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     首頁 » 風(fēng)土人情

    河南有哪些特殊的風(fēng)土人情?

    2022年02月15日 18:46:26120

    一、鄭州商場扎堆蓋

    鄭州別稱商城,3500年前的商代都城和如今的現(xiàn)代化商貿(mào)城使鄭州與商結(jié)了緣。因商,鄭州被評為中國八大古都之一;因商奠定了鄭州承東啟西,連接南北的現(xiàn)代化商貿(mào)城中心地位。得中原者得天下,商家深諳此道。在鄭州這快風(fēng)水之地曾將商打得如火如茶,聞名全國。

    二七廣場及其周圍十幾座大型商廈肩并肩比拼,巴掌大的地盤上競蓋著如此多的商廈,店鋪,其密集程度在其它城市罕見。

    二、開封古城摞起來

    開封”本意是“開拓封疆”,在黃河這里卻成了殘酷的游戲,伴隨著每一次堤“開”是開封城的被“封”(埋),黃河像頑皮的孩子一遍遍用大量的泥沙水漿涂抹開封,開封也像倔強(qiáng)的孩子一樣,“封”了建,建了“封”,“封”了再建,從不服輸,所以,今天的開封城地下疊羅漢似的摞著6座古代城池,令人魂?duì)繅麴埖臇|京城便靜臥其中。

    “古城”實(shí)為“地下城”,六座相互疊壓的“地下城”猶如六頁厚重的泥書刻印了開封曾有的輝煌和悲壯。

    三、洛陽水席水做菜

    洛陽有“三絕”,水席為其一,初為唐代宮廷菜,后傳到民間,深受百姓喜愛,一直流傳至今。自古事廚者怕湯水,而洛陽水席偏偏拿湯水大做文章,水席三八二十四道菜。

    除八個(gè)冷盤外,其余十六道熱菜件件帶湯、樣樣有水,做菜時(shí),不管是燕窩海參,還是蘿卜青菜,一律和湯水混做。

    在這里,水是主角,菜是配角,碗大、菜少、湯水多,這種做法,不僅其它菜系難見,即使在豫菜中也是獨(dú)樹一幟,這或許就是“水席”得名的真正原因吧。

    四、“中”字說的真不賴

    河南人愛說“中 ”,天下皆知。全國方言何其多,能夠一字詮釋一地歷史變遷、一字代表一地方言文化的,唯有河南話里的“中”,全世界也難找出第二個(gè)這樣的字來。

    “中”已成為河南人的口頭語,但少有人知道,“中”字曾經(jīng)負(fù)載的厚重歷史、文化積淀、以及驕傲和失落!

    五、“陽”字地名多得怪

    河南山多水密、河山壯麗的景象,也“藏”在地名中。翻看河南地圖,你會發(fā)現(xiàn)很多地方以山水為名,如漯河、濟(jì)源、平頂山等。

    另外,還有一個(gè)有趣的現(xiàn)象,以“陽”字結(jié)尾的地名特別多,數(shù)量居全國首位,如洛陽、南陽、信陽、安陽、濮陽、滎陽、汝陽、宜陽、舞陽、淮陽、雎陽、沁陽、泌陽、正陽、原陽。這些‘光燦燦’的地名,除信陽、原陽之外,皆與山水有關(guān)。

    河南早晨吃飯叫喝湖涂,中午叫吃面條,晚上叫喝茶,我小時(shí)候有個(gè)下鄉(xiāng)干部,那時(shí)候都是派飯吃,每天晚上感他喝茶他都說不喝啦,可是天長日久他才知道喝茶就是吃晚飯。

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