能請大家推薦些奶酪給我嗎？我想吃但不會(huì )選~

一、Chaumes
?Chaumes是用牛奶制成的傳統法國奶酪，產(chǎn)于法國西南部的佩里戈爾。它外表金黃，內里成乳白色，富有彈性，屬于半軟質(zhì)水洗奶酪。它的味帶有柔和的奶香的同時(shí)還帶著(zhù)微微的堅果香氣。

1.新鮮山羊奶酪
外面裹有香草的新鮮山羊奶酪 （Fresh Goat Cheese wrapped with herbs）是用山羊奶制成。山羊奶酪遇熱很容易融化，因此適合放在沙拉、煮好的菜品上，如意大利面、燴飯，還可以將加熱過(guò)的山羊奶酪涂在烤面包上搭配烤蒜一起吃。外面裹著(zhù)的新鮮香草所帶有的清爽可以很好地中和山羊奶酪的濃烈氣味，讓它更易入口。?
二、Le Truffier
Le Truffier，硬質(zhì)未熟奶酪（Semi Hard Cheese），產(chǎn)于法國中部海拔不低于600米的山區。年份較輕的Truffier 質(zhì)地比較緊實(shí)和干燥，并且隨著(zhù)年份的增加變得更硬且易碎。Truffier 味道溫和、遇熱易融化，因此適合用于醬汁較清淡的意大利面。
1.曼司特奶酪（Munster）
曼司特奶酪Munster產(chǎn)于法國東北部阿爾薩斯孚日山脈，同樣是牛奶制品，屬于水洗軟質(zhì)奶酪。Munster的水洗外皮顏色更深，成熟的Munster 表皮接近橙紅色，內里同樣是乳白色卻帶有大大小小的氣孔。

2.布里奶酪（Brie Cheese）?
Brie是由其產(chǎn)地法國的布里來(lái)命名的牛奶軟質(zhì)干酪。Brie素有奶酪中的皇后之稱(chēng)。曾經(jīng)是進(jìn)貢給法國皇室的奶酪。它表皮柔軟且覆蓋著(zhù)一層白色的霉菌，可以直接吃；內里的顏色呈乳黃色。沒(méi)有切開(kāi)的Brie 會(huì )隨著(zhù)年份的增長(cháng)不斷成熟，同時(shí)它的表皮會(huì )變硬變脆且顏色會(huì )越來(lái)越深，味道也會(huì )隨著(zhù)年份的增加而變重，直到被切開(kāi)。Brie 是有名的甜點(diǎn)奶酪，可用Brie 和雞肉、火雞肉或果醬搭配做三明治。
3.勒布羅匈奶酪（Reblochon）
Reblochon是用牛奶制成的軟質(zhì)水洗奶酪，它用非常濃的牛奶制成，在制作和不停地水洗過(guò)程中，初入口時(shí)是奶香帶香草的味道，咀嚼之后會(huì )有堅果的味道出來(lái)。

另外，還有：
1.法國薩瓦省出產(chǎn)的多姆奶酪（Tomme de Savoie）
Tomme de Savoie是產(chǎn)自法國阿爾比斯山區薩瓦省的未熟硬質(zhì)牛奶奶酪。它的外皮粗糙呈灰褐色，吃起來(lái)有種泥土的味道。Tomme de Savoie 是傳說(shuō)中可以用味道帶你旅行的奶酪，因為它的味道除了帶著(zhù)堅果和奶香之外，還帶著(zhù)山區泥土和青草混合的青澀。Tomme de Savoie 用脫脂牛奶制成，是牛奶奶酪中典型的低脂肪奶酪，適合搭配水果、香腸和面包來(lái)吃。
2.丹麥藍紋奶酪（Danish Blue）
Danish Blue是丹麥進(jìn)口的藍紋奶酪，用牛奶制成屬于半軟質(zhì)奶酪。它聞起來(lái)氣味濃烈并且很沖；吃起來(lái)奶油和咸味都比較重。

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