• <tbody id="lwvve"><output id="lwvve"><xmp id="lwvve"><span id="lwvve"><input id="lwvve"></input></span>

    <label id="lwvve"></label>

    Skip to main content
     首頁 » 風土人情

    福州傳統(tǒng)節(jié)日習俗

    2022年06月13日 16:03:10720

    拗九節(jié)
    “拗九節(jié)”來源于“目連救母”的傳說。據(jù)傳,古時候有一叫目連的,其母生前悍惡,死后被關在陰間牢房里,他探監(jiān)時,經(jīng)常送食物給母親吃,但均被看守的獄卒給吃掉了。后來,他想了一個辦法,用荸薺、花生、紅棗、桂圓、紅糖等原料與糯米混合,煮成甜粥,盛上碗后,再灑一把黑芝麻送去給母親,看守獄卒見這稀飯黑乎乎的,問道:“這是什么?”目連隨口答道:“這是拗垢粥。”(福州話“九”與“垢”諧音)看守信以為真,認為這粥很臟,不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目連母親的手中。這天正好是正月廿九,目連的母親這年也正好二十九歲,閩俗中,正月分“三九”,正月初九稱為“上九”,十九稱為“中九”,廿九稱為“后九”,所以這粥便叫“后九粥”。以后又以粥的顏色拗黑,叫“拗九粥”,以目連孝順母親,又叫“孝九粥”。
    不管是正月廿十九,還是二十九歲,都是目連的母親落難的年月,于是福州人逢九就犯忌,認為“九”是厄難的歲月,所以,凡逢“九”歲數(shù)的人要吃太平面,出嫁的女兒,也要給父母送“九”,以求父母平安、健康。
    拗九節(jié)的習俗
    正月廿九日,是福州特有的民間傳統(tǒng)節(jié)日。“拗九節(jié)”又稱“后九節(jié)”、“孝九節(jié)”和“送窮節(jié)”。這天清早,家家戶戶都用糯米、紅糖,再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料.煮成甜粥,稱為“拗九粥”,用來祭祖或饋贈親友。已出嫁的女兒,也必定要送一碗“拗九粥”,有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等,送回娘家,孝敬父母。此外,凡是人的歲數(shù)逢九,如九歲、十九歲、二十九歲……(稱“明九”),或是九的倍數(shù),如十八歲、二十七歲、三十六歲……(稱“暗九”),也要像過生日一樣,吃一碗“太平面”,以求平安、健康。在福州人的傳統(tǒng)觀念中,“九”是不好過的。

    福州過年的民俗

    福州人的年糕跟本地市場常見的年糕不同,它的大小猶如一個托盤,口味也不一樣,所以每年福州會館都會替會員訂制年糕,好讓鄉(xiāng)親能品嘗到別具福州風味的年糕。

    祭祖時年糕得切片油煎,然后盛在盤里擺上供桌。福州人很重視年糕,除了祭祖,年糕也是團圓飯桌上的一道飯后甜品,即使不吃,飯桌上也少不了它。此外,紅糟雞、福州魚丸和肉燕也是福州人團圓飯桌上的美味食品。

    福州人還有一個頗有趣的年俗。吃過團圓飯后,父母都要用衛(wèi)生紙?zhí)嫘『⒛ㄗ欤馑际峭詿o忌,若小孩說錯了什么話,希望神明不會怪罪于他。

    大年初一,福州人出門拜年之前,必須先祭天,竹篾飯是必備的祭品。飯是盛在一個竹篾編的容器中,當中要插一朵紙紅花,周圍則插上筷子,有向天祈福之意。

    根據(jù)傳統(tǒng)這天福州人還要吃一碗太平面。那是用紅糟雞雞湯泡的面線,面里還要加兩個雞蛋,現(xiàn)在也有人以鵪鶉蛋取代。顧名思義,太平面是吃平安的。

    侯亨崇記得,福州人的元宵節(jié)也很熱鬧。游神是一大節(jié)慶,響徹云霄的鼓樂聲,簇擁的群眾,此起彼落的爆竹聲,把喜慶的氣氛推向最高潮。

    侯亨崇于1959年20歲那年回到新加坡。這幾十年來,因為各種因素,福州人過年的傳統(tǒng)習俗已無法完整保留下來。

    侯亨崇說,比如很多福州家庭都加入了非福州籍成員,為了適應不同籍貫成員的飲食習慣和喜好,這些家庭不得不加入一些非福州食品,使得團圓飯桌上的食品再也不是單純的福州食品了。

    他說:“這是時代改變的結果,年長的福州人不應固執(zhí)己見,在以和為貴的原則下,我們應順應時代作出適當?shù)恼{(diào)整。”

    評論列表暫無評論
    發(fā)表評論
    一级特级全黄,韩国毛片在线,阿v网站免费精品,亚洲精品有码在线观看 南召县| 辽宁省| 丹巴县| 云南省| 嘉峪关市| 嵩明县| 肥东县| 西城区| 湖口县| 余庆县| 屏南县| 白银市| 渑池县| 东兰县| 潼关县| 黔东| 乡宁县| 讷河市| 永吉县| 大洼县| 肃宁县| 吉木萨尔县| 镇雄县| 贵州省| 闵行区| 柳州市| 秀山| 乐陵市| 岑巩县| 延长县| 兰州市| 垫江县| 通州区| 山丹县| 嘉峪关市| 平利县| 台中县| 永济市| 阜新市| 故城县| 桐梓县| http://444 http://444 http://444 http://444 http://444 http://444