冬至，是中國農歷中一個(gè)非常重要的一個(gè)氣節，也是一個(gè)傳統節日。冬至這天的節日飯更是花樣繁多，除了延續中國百姓的傳統習俗吃湯圓外，還有吃餃子、吃餛飩等傳統習俗。冬至為什么要吃湯圓?冬至又稱(chēng)為冬節、亞歲，經(jīng)過(guò)數千年發(fā)展，形成了獨特的節令食文化，有著(zhù)北方吃餛飩和餃子，南方吃湯圓的習俗。2017年的冬至快到了，那么，你知道冬至為什么吃湯圓嗎？有什么寓意嗎？下面我們一起來(lái)看看吧！
冬至快到了，小時(shí)候常聽(tīng)老人說(shuō)冬至吃湯圓，吃了湯圓長(cháng)一歲，那個(gè)時(shí)候的我們特別盼望冬至，不僅因為過(guò)了冬至可以長(cháng)大一歲，也因為過(guò)了冬至，過(guò)年的氣氛會(huì )越來(lái)越濃，過(guò)年有壓歲錢(qián)、穿新衣、放鞭炮??兒時(shí)的回憶總是那么美好，長(cháng)大后對冬至的感覺(jué)似乎淡了一些，是怕又老了一歲還是人們的對過(guò)節的期待越來(lái)越少，這不得而知，但不管怎樣，我們都在一天天的走向衰老。那么冬至南方為什么吃湯圓？接下來(lái)為你介紹冬至吃湯圓的習俗由來(lái)。
冬至吃湯圓的由來(lái)及寓意
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱(chēng)“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。
冬至團可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”。“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
我國各地的風(fēng)俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時(shí)，經(jīng)常應孩子們的要求捏一些小動(dòng)物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時(shí)都很高興。吃冬至圓以前，在門(mén)窗桌柜床燈的后面，都要分別粘一個(gè)冬至圓，稱(chēng)為“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食。
還有一種解釋是：冬至是一年中最長(cháng)的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來(lái)生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(yáng)(陽(yáng)光)逐漸回來(lái)，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿(mǎn)的象征。
冬至那天，老家那邊每年都要吃的就是湯圓。等到湯圓開(kāi)鍋端上桌，就聞到一股撲鼻的香味。細看熟透的湯圓，晶瑩透明，捎帶褐色。裹在里面的芝麻、白糖隱約可見(jiàn)。與家人每人分享一碗，用小勺舀起一個(gè)湯圓，小巧玲瓏，做工精致，白白嫩嫩的，像十五的滿(mǎn)月。輕輕一咬，香噴噴、甜滋滋的餡就流出來(lái)了，馥郁的香味溢滿(mǎn)了口鼻，吃起來(lái)滑爽細膩，別有一番滋味在口中。
記得小時(shí)候，冬至的飯桌上，除了美味的湯圓，還有一家人的歡聲笑語(yǔ)，消弭了冬至的寒冷，只有一室的溫馨。那么你的家鄉，冬至那天吃什么呢？
春龍節的風(fēng)俗
在春龍節到來(lái)的時(shí)候，民間有剃頭、祭祀、敬文昌神、吃面條、炸油糕、爆玉米花、吃豬頭等習俗。龍抬頭（農歷二月二），又被稱(chēng)為“春耕節”、“農事節”、“春龍節”，是中國民間傳統節日。
每當春龍節到來(lái)，我國北方大部分地區在這天早晨家家戶(hù)戶(hù)打著(zhù)燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點(diǎn)燈、燒香、上供。舊時(shí)，人們把這種儀式叫做“引田龍”。這一天，家家戶(hù)戶(hù)還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、“金豆開(kāi)花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”，以示吉慶。
其實(shí)，在農歷二月以后，“雨水”節氣來(lái)臨，冬季的少雨現象結束，降雨量將逐漸增多起來(lái)。舊時(shí)這天早晨，人們要敬奉碾子，傳說(shuō)碾子是青龍的化身。有的還把磙子支起來(lái)，表示“龍抬頭”，以顯尊貴、圖吉利。婦女忌做針線(xiàn)怕“扎瞎了龍眼”；不磨面，不碾米，不行大車(chē)，怕“砸斷了龍腰、龍尾”。
中國民間認為龍是吉祥之物，和風(fēng)化雨的主宰，而農歷“二月二”這天是龍欲升天的日子。從節氣上說(shuō)，農歷二月初，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國很多地方已開(kāi)始進(jìn)入雨季，會(huì )舉行敬龍祈雨，放生，以求一年吉祥豐收。
擴展資料：
剃龍頭，是指每年在農歷二月初二，也就是民間所說(shuō)“龍抬頭”的日子去剃頭發(fā)。民間普遍認為，在這一天剃頭，會(huì )使人紅運當頭、福星高照，所以這一天理發(fā)店的生意都比往日紅火。
民俗文化
“二月二，龍抬頭。孩子大人都剃頭，討個(gè)好彩頭。”?
俗語(yǔ)有“二月二，龍抬頭”的說(shuō)法，因此很多人都在二月二這天剃頭，有應“剃龍頭”的吉意，也有要想鴻運當剃頭的寓意。
有關(guān)資料：農歷二月二前后正逢驚蟄節氣。驚蟄的含義是隆隆的春雷聲驚醒了蟄伏的蟲(chóng)類(lèi)。傳說(shuō)這時(shí)經(jīng)過(guò)冬眠的龍，也會(huì )被雷聲驚醒，所以有“二月二，龍抬頭”的說(shuō)法。“龍抬頭”一詞最早見(jiàn)于明人劉侗的《帝京景物略》卷二《春場(chǎng)》：“二月二日曰‘龍抬頭’”。我國古代許多地方，每到龍抬頭這天，人們都到江河水畔祭龍神。
參考資料：龍抬頭（中國傳統風(fēng)俗）_百度百科 剃龍頭_百度百科
