1、越南河粉如果你在越南會(huì )一句越南文“Pho”，那你一定不用擔心餓肚子了，這個(gè)神奇的“Pho”其實(shí)是指越南最著(zhù)名的平民料理――越南河粉。河粉的湯頭由新鮮牛腩、牛骨混合著(zhù)多種辛香料慢火熬煮而成，濃縮牛肉精華的湯頭加上順滑的米粉與鮮嫩生牛肉，在擁有豐富味道的番芫茜、金不換等佐料加持下，這股來(lái)自自然的清香一定會(huì )在你的嘴里逐漸彌漫開(kāi)來(lái)，最后擠些檸檬汁，這道征服世界人民的美味就這樣完成啦。2、越南肉粽越南肉粽是越南的傳統美食，是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種，取天圓地方之意。他們認為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。越南粽子包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉，味道十分獨特；粽子的外形呈四方，另外使用橫豎兩根竹篾扎起來(lái)，外形像田地，代表新年五谷豐登的意思，而豬肉則表示出入興旺。3、越南蝦餅蝦餅是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的面糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋中炸，出鍋后香味撲鼻，吃起來(lái)，香酥可口。4、越式灌腸越式灌腸是越南人喜歡的美食。其做法是用豬紅調以瘦肉末和各種香菜，灌人豬小腸中，然后煮熟，吃前切成節，蘸上各種調料。5、越南春卷越南春卷是最受越南人歡迎的一道菜，近年來(lái)國內不少餐館引進(jìn)，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚(yú)絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時(shí)，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚(yú)露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。越南春卷，無(wú)論是用新鮮米皮包好的還是油炸的，都是苦夏的絕佳食品。
越南的啤酒聽(tīng)特別的，喝著(zhù)不錯。
