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     首頁 » 美食

    葡萄牙有哪些特色美食,去葡萄牙自助游哪些美食是必嘗的?

    2022年06月07日 15:42:1360

    海鮮~葡萄牙海產(chǎn)極為豐富,當(dāng)?shù)貜N師也普遍很會(huì)料理.
    伊比利半島的豬肉,十分美味帶有香氣.當(dāng)?shù)氐呢i一般是放牧,而非圈養(yǎng).吃的是營養(yǎng)豐富的軟木塞樹和各種殼斗科樹的種子,運(yùn)動(dòng)量又夠,因此肉質(zhì)扎實(shí)少油脂.非常健康美味又可口.
    自己料理的話,以白酒煮蛤蠣或蚌殼類海產(chǎn),再加點(diǎn)蘿勒葉調(diào)味,六人份一大鍋應(yīng)該花費(fèi)不到5歐元.如果燉煮伊比利半島的豬腳,六人份的一鍋豬腳,4歐元就讓許多人撐著肚皮了!
    以上兩個(gè)月前親身游歷經(jīng)驗(yàn),供你參考!

    葡萄牙美食有哪些?

    葡萄牙擁有如風(fēng)景和遺產(chǎn)一般豐富且多樣的美食。
    葡萄牙的飯店數(shù)量很多,選擇性高。國營賓館(pousada))是將古堡、宮殿或修道院所改裝成高級(jí)國營飯店,有歷史的賓館內(nèi)有著當(dāng)?shù)氐墓に嚒L(fēng)味及餐飲,所以價(jià)位不比五星級(jí)飯店差多少,大部分皆需預(yù)訂。

    奶酪
    最著名的是塞拉(Serra)的奶酪,但是葡萄牙中部地區(qū)與阿倫特茹地區(qū)的奶酪也都很好吃。許多甜點(diǎn)來源于許多修道院,以前是在那里做成的。


    葡式蛋撻
    如果你已經(jīng)很喜歡麥當(dāng)勞的葡式蛋撻的話,那對(duì)正宗而獨(dú)特的葡式蛋撻就根本沒有任何抵抗能力。
    Pastéis?de?Belém,堪稱葡式蛋撻的鼻祖,絕對(duì)的“百年老店”,無論什么時(shí)候來都是顧客盈門。
    剛出爐的蛋撻,撒上香醇的肉桂粉,真的是唇齒留香,令人回味。


    海鮮
    葡萄牙位于南歐洲沿海,有海洋暖流?的“眷顧”,氣候溫和,海產(chǎn)豐富。這份天賜的禮物,便順理成章地成了葡菜的主料。您可以品嘗一下簡單的烤魚,總是那么地新鮮,海鮮拌飯和魚拌飯都是明智的選擇。


    葡萄酒
    葡萄牙葡萄酒出名的有很多,這里是最早種植葡萄、釀制葡萄酒的地方。
    波特酒(PORT)、馬德拉酒(MADEIRA?WINE),還有玫瑰酒(Rose)、登(DAO)、多羅(DOURO)是葡萄牙特有的葡萄酒。
    在享受美食的不同階段,配以不同的酒。每一道菜都有適合的酒來做搭配。


    前菜配青酒
    品嘗前菜時(shí),佐以葡國北部特產(chǎn)的葡萄白酒——青酒,能提升口感。
    其中有一種配前菜的青酒是是云豪華迪(VINHO?VERDE),是葡國波特酒以外的另一種特產(chǎn)。入口有果香,其“青嫩”的感覺正好帶出海鮮的“鮮味”。


    主菜與波特酒
    當(dāng)由西紅柿、洋蔥、咖喱調(diào)制而成的主菜端上來,喝一口濃湯,香濃但沒有搶掉海鮮的鮮甜。那亮紅湯汁內(nèi)映襯著的肉蟹、帶子、青口、大蝦,每一品種仿佛都經(jīng)過精挑細(xì)選,飽滿鮮嫩。
    主菜適宜搭配波特酒,它書寫了葡萄牙紅酒歷史有其璀璨的一頁。


    以酒佐甜品
    葡萄酒還可以與甜品搭配,讓人有耳目一新之感。
    比如,巧克力慕絲配紅酒,將波特酒淋入慕絲中,酒味混著甜味,感覺很特別。
    另一款香橙班戟用了橙汁及橙酒做調(diào)味汁,配上雪糕,幾種不同的味道混合在一起,可以吃出一種從未試過的感覺。




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