瓦罐煨湯是中華飲食文化一顆璀璨的魄寶，《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦：‘凡味之本，水最為始，五味三材，九沸九變，則成至味’，幾千年的歷史記載和沉淀，使其獨具特色。瓦罐煨湯，是贛菜的代表，至今已有一千多年的歷史。而今，人類(lèi)的思想隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展不斷進(jìn)步，進(jìn)一步研制出瓦缸小吃。
求樂(lè )山范圍內的特產(chǎn)…可帶給朋友的
你好，本人為樂(lè )山本地人。現為您推薦如下
甜皮鴨，真空包裝可保質(zhì)5天，每次外地朋友來(lái)都要帶走幾只。推薦兌陽(yáng)灣的‘趙鴨子’和興發(fā)街的‘劉鴨子’
米花糖就不用說(shuō)了。
竹葉青茶葉，峨眉的正宗，香港朋友每次都叫我帶的
羅城牛肉，超市有賣(mài)
浮油泡粑、葉兒耙。可真空包裝帶走
還有就是臘肉香腸那些，和外省的不一樣
。。。。。。
本人只想到這些，絕對原創(chuàng )，拒絕復制粘貼...
樂(lè )山哪兒的肥腸或者小吃最好吃？
說(shuō)到樂(lè )山的美食就不得不提一下當地的肥腸，肥腸在樂(lè )山絕對算得上一單最具特色的美食，不過(guò)這道菜還是要看個(gè)人的口味，如果喜歡的話(huà)可能吃著(zhù)非常香，但是也有人會(huì )吃不慣這種口味，所以說(shuō)愛(ài)吃非常的朋友們一定要去嘗嘗樂(lè )山非常湯。
其實(shí)樂(lè )山除了肥腸面以外，好吃的美食還有很多，蹺腳牛肉也是四川人愛(ài)吃的一個(gè)小吃，其中又以四川人為最，好喝的湯汁搭配蹺腳牛肉，吃起來(lái)有嚼頭，配上毛肚，腦花，好吃的不行，還有就是樂(lè )山的西壩豆腐也是嫩的很，跟豆腐腦完全不一個(gè)味道。
你以為樂(lè )山的小吃只有這一些那就大錯特錯了，像當地人必吃的樂(lè )山甜皮鴨，樂(lè )山豆腐腦，缽缽雞，還有涮串麻辣燙，葉兒粑，干紹面，狼牙小土豆，夾絲豆腐干都是樂(lè )山的名吃，狼牙小土豆配上孜然粉，還有炸的豆腐干，吃起來(lái)回味無(wú)窮。
當然樂(lè )山作為四川的一個(gè)城市，自然是少不了當地的特色，那就是川渝火鍋，也是當地人最?lèi)?ài)吃的美食，很多人都不遠千里跑到重慶或者四川，就是為了嘗嘗最正宗的火鍋，火鍋這個(gè)東西真的是吃起來(lái)讓人欲罷不能，像小龍坎火鍋，海底撈就是火鍋最具代表性的，我想很多人應該都有吃過(guò)。
所以說(shuō)來(lái)四川或者樂(lè )山游玩，一定要在當地好好嘗嘗美食，不僅僅是樂(lè )山當地的，還有各種各樣好吃的川味美食，今天的川菜也是名聲大噪，從四川走向了全國各地，像麻婆豆腐，爆炒豬肝，宮保雞丁，辣子雞，魚(yú)香肉絲，回鍋肉，夫妻肺片，恐怕不愛(ài)吃川菜的不多吧。
作為一名有追求的吃貨，對樂(lè )山的好感度是持續爆棚，因為它能帶來(lái)一波又一波的驚喜。
樂(lè )山好吃，遠不止串串、冷沾沾之流，比如肥腸，也是好吃到不要不要的！
肥腸湯是有種故意“不洗干凈的”的風(fēng)味，吃起來(lái)竟然還蠻復雜的……搭配的醬油不是復制醬油，但配肥腸有一點(diǎn)增鮮去腥的作用。
說(shuō)起樂(lè )山的肥腸，繞不過(guò)游記肥腸湯，這家算得上樂(lè )山老字號，四川老字號。 2017年，還被入選為樂(lè )山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
這里是肥腸大觀(guān)園，一種肥腸可以有多種做法，人均10幾塊就能吃到招牌菜還管飽。
店內的四道經(jīng)典食材都是以肥腸為主打，再用搪瓷碗、筲箕裝起上桌，時(shí)代感滿(mǎn)滿(mǎn)~瞬間穿越~
比如經(jīng)典豌豆肥腸湯，比如經(jīng)典豌豆肥腸湯，因為堅持貨真價(jià)實(shí)，每一碗湯頭都沒(méi)有摻水，所以湯很濃，很有營(yíng)養。肥腸經(jīng)過(guò)小火燉制很耙很糯但又不失嚼勁。再配一盤(pán)海椒水，兩碗飯妥妥的了。
燒肥腸也是一絕！豆子的香味跟肥腸相互融合，密制調料加上大廚的恰到好處的火候！一口下去滿(mǎn)汁的感覺(jué)！爽！男女老少都無(wú)法抗拒！
顏值擔當的香酥糯米腸卷，外面是選用偏瘦的小腸腸皮部分，里面包裹著(zhù)豌豆糯米。吃起來(lái)不僅能品嘗糯米豌豆的清香，外表的腸衣入嘴更是酥脆可口，一口下去只聽(tīng)見(jiàn)“嘎嘣響”！
難以拒絕的脆皮鹵腸頭，脆皮腸頭吃到嘴中，口感肥而不膩，嚼勁更是十足，最有特色的還是中間那截蔥段，越吃越有味道！
當然，肥腸還可以做成肥腸血旺，加上當天現酥的豌豆，超級下飯。糯米腸卷是在肥腸外面過(guò)分里面塞糯米再被炸到表皮香酥，糯米又堅實(shí)軟糯，口感油潤，香度很高，下酒好菜。
