本書將飲食文化與旅游活動(dòng)相結(jié)合，從飲食原料文化、面點(diǎn)小吃文化、菜肴文化、酒文化、茶文化、飲食器具文化、筵宴文化、飲食民俗文化、名人名店飲食文化等方面探討了飲食文化與旅游之間的關(guān)系，突出了各類飲食文化的個(gè)性特點(diǎn)及其在旅游活動(dòng)中的作用。本書語(yǔ)言簡(jiǎn)潔流暢，通俗易懂，富有實(shí)用性、針對(duì)性和趣味性。
本書可作為高等院校旅游類、餐飲類專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為旅游業(yè)、餐飲業(yè)從業(yè)人員和旅游愛好者全面了解中國(guó)旅游飲食文化的指南。
開發(fā)名人飲食文化旅游資源有什么意義？
隨著時(shí)代的發(fā)展，近些年來(lái)旅游業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出多元化，《舌尖上的中國(guó)》熱播，使得飲食文化與旅游業(yè)的融合成為一種新的旅游形式，相關(guān)聯(lián)的旅游產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，成為當(dāng)下線上線下熱門的旅游話題。學(xué)者趙榮光把“飲食文化定義為食物原料開發(fā)利用、食品制作和飲食消費(fèi)過程中的技術(shù)、科學(xué)、藝術(shù)，以及以飲食為基礎(chǔ)的習(xí)俗、傳統(tǒng)、思想和哲學(xué)”，即食生活、食生產(chǎn)、食思想、食事象、食風(fēng)俗的總稱。
旅游時(shí),如何遵守飲食文明
吃飯的時(shí)候要文雅點(diǎn)，喝湯、嚼東西的時(shí)候不要太大聲。如果是吃西餐，要注意西餐禮儀，用刀叉的時(shí)候，切東西的時(shí)候注意不要太用力切，不要有很大的聲音。吃意大利面的時(shí)候，要會(huì)卷著面吃。這是面的吃飯。
誰(shuí)幫我寫一篇有關(guān)安徽飲食文化，旅游，經(jīng)濟(jì)，民族風(fēng)情的演講稿？
安徽飲食：合肥的臭豆腐，淮南的豆腐宴，蕪湖的傻子瓜子，當(dāng)然還有安徽的一種可干吃的方便面“幸運(yùn)方便面”~
安徽旅游：黃山，九華山，天柱山（安慶潛山），滁州八公山，醉翁亭...
經(jīng)濟(jì)：安徽的經(jīng)濟(jì)近幾年在快速發(fā)展，主要的企業(yè)有：江淮汽車，奇瑞汽車，美菱冰箱，馬鋼集團(tuán)...
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