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     首頁 » 美食

    你喜歡重慶的美食嗎?

    2022年06月25日 08:06:3550

    說到重慶美食,那恐怕是沒有人能夠抗拒的,下面就跟著飛小編一起去看一看重慶美食吧!

    火鍋

    說到重慶美食,那就不得不提一下重慶火鍋了,記得曾經(jīng)第一次去重慶旅游的時候,剛下飛機打上車就問司機哪家火鍋最好吃,“我們都不挑的,隨便坐進一家火鍋店就開刷。”結(jié)果在重慶待了3天足足吃了4頓火鍋。

    看過《火鍋英雄》的應(yīng)該都對洞子火鍋有獨家的記憶,是不是也很想體驗一下?

    飛小編探店◆渝宗老灶火鍋

    渝宗老灶火鍋最有名的就是它的老肉片了,直接把肉片放入鍋中,十幾分鐘后湯底的香辣味完全融入到肉片中,實在是味覺的盛宴。

    地址:渝北區(qū)東湖南路303號

    人均:¥72

    串串

    串串和火鍋其實不相上下,都是重慶人的心頭好,想吃什么拿什么,價格也很實惠。

    飛小編探店◆觀窯砂鍋串串香

    這是一家文藝復(fù)古范兒的串串店,和往常的不一樣,這個是用砂鍋來涮串串的,味道很不錯還不失江湖風(fēng)味。

    地址: 黃泥塝興盛大道33附25號

    人均:¥58

    燒烤

    擼串是每個城市都不會缺少的活動,夏天的傍晚,約上三五好友,一邊聊天一邊喝喝酒。

    飛小編探店◆九村烤腦花

    九村烤腦花也是去到重慶必打卡的店,這家不光有燒烤,店里的招牌便是烤腦花,腦花在烤制后外脆里嫩,非常好吃。

    地址:大石壩盤溪路綠地新都會小區(qū)旁

    人均:¥89

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    重慶有哪些不可錯過的老字號美食?

    說到重慶的老字號,就必須得唱起這支歌謠:

    頤之時(1),丘二館(2),上海三六九(3),四象村(4),五芳齋(5),陸稿薦(6),九園包子(9)

    這些都是上個世紀(jì)風(fēng)靡解放碑的7家食肆,是大十字金街的餐飲精華。

    3,4,5都已消失搬遷,現(xiàn)在留在重慶的就只還有頤之時、丘二館、陸稿薦和九園包子了。

    前面的人都在推薦小濱樓、吳抄手、丘二館、陸稿薦與頤之時,那我就來說說九園包子吧。

    九園包子的名牌在陪都時期就有了,可說是標(biāo)準(zhǔn)的老字號,在90年代,可謂是食客聞之流涎的打牙祭美食啊!

    重慶人都知道,九園包子的味道,那就是解放碑的鐘——不擺了!

    當(dāng)時的九園包子,門面不大但以質(zhì)量取勝。

    1兩2個,5分錢1兩,后來漲價成2角錢1個,和面用牛奶,餡里有金鉤,再配碗筒子骨豆芽湯,除了包子還有蒸餃。

    當(dāng)然,這都是回憶了,曾經(jīng)正宗的九園包子,早已于90年代消失于山城的城市遷建之中。今天我們能找到的,只是混改過后的、出售凍包子的九園包子連鎖店了。

    混改后的九園包子好吃嗎?大部分人都對其持否定的態(tài)度,因為老字號的味道已經(jīng)完全變了。

    但這種改變可能是仁者見仁智者見智,九園品牌方堅持的是“年輕化”的經(jīng)營戰(zhàn)略,對于沒有吃過正宗的年輕食客來說,根本就不存在今昔之對比。

    另外,我想說的是,九園包子這個品牌的存在的確為重慶市保存其非物質(zhì)文化遺產(chǎn)做出了貢獻。

    你能在九園包子的店里找到糯米團、油茶等小攤里已經(jīng)很少出售的重慶本地美食。

    另外,假如你對過去的九園包子味道感興趣的話,可以去黃泥滂的龔九軒,兩路口的九鼎篩子嘗嘗。

    據(jù)說還有點當(dāng)年的感覺 。

    吳抄手,山城羊肉館,王鴨子,山城小湯圓,丘二館 這些都是正宗老字號

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