【導語】：開平的小鎮(zhèn)館子不多，赤坎河邊的館子有三家，蜆崗的河邊只有一家。赤水只有鎮(zhèn)上才能找到吃的。當?shù)刂耸剑狐S鱔飯、水口白菜湯、赤坎豆腐角、赤坎蒸鵝、鴨粥、開平狗肉。 開平碉樓有什么吃的 開平的小鎮(zhèn)館子不多，赤坎河邊的館子有三家，蜆崗的河邊只有一家。赤水只有鎮(zhèn)上才能找到吃的。 當?shù)刂耸剑狐S鱔飯、水口白菜湯、赤坎豆腐角、赤坎蒸鵝、鴨粥、開平狗肉。 赤坎豆腐角 在赤坎鎮(zhèn)開平巷，有一家名叫“馬仔豆腐角”的小攤檔家喻戶曉，這里做的豆腐角不僅受到游客的喜愛，連本地人也津津樂道。 在開平古鎮(zhèn)赤坎，說起最具特色的街邊小吃，人們都會異口同聲地說出一個名字——豆腐角，而去赤坎吃豆腐角的人，多會直奔一家名叫“馬仔豆腐角”的小攤檔。據(jù)悉，赤坎豆腐角已有上百年歷史，以酥、滑、嫩、香的獨特風味流傳至今，現(xiàn)在有許多華僑每年回鄉(xiāng)都會專程到赤坎品嘗豆腐角。 吃黃鱔煲仔飯 開平美食多，最出名的就是煲仔飯了。當?shù)剌^出名的煲仔飯有黃鱔飯、赤坎蒸鵝飯等。雖然在開平到處都能吃到黃鱔煲仔飯，但驢友們最推薦赤坎鎮(zhèn)中華東街的“永利隆”小食店的煲仔飯，味道好且分量大，吃完還可以到隔壁買開平最著名的小吃——香煎豆腐角，同樣美味十足。 廣合腐乳 色澤金黃、咸淡適口、鮮香嫩滑，入口即化，產品曾多次獲國家金獎，遍銷全國各地，并出口至美國、英國等30多個國家和地區(qū)。 金山火蒜 于清光緒年間在水口書廈的青龍里種植，由于在金山碼頭大量出口，所以稱為“金山火蒜”。特點為肉質瓷白、厚實、含油量高，味道濃郁，膠質豐富，切面為珠樣脈狀體。 水口白菜 水口鎮(zhèn)著名傳統(tǒng)特優(yōu)產品，已有300 多年歷史，葉綠素、維生素含量豐富，清甜爽口。
茂名的最有名的食物是什么?
糯米豬：一般的只叫糯米雞，因為用糯米做又有雞因此叫糯米雞，但是茂名這里是糯米豬，因為雞都放到放雞島啦！只好用豬肉代替了。
燒賣：一般燒賣是用皮包著肉，但這里是飯。
無肉排骨：這里應該不是特有了，因為排骨的名稱本來就是排好一條條骨頭，而沒說一定要有肉。
青菜：這里青菜雖然可以泛指，但也變成了特指了，因為無論你要什么青菜，可愛的阿姨們端來的一定是一種菜--椰菜，也叫大白菜。這種菜真的不敢恭維！腸胃不好很容易濕熱，導致肚子疼。
紅白雙炒：指的是白蘿卜和紅蘿卜一起炒，（專家說這兩種菜絕對不可同吃）怎么茂名人都這樣炒呢？相信在家里是不會的只有在外面才會這樣炒給我們吃。
三明治：恕我愚昧，我不知道茂名午餐肉叫三明治，三明治叫午餐肉。
狗肉煲：無論哪個季節(jié)都能看到有人吃，不怕熱氣，好樣的！
油條：到了茂名才知道，原來堅挺的油條是可以炸得軟綿綿的。。。
宜賓最出名的小吃是什么？
宜賓最具特色的小吃，原名敘府燃面，早在清光緒年間，便開始有人經營。這種小吃選用本地優(yōu)質水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。宜賓燃面特點是：松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重無水，引火即燃，故名燃面。不僅本地人喜愛，就是中外游人也贊不絕口
