內(nèi)蒙古因其獨特的地理環(huán)境使得內(nèi)蒙古人生性豪放、樂觀、熱情，還有一個共同的特征：喜酒，因此在這里也有悠久而燦爛的酒文化。
一、喝酒的歲數(shù)
指可以上桌喝酒的歲數(shù)。男人到三十七歲，過三個本命年之后(有些地方到了二十五歲，過二個本命年之后)認(rèn)可為“成年漢子，體力健全的人，進(jìn)入大人行列”，便視為“有資格當(dāng)官，做婚宴的頭兒，從此以后才允許上桌渴酒。
二、敬酒禮節(jié)
敬酒是提升宴會、招待儀式的氣氛、鞏固人際交往時常用的恭敬禮節(jié)。
三、酒的禁忌
忌諱站著品酒或飲酒。忌諱沉湎于酒里面，否則成為酒鬼，傷身體，誤事情，重則喪命。忌諱在父母、長輩跟前喝酒吸煙。如果實在有應(yīng)酬則給父母許可后，便可禮節(jié)性的喝一點。敬酒的時候，忌諱在客人的手上斟酒，必須把酒杯接過來，斟好后用雙手敬上，否則等于輕視客人(對方)。
通俗點講，內(nèi)蒙人喝酒量大，但不會讓人反感。和內(nèi)蒙人喝酒比較痛快，實在喝不了裝醉就好了，內(nèi)蒙人不會因為酒量小而小瞧你。但要是喝酒時候偷奸耍滑，那就不好了，人家三碗你一杯，都能給你灌傻了。
感情深一口悶，感情淺舔一舔。拿個小杯，還不干杯的那是瞧不起你。抱著酒桶牛飲的，那絕對是拿你當(dāng)朋友。
對了，內(nèi)蒙古還有個酒文化博物館，它是自治區(qū)第一家企業(yè)博物館。博物館從1999年開始，經(jīng)過多次論證和前期準(zhǔn)備工作，2001年12月18日，自治區(qū)文化廳文物處正式批文同意，河套酒業(yè)集團建立內(nèi)蒙古酒文化博物館。
