香檳文化,法國特色
香檳，法文為Champagne，是一種帶氣泡的葡萄酒。香檳的起源和它的地理位置有關(guān)，這一點(diǎn)也許不為中國消費者所了解：在巴黎以東150公里的整個(gè)地區就是法國著(zhù)名的香檳省，也就是現在的香檳—阿登大區。香檳—阿登大區的首府位于蘭斯，而香檳酒就是因為產(chǎn)地為香檳而得名，法國有句俗話(huà)：真正的香檳酒只來(lái)自香檳。
香檳酒自十七世紀誕生以來(lái)，已經(jīng)成為法國人民生活的重要組成部分，自法國國王在蘭斯加冕以后，香檳酒一直是法國皇族和全世界名流顯貴餐桌上的佳釀 。香檳酒可以說(shuō)是所有歡樂(lè )、光榮或者溫馨時(shí)刻必不可少的伴侶，是慶典中必備的佳品.
法國國王路易十四酷愛(ài)香檳酒
1941年，為了讓世界更加了解香檳，也為了保障葡萄種植者和香檳商行的共同利益，法國在香檳產(chǎn)地成立了香檳行業(yè)委員會(huì )，這個(gè)準官方機構的主要職責是保證香檳酒的質(zhì)量、信譽(yù)，維護農戶(hù)和酒商的共同利益，促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展，改進(jìn)葡萄酒種植和釀酒技術(shù)，宣傳與推廣香檳酒并在全球保護香檳原產(chǎn)地監控命名（AOC）。
根據全球市場(chǎng)分布情況，法國香檳酒行業(yè)委員會(huì )已經(jīng)在主要出口國設立了13個(gè)辦公室，中國代表王蔚女士表示，香檳是法國國寶級酒，具有非常嚴格的制作工藝和程序，CIVC進(jìn)入中國，并不會(huì )讓市面上充斥大量香檳酒，而是讓更多的中國消費者了解香檳，感受香檳的文化，品味到真正的香檳佳釀。
