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     首頁 » 習俗

    春節(jié)飲食文化習俗

    2021年07月02日 06:33:00130

    一、吃餃子
    明中期以后,餃子逐漸成為北方春節(jié)傳統(tǒng)食品。因餃子形如元寶,有“招財進寶”之意。春節(jié)餃子講究在除夕夜十二點鐘包完,此刻正屆子時,以取“更歲交子”之意。
    二、吃年糕
    春節(jié)吃年糕,義取年勝年,籍以祈歲稔,寓意萬事如意年年高。年糕的種類有:北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺灣有紅龜糕。
    三、貼春聯(lián)
    春聯(lián)這一名稱的正式誕生,在明朝。明朝開國皇帝朱元璋建都金陵后,曾在除夕時下旨:公卿士庶之家,須寫春聯(lián)一副,以綴新年。以后,春聯(lián)得以推廣,沿襲至今過年時,各家各戶都要貼春聯(lián)。



    四、放爆竹
    春節(jié)燃放爆竹之俗始于漢代。古時放爆竹,是用竹子放進火內(nèi)燃燒,由于竹內(nèi)空氣受熱膨脹,便發(fā)出“噼噼啪啪”的響聲,以此避邪驅(qū)鬼,祈盼來年吉祥幸福。到了唐宋以后,發(fā)時了用火藥制成的鞭炮。
    五、互送拜年鉆
    古時文人雅士流行互送拜年鉆。拜年鉆就是如今的賀年片,是由古代的名片演變而成。據(jù)清代趙翼考證,西漢時沒有紙,削竹木為刺,上書名姓,叫“名刺”。
    后來還用大紅絨線在織錦上繡字為“名片”。東漢后用紙代木,叫做“名紙”。六朝時簡稱為“名”,唐代叫“門狀”。宋代還別稱“手刺”、“門刺”。明清時曾叫做“寸褚”、“紅單”。
    參考資料來源:中國政府網(wǎng)-春節(jié)習俗
    參考資料來源:中國政府網(wǎng)-春節(jié)食俗

    春節(jié)飲食文化習俗

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