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     首頁 » 美食

    吉林市的特色小吃

    2022年09月06日 20:41:03160

    雞湯豆腐串、煎粉、烤肉串、冷面都比較不錯。
    個人偏愛煎粉、烤肉串,每次我回吉林都要大吃特吃地。
    松江交易二廳、河南街、東市場都有賣的。
    最好有吉林市本地人帶你去,才能吃到最好的。
    有些小吃都被濫竽充數(shù)了。

    吉林有什么吃的

    如果你要找一個地方的特色菜,無非是兩種,具有歷史積淀的美食和具有地方特色的美食。
    吉林市原名吉林烏拉,意思貌似是被河流穿過的城市。松花江在吉林市中S形穿過。所以來吉林市的話,最好是吃魚。具體的也說不清楚啊,總之豐滿往南走的郊區(qū)那邊有很多生態(tài)山莊,魚蝦肥美,廚師手藝上乘。冬天來的話還可以泡溫泉。淡水系列的東西在這里都是物美價廉的。
    另外,吉林山巒縱橫,縱無海味,山珍奇多。這里的山適合飼養(yǎng)各種珍獸,鹿,馬,牛等。長白山特產(chǎn)的岡山黑牛肉市場售價接近¥200/斤,是牛肉中的極品,其他的如靈芝,山參,鹿茸,鹿胎,虎鞭,鹿鞭等山珍數(shù)不勝數(shù)。只要你有心,在這個有山有水的地方,吃是大大的不愁的!
    提示:在吉林吃海鮮可謂不時之舉,各種不解釋,各種你懂的!

    去吉林玩,哪些特色小吃一定要嘗嘗?

    吉林特色小吃用吉林特產(chǎn)或主產(chǎn)原料,運(yùn)用吉林特有的烹飪工藝,結(jié)合吉林各民族飲食文化和習(xí)俗而形成的,具有綠色健康理念的風(fēng)味美食。下面小編為你介紹幾個吉林特色美食。

    燒燈碗燒燈碗,又稱宮廷燒燈碗,是以新鮮豬血和豬腸為原料制作的,以吉林臨江門附近的老白肉館做的最為有名,該店有一道特色菜——白血腸燒燈碗,這種血腸是將新鮮豬血以特定的方式攪拌,使血液中的紅細(xì)胞全部聚集后,分離出去,留下灰白色的血漿,再灌制血腸,就得到了“白血腸”。但由于燒燈碗對血腸的要求較高,所以大多由飯店自己灌制。將豬腸清洗干凈,一頭扎緊,把新鮮的豬血稍加工后,灌入豬腸中,灌好后,將口扎結(jié)實(shí)。開水下鍋,煮至血腸浮起,撈出,放入冷水中冷卻。被稱為宮廷燒燈碗的血腸菜,不僅具有濃郁的地方特色,是血制品中的精品,也是吉菜中的名品。但不吃豬血的朋友,就無法品嘗這道美食了。灶臺魚

    灶臺魚起源于1862年,歷史淵源。它采用了江湖野生魚種(有嗄牙子魚、草魚、胖頭魚、鯉魚、鯽魚等十幾種特產(chǎn)活魚)燴制而成。加以當(dāng)?shù)氐模ò演铩⒋髼棥㈣坭剑┳灾妻r(nóng)家風(fēng)味十多種精制醬調(diào)制。灶臺魚顧名思義是賦有農(nóng)家風(fēng)情的灶臺鐵鍋加以柴火慢燉獨(dú)特的秘訣精制而成,是一道經(jīng)久不衰、營養(yǎng)豐富的美味。“灶臺魚”的制作和食用方式與火鍋類似。店家取新鮮活魚,宰殺處理后,放到滋味醇厚的老湯中燉煮,食客可以根據(jù)需要,添加青菜、蘑菇、寬粉和豆腐,如果食客嗜辣,還可以在湯中放上適量的自制辣椒醬,吃起來味道鮮美,有種回到東北農(nóng)村的感覺。圍著鍋臺轉(zhuǎn)、吃著家鄉(xiāng)飯、不吃不知道、一吃忘不掉!什錦田雞油什錦田雞油是由田雞油、蘋果、香蕉、白梨、桔子、菠蘿、紅果、京糕為原料制成的一道美食,田雞是吉林特產(chǎn),含有較高的蛋白質(zhì)。田雞身上稱為珍品的是田雞油。田雞油的傳統(tǒng)做法是什錦田雞油,即取田雞身上的精華--田雞油作主料,再配上蘋果、香蕉、白梨、桔子、菠蘿、紅果、京糕等調(diào)料制成糖糕,油如珍珠,配果似錦,色澤艷麗,口味香甜,營養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)延年,是席上佳肴。田雞油味甘、咸,性平。歸肺、腎經(jīng)。有補(bǔ)腎益精,養(yǎng)陰潤肺等功能。用于身體虛弱,病后失調(diào),精神不足,心悸失眠,盜汗不止,癆嗽咳血等癥。

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