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大家有沒有什么推薦的好吃的美食啊?

2022年03月27日 15:39:53150

下面推薦兩道好吃的美食第一道:酸菜炒臘肉食材:臘肉300克、酸菜一根、蒜米6粒、干紅辣椒6粒、料酒一勺、白糖一勺做法:1、把酸菜過水洗凈后切碎,臘肉用熱水清洗干凈切塊(因?yàn)槲业氖寝r(nóng)家煙熏臘肉, 很多油煙附在上面,要用熱水才能清洗干凈,你們要是在超市買的,就不用熱水啦,溫水或者清水即可),蒜米和干紅辣椒切碎2、在平底鍋里倒入適量的花生油(可以多放點(diǎn),酸菜還是放多點(diǎn)炒出來才好吃,如果你們不喜歡太油膩,也可以放少點(diǎn)哈),把臘肉的肥肉部分放進(jìn)去翻炒香3、肥臘肉塊翻炒香后,把干辣椒和蒜米倒進(jìn)去一起爆香4、把酸菜邦部分倒進(jìn)去,開大火翻炒出酸菜香味5、炒出酸菜香味后,倒入一勺料酒和一勺白糖提味,把酸菜的香味進(jìn)一步逼出來,提鮮6、把酸菜葉和瘦肉部分倒進(jìn)去一起繼續(xù)大火翻炒(這個(gè)時(shí)候放瘦肉部分可以避免前面放入翻炒太久吃起來太干太柴)出鍋了,不用再放鹽了哈,因?yàn)樗岵撕团D肉都是經(jīng)過鹽腌制過的,咸味已經(jīng)夠了第二道:香辣燒雞爪食材:雞爪500克、香菜1根、干辣椒8顆(視情況來決定數(shù)量,吃得辣就多放點(diǎn), 不吃辣就不放)、八角3顆、蒜米3粒、生姜一小塊、白芝麻5克、料酒2勺、生抽一勺、老抽一勺、冰糖100克、食鹽一勺做法:1、把雞爪剁掉爪子看成2段洗干凈,放到盆里,倒入蘑菇雞爪的清水,倒入一勺料酒腌制5分鐘以上2、在鍋里燒熱一鍋水,把雞爪倒進(jìn)去燒煮30秒,這個(gè)步驟可以初步去腥和更深入的去掉雞皮表面污垢3、把蒜米和生姜切碎、八角和干辣椒洗凈4、在鍋里倒入冰糖開小火,燒熱融成糖色,這個(gè)步驟注意火候哦,掌握不好很容易燒焦,就不好了5、把雞爪倒入進(jìn)去一起翻炒,讓雞爪均勻上色6、把干辣椒、蒜米和生姜?dú)q一起倒進(jìn)去翻炒,再倒入一勺老抽和生抽一起翻炒均勻7、倒入差不多沒過雞爪的開水,開中火燒煮15分鐘這樣8、湯汁快要墊底時(shí),放入一勺食鹽和白胡椒粉翻炒均勻,然后大火收汁出鍋

好吃的美食有酸菜魚,毛血旺,板栗炒雞,麻辣大蝦,干煸牛肉絲,信陽的南灣大魚頭

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