鶴山

　　水浸雞風味獨特

　　鶴山古勞水鄉(xiāng)聞名遐邇，最有特色的美食當數(shù)水浸雞。村民在古勞水鄉(xiāng)附近陸續(xù)辦起了多家水浸雞小餐館，由于風味獨特，食客越來越多。

　　江門五邑及佛山、中山等地的游客，經(jīng)常慕名到鶴山游玩，在飽覽茶山勝境后去品嘗水浸雞，餐館由初期的幾家增加到現(xiàn)在30多家。

　　鶴山市雅瑤鎮(zhèn)一家酒店，“五一”假期期間新推出清泉水竹篙粉、三文魚刺身、招牌炭燒鵝、煎釀自制豆腐、自制腐竹片浸節(jié)瓜等菜肴。該店的蔬菜很多都是自種的，綠色環(huán)保，口味清甜。