杭州國際美食節2006年10月舉辦
杭州要辦國際美食周
中國（杭州）國際美食周，將于10月23日至10月29日舉行，這不僅為喜愛(ài)美食的消費者提供一趟美食之旅，同時(shí)也為國內外餐飲界加強文化和技術(shù)交流提供了一個(gè)良好平臺。
本次中國（杭州）國際美食周由杭州市人民政府、中國飯店協(xié)會(huì )、國際飯店與餐館業(yè)協(xié)會(huì )主辦，杭州市貿易局等承辦。
日本的料理、法國的鵝肝、意大利的通心粉、巴西的烤肉、泰國的咖喱……國際美食周以“休閑與美食”為主題，其特點(diǎn)為“美食多元化、美食國際化、美食大眾化”。美食多元化是餐飲市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢和成熟標志，而美食的國際化將促進(jìn)一個(gè)城市的國際化。國際美食周期間，組委會(huì )將邀請并組織杭城具有一定知名度和代表性社會(huì )餐館、賓館餐廳，推出具有各國各派各店特色的菜點(diǎn)、宴席和服務(wù)，開(kāi)展形式多樣的展示、宣傳和體驗活動(dòng)。
去杭州旅游一定要吃的小吃有什么?
去知味觀(guān)吃吧,那家的蟹黃小籠給我的印象太深了.還有蝦爆鱔面,東坡肉(不知道為什么太愛(ài)他家的東坡肉了),西湖醋魚(yú),片兒川,莼菜湯,等等。。。好想再去啊。。。
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中國杭幫菜博物館的建筑布局
杭幫菜博物館建筑面積12470平方米，由中國建筑設計院副院長(cháng)、中國工程院院士崔愷大師主持設計，博物館主體建筑采用現代的建筑材料和技術(shù)手段再現傳統杭州建筑的空間組織精神和元素，通過(guò)坡屋頂、清水墻、全玻璃幕墻等建筑手法，體現杭州建筑的秀雅神韻。整個(gè)建筑群體臨山面如吳冠中筆下的江南小鎮白描入畫(huà)，臨湖面則碧綠通透，玲瓏有致，與原生態(tài)公園環(huán)境相切相融，充分體現其生態(tài)建筑的特點(diǎn)。
整個(gè)博物館內設展館區、體驗區和經(jīng)營(yíng)區。觀(guān)眾體驗區體現了杭幫菜飲食文化的參與、交流、互動(dòng)、學(xué)習的特征。在室內觀(guān)眾體驗區的“老百姓大廚房”，原創(chuàng )性地設置了杭幫菜大師講堂；烹飪表演與示范；市民游客參與菜點(diǎn)制作；百姓杭幫菜擂臺競技；電視飲食節目直播間等。
在室外互動(dòng)區的爽園，設置了打年糕、做饅頭、磨豆漿等活動(dòng)。室外親水平臺，可參與飲食文化沙龍，及吃杭州菜，說(shuō)杭州話(huà)，唱杭州戲等節目。
博物館經(jīng)營(yíng)區為杭幫菜飲食文化的進(jìn)一步延伸。在杭幫菜發(fā)展為藍本的大幅黃楊木雕，在清代杭州人袁枚的隨園食單書(shū)法，及隨時(shí)代變遷的黑白老照片中，可以處處感受老杭州飲食文化的氣息。在以40位杭州歷史名人的事跡美文來(lái)命名和修飾的包廂中，靜下心來(lái)，細細品嘗，鑒賞正宗的杭州菜肴，回味杭州兩千多年的歷史文化變遷，以及杭州城市的市井百態(tài)，飲食風(fēng)格；在與這些歷史名人的超時(shí)空對話(huà)中，感知他們的藝術(shù)魅力和人格魅力。
