感謝邀請：越南屬于熱帶海洋性氣候國家，除了北部和廣西云南接壤有短暫的冬天外，其它地區(qū)一年四季基本上都是夏季。所以越南和泰國一樣，一年四季有吃不完的水果，和海鮮。當(dāng)然，因?yàn)樘鞖庋谉幔陲嬍成希侥系娘嬍澈吞﹪怯泻芏嘞嗨频牡胤健１热缱霾说姆绞椒椒ㄉ隙枷矚g用新鮮的香料。因?yàn)橐荒晁募径寄軙r(shí)時(shí)供應(yīng)得上。
越南的香料種類很多：香茅 檸檬 九層塔 檸檬 洋蔥 南姜 黃姜 薄荷 斑斕葉 魚露 椒鹽 等等。
這些香料其實(shí)大部分都是有提神醒腦的功效，因?yàn)樘鞖庠颍谑澄锷洗钆溥@些香料，能讓人增強(qiáng)食欲，還能起到解暑的作用。
越南的飲食里，很多菜做法都比較簡單，用水焯一焯，然后用各種香料做成蘸料，蘸著吃。本人去越南的酒店里經(jīng)常吃白灼蝦，白切五花肉等蘸著擠有檸檬汁的蘸醬直接吃。其實(shí)味道還是很不錯(cuò)的。
