肇慶特產(chǎn)
集菜肴、點心，小食于一身的地方風(fēng)味。主要的地方特色有：西江河鮮、廣寧筍宴、高要市大灣鎮(zhèn)麥溪鯉（鯇）、文慶鯉、鼎湖上素、肇慶裹蒸、 封開杏花雞、四會仙螺、四會茶油雞、德慶竹篙粉等。
懷集縣有什么具有代表性美食？
懷集燕窩，產(chǎn)于懷集縣的橋頭鎮(zhèn)，是懷集的特產(chǎn)之一。懷集有”中國燕都”之美稱。
在懷集西南部的橋頭鎮(zhèn)有170多個巖洞，最大、最奇?zhèn)サ囊獢?shù)燕巖。洞內(nèi)石筍如林，鐘乳石幔如花似玉，洞中有洞，詭譎迷離，吸引著萬千金絲燕云集棲居，成為我國內(nèi)陸惟一的燕窩產(chǎn)地。
粟米粥橋頭玉米粥,又可以叫粟米粥、麥米粥。桃源村（又叫黑巖村）盛產(chǎn)玉米，當(dāng)?shù)厝朔Q之“粟米”。玉米粉加佐料熬制而成的“粟米粥”是當(dāng)?shù)厝说乃募局魇场?br>汶朗蜜柚是廣東肇慶懷集縣的特產(chǎn)。懷集“汶朗蜜柚”以其甘甜爽口、營養(yǎng)豐富、肉嫩多汁、蜜味濃郁而早已享譽市內(nèi)外。
陽江大閘坡，懷集世外桃源，肇慶鼎湖山這三個地方哪里好玩點？
閘坡，看海，感受陽光與沙灘，可以游泳吃海鮮；
世外桃源，在平地看起伏的群山，玉米雞是當(dāng)?shù)刈畛雒拿朗常挥写汗?jié)桃花才會開吧；
鼎湖山，看山湖石的倒影，可以爬山，吸負(fù)離子，肇慶是休閑聞名。
三個地方都不盡相同。
霸王花煲薏米可以嗎？
推薦你：
霸王花也叫劍花，其它別名有番花（臺灣）、三角柱仙人掌（臺灣）、量天尺、霸王鞭、三角火旺、七星劍花。鮮花在6-9月盛開，只在夜晚開花，一般于清晨花朵盛開前采收，煮排骨湯或炒肉絲當(dāng)菜吃，亦可曬干煲湯煮茶喝。
霸王花是廣東人的傳統(tǒng)美食，不管是新鮮的還是干的。是廣東肇慶有名的特產(chǎn)，去七星巖游玩時，到處都是霸王花鮮品和干品。
霸王花，味甘淡，氣清香，性微涼，有清熱潤肺，止咳，清熱痰、除積熱功能。入肺、胃經(jīng)，《嶺南采藥錄》說它能“止氣痛，理痰火咳嗽”。 對肺胃積熱特別有效；具有清熱潤肺、止咳的功效，能治療肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等。
常用的煲湯配搭有：豬肺、豬骨、瘦肉、無花果、杏仁、墨魚干、蜜棗、紅棗、花生、銀耳、馬蹄、茨實、薏米等。蜜棗性平味甘，功能益氣生津，潤肺；豬肺性平，味甘、咸，有補肺，治咯血的作用。
常用的菜式有：霸王花滾瘦肉、清蒸霸王花、霸王花杏仁豬肺湯、霸王花花生湯等。
但霸王花的鮮品只有6-9月份才買得到，而且就是這幾個月份想買也要講緣分，不是想買就買得到的。27日周日和同事在路邊突然見到久違的霸王花，內(nèi)心十分歡喜！真的是好久沒有喝過這個湯了，應(yīng)該是有好幾年了，好象只見挑著擔(dān)子到處走的東莞婆賣這個玩意。10元買了7朵，原來是10元5朵的，還剩2朵，她叫我一起拿了去，我說10元7朵我就拿，她想了想就說好，呵呵，，，又買了一些本地番石榴。
第二天，買了豬骨，就動手煲起了霸王花湯，一說到這個名字，我就想起了“霸王別姬”，雖說沒有任何關(guān)系，卻就是這么死腦筋，呵呵！
材料有：霸王花3朵、豬骨頭、花生，蜜棗1-2、紅棗8-10、花生、銀耳、馬蹄、茨實、薏米、枸杞，姜2片。
豬骨頭開水去血腥，和上述材料（除了枸杞和霸王花），再加一勺醋，放入水中煲2個小時，再放入撕成一條條的霸王花和枸杞，再煲10分鐘，調(diào)味即可。
此湯香純清甜味濃，又不油膩。霸王花甘甘的，汁液滑溜溜的，很好吃！
這個湯的特色：三個字，清、甜、滑！
