縱觀歷史沒有一個人可以不吃飯而成活的，而且古語流傳下來一句話：民以食為天，食以糧為主。況且，咱們國家又是個農(nóng)業(yè)大國，這就限定了咱們的老祖宗必定要與吃上接下不解之緣的。而我們中國人是一個講究傳統(tǒng)的民族，這個老祖宗留下來的當(dāng)然會繼承了。
另外，拋開歷史原因不說，就科學(xué)上來講，人首先注重的是個人的健康，身體如果不健康了，那么其他的任何東西都有可能與他無緣，所以，要想有更多更高的追求就需要首先有個健康的身體，要身體健康吃是免不了的，因為能吃能喝的人才能算是一個健康的人。所以，中國的吃文化注定要豐富多彩的。
還有一點(diǎn)，我非常小說一下，就是中國人并不是喜歡享受而產(chǎn)生這么多的飲食文化的，首先是因為中國幅員遼闊，地域廣大，各個地區(qū)又有不同的飲食習(xí)慣和風(fēng)俗文化，這就導(dǎo)致了我們整個國家的飲食文化的豐富，而不是因為喜歡享受才導(dǎo)致的飲食文化的多樣性的。
中國的飲食和非洲的飲食有什么區(qū)別嗎？
非洲的飲食文化
螞蟻：爆炒一盆 非洲人喜歡吃螞蚱和白蟻。有的人用小木棒插進(jìn)蟻窩里引白蟻，插進(jìn)去是黑的，拔出是白的，然后用手一捋，幼蟲紛紛落盆，據(jù)說可炒著吃。至于螞蚱，那里遍地都是一抓一麻袋。
玉米：家常大餐 用玉米制作的當(dāng)家飯叫作“烏嘎里”，算得上是非洲“大餐”。把水燒沸后，陸續(xù)投入玉米面，不斷地用木勺攪拌直到干稠，然后將鍋一扣，把蛋糕似的面砣子托在手上，再翻個面放入鍋中繼續(xù)烤，直到散出香味為止。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝舜涂梢詻]有大魚大肉，但“烏嘎里”斷不可缺，否則客人說你飯不管飽。
土酒：“布薩”稱王 非洲人說喝開水不解渴，還是灌涼水痛快。住在海邊上的人喜歡喝椰汁，他們也用椰子或其他糧食釀造土酒，現(xiàn)在政府惟一允許銷售飲用的土酒叫作“布薩”。
喝“布薩”的場景：幾個人，甚至幾十個人可能同時把自己攜帶的三五米長的細(xì)管子插進(jìn)酒壇子，一邊吸一邊談天說地，直到歪歪斜斜地打“醉拳”。 吃飯的禮儀 在非洲很多地方，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，而用手抓飯。客人吃飯時應(yīng)注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。飯畢，長者未離席時，晚輩要靜坐等候；子女離席時，須向父母行禮致謝；客人則應(yīng)等主人吃完后一道離開。在非洲的不少地方，吃飯時有著嚴(yán)格的禮儀，甚至連牛羊雞鴨的每個部位歸誰吃都有規(guī)定。如在馬里，雞大腿屬年長的男人吃，雞胸脯肉歸年長婦女吃；當(dāng)家的人吃雞脖、胃和肝；雞的頭、爪和翅膀由孩子們分食。
飲食的意思是什么
飲食是一種文化， 而中華美食則譽(yù)滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長。幾千年來，人們經(jīng)過不斷的總結(jié)已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。
1、吃喝。
《書·酒誥》：“爾乃飲食醉飽。”宋張齊賢《洛陽縉紳舊聞記·焦生見亡妻》：“滿身及手足多棘刺，血污狼藉，不飲食，不知親疎。”《史記·孝武本紀(jì)》：“因巫為主人，關(guān)飲食。所欲者言行下。”清紀(jì)昀《閱微草堂筆記·灤陽消夏錄五》：“﹝聶松巖﹞言其鄉(xiāng)有與狐友者，每賓朋宴集，招之同坐。飲食笑語，無異于人，惟聞聲而不睹其形耳。”
2、指飲品和食品。
《詩·小雅·楚茨》：“苾芬孝祀，神嗜飲食。”鄭玄箋：“苾苾芬芬有馨香矣，女之以孝敬享祀也，神乃歆嘗女之飲食。”宋蘇軾《和王鞏六首并次韻》之一：“況子三年囚，苦霧變飲食。”《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第五四回：“他自從聽了那朋友這句話之后，連人家送他的飲食也不敢入口，恐怕人家害他。”巴金《三一》：“他吞了這些話，好像吞下好的飲食。”
