平潭 端午節的習俗

平潭端午節有哪些習俗？端午節吃什么？每個(gè)地方都有自己獨特的端午節習俗，平潭早年是個(gè)與世隔絕的小島，所以端午節的風(fēng)俗跟別處還真不一樣。這兩天過(guò)端午可把小白吃撐了，每天都有不一樣的美食在等著(zhù)我，當然這其中有幾道是過(guò)端午時(shí)候要吃的，有幾道是小白嘴饞要吃的。這幾天大家都把注意力集中到了平潭藍眼淚身上，今天就好好跟大家分享一下平潭端午節的習俗以及端午節吃什么，希望大家在游玩的同時(shí)也能入鄉隨俗，感受一下或者能花點(diǎn)時(shí)間多了解一些我們平潭島民的生活樂(lè )趣及特有的文化。



說(shuō)到端午節吃什么，大家第一個(gè)想到的絕對就是粽子了，但是平潭人不一樣第一個(gè)想到的絕對是“面餅”。平潭不僅是端午節的時(shí)候吃面餅，就連平時(shí)也能結合其他一些小吃做出各種各樣風(fēng)格迥異的面餅。端午節吃面餅已經(jīng)在平潭代代相傳不知道多少年了，這儼然已經(jīng)融入人們心中成了一種生活習慣。聽(tīng)老一輩的人講，其實(shí)以前也是有粽子的，因為平潭是海島的原因糯米在當時(shí)是非常少的，所以能吃的起的就是那些大戶(hù)人家，普通老百姓就自個(gè)想了個(gè)法子，這才誕生了“面餅”這一平潭過(guò)端午必吃的特有美食。
平潭面餅的做法也很簡(jiǎn)單，面粉加水攪拌，要吃甜的加白糖就行了，要吃咸的加小蝦米、鹽、味精、韭菜，要盡量稀一點(diǎn)，少許油加熱一會(huì )就可以倒上去煎了，煎至兩面金黃即可出鍋，然后搭配炒好的豆芽、海蠣、瘦肉、紫菜，卷起來(lái)吃，是不是很簡(jiǎn)單，大家在家里自己也可以學(xué)著(zhù)做。



當然除了吃面餅，平潭端午節還有比較主要的兩個(gè)風(fēng)俗。第一個(gè)是噴“雄黃酒”，雄黃酒的制作比較簡(jiǎn)單，就是雄黃粉加上白酒，然后攪拌一下，含在嘴里噴灑在房子墻角四周跟窗戶(hù)上，因為當時(shí)在鄉下房子附近基本都是黃土，平時(shí)會(huì )有很多的蚊蟲(chóng)蛇蟻跟蜈蚣，只要在端午節的時(shí)候在房子的周?chē)切┥呦x(chóng)經(jīng)常出現的地方噴灑上，會(huì )保證一整年不會(huì )出現。所以一到端午節只要還在鄉下住著(zhù)的老人家都會(huì )去市場(chǎng)買(mǎi)雄黃。第二個(gè)就是“擋門(mén)”，做法就是把艾葉跟菖蒲綁起來(lái)然后拴在門(mén)環(huán)上，主要是為了驅邪防病，當然等這些草藥干了以后會(huì )留著(zhù)，后期要是家里有人腹瀉肚子疼什么的，就用它來(lái)煎水服下，立馬就能見(jiàn)效。



小貼士：平潭端午節在當地也被稱(chēng)為“五日節”，初一“擋門(mén)”，初二做包子，初三煎“面餅”，初四過(guò)小節，初五噴“雄黃酒”。可能用平潭話(huà)說(shuō)出來(lái)會(huì )比較順口，普通話(huà)講的會(huì )有點(diǎn)不押韻，有機會(huì )小白用平潭話(huà)跟大家講一下！