杭州風(fēng)土人情

浙江各地，中秋節看得很重，各地的風(fēng)俗大同小異。 在杭州，這天晚上都要祭月，祭品為月餅、柿子、等時(shí)令食品。祀月是在天井中搭臺、設案、點(diǎn)起香。有伴唱文書(shū)的，說(shuō)唱古今書(shū)籍，編成七字句，一人彈弦而唱之。
風(fēng)土：山川風(fēng)俗、氣候等的總稱(chēng)；人情：人的性情、習慣。一個(gè)地方特有的自然環(huán)境和風(fēng)俗、禮節、習慣的總稱(chēng)。
1、龍井茶葉早在唐代，陸羽便于《茶經(jīng)》之中提及杭州茶葉。歷史上西湖龍井向來(lái)有：“獅”、“龍”、“云”、“虎”四個(gè)類(lèi)別。如今以茶葉產(chǎn)地相區別，歸結為了“獅”、“龍”、“梅”三個(gè)品類(lèi)。
龍井茶產(chǎn)地獨特，優(yōu)良的氣候條件為龍井茶的生長(cháng)提供了良好的外力，同時(shí)，細致的加工也是構成精品龍井茶的不可或缺的條件。
加工分為分“青鍋”和“輝鍋”兩個(gè)工序，其間不經(jīng)任何揉捻，保證了茶葉的天性。一般而言，龍井茶葉采摘需要6個(gè)小時(shí)，炒制需要4個(gè)多小時(shí)，這才方顯龍井茶之精妙。
西湖龍井，色澤透綠，綠中又襯有黃色。茶葉形狀扁平、光滑，沖泡之后，顆顆懸于水中，芽芽直立，茶香持久，茶色碧綠明亮，滋味甘醇。
3、天竺筷取自天竺山一帶的細竹制成，質(zhì)地良好。竹筷散發(fā)著(zhù)淡淡竹香。筷身上往往印有妙筆丹青，既美觀(guān)又實(shí)用，洗滌非常方便。
4、昌化山核桃又稱(chēng)昌化小胡桃，天目山區臨安縣昌化、于潛，淳安縣臨岐、唐村等地。核桃皮厚且堅硬，果肉香嫩，香脆可口，營(yíng)養價(jià)值非常高，有補血、補氣和化痰等功效。
5、徑山香茗產(chǎn)于余杭縣徑山，至今已有1000多年栽培歷史。徑山茶外形細嫩有毫，色澤翠綠，香氣清雅，滋味甘鮮，飲后頗有回味。宋、元時(shí)與天目茶齊名，并列“六品”。徑山僧常舉行茶宴，接待游方高僧和顯貴。
6、西湖綢傘選取杭州名產(chǎn)絲綢為傘面，繪畫(huà)多以西湖風(fēng)景為主，兼及古代仕女，翎毛花卉，色彩鮮艷，美觀(guān)大方，雅俗共賞。傘頭傘柄也有多種造型，裝飾考究，富有濃郁的江南地方特色，被譽(yù)為西子湖畔的一朵鮮花。
品種除日用綢傘、彩虹綢傘、兒童綢傘外，還可定制各種規格的野外測繪傘、攝影傘、海濱傘、公園傘、雜技傘、舞蹈傘等。
7、古香緞系采用古色古香的四季花卉、亭臺樓閣、小橋流水和山水風(fēng)景等圖案表現藝術(shù)效果的產(chǎn)品。它由于富有彈性，挺而不硬，軟而不疲，是婦女做西式睡衣等用緞和裝飾用綢的理想織物。
8、天目云霧亦稱(chēng)“天目青頂”，產(chǎn)于天目山區高峰之上，以“頂谷”和“雨前”為最佳。其外形緊結成條，葉質(zhì)肥厚，芽毫顯著(zhù)，色澤深綠，滋味鮮爽，清香持久，湯色清澈明凈，茶葉朵朵可辨。
9、張小泉剪刀鑲鋼均勻、磨工精細、剪切鋒利、開(kāi)合和順、手感輕松為主要特點(diǎn)。在清朝乾隆年間即被封為御用剪刀。
10、杭州刺繡又稱(chēng)杭繡、古繡，杭繡源于漢代，分為“宮廷繡”與“民間繡”兩類(lèi)。“宮廷繡”專(zhuān)為皇室成員繡各種華麗服飾，“民間繡”繡官服、被面等民用裝飾物品。
清初民初，杭繡仍盛而不衰，城內后市銜、粥教坊、天水橋一帶有刺繡作坊近20處，擅長(cháng)刺繡的手藝人多達二三百人,杭繡規模宏大，杭州城內刺繡手工業(yè)者多達300余人。
杭繡種類(lèi)多樣，刺繡手法精湛，刺繡針?lè )H有講究，且分門(mén)別類(lèi)為十余種。繡品金碧輝煌，針絲細密，層次分明，圖案緊湊、美觀(guān)，多為民間龍鳳形象，繡品整體古色古香，超凡脫俗。各類(lèi)繡品之中，以盤(pán)金繡、包金繡等最為珍貴。
11、都錦生織錦織錦是指有花紋圖案的絲織品，成品富麗華貴、色彩斑斕，有鮮明的民族特色。唐代大詩(shī)人白居易贊之為“天上取樣人間織”。今日的花色品種已達到千種以上，西湖風(fēng)景、桂林山水皆可織入畫(huà)面，珍禽異獸栩栩如生，名人書(shū)畫(huà)可以再現。