入,加適量鹽調(diào)味。

    第9步、再小火慢燉10分鐘即可。

    香芋可以燉牛肉嗎?

    用料:牛腩1000克、芋頭1000克,柱侯醬160克,姜160克,大蒜15克,陳皮5克,冰糖80克,老抽10克

    做法:

    1. 牛腩在沸水中滾十五分鐘,撈起冷水中洗過,切件;

    2. 姜去皮,拍扁,切碎;

    3. 蒜頭去衣?lián)v爛;

    4. 陳皮浸開,洗凈;

    5. 燒熱鍋,下油,放入姜,蒜頭爆香,續(xù)下柱侯醬,牛腩同爆,灑下些燒酒,傾下三大湯碗清水,加入冰糖,老抽,味精等調(diào)適味,加入陳皮,改用瓦缸盛起,放在爐火上煲熟為止。

    6. 將芋頭1000克,去皮,洗凈,拍扁,加入牛腩肉,配上一些青蒜,半件南乳同煲至好,吃起來,別具風(fēng)味

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