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    東北地區(qū)吃、穿、住、用、行、活動(dòng)等

    2022年10月03日 11:42:3720

    東北歷史悠久,區(qū)域文化鮮明。本身具有土著金元文化的積淀和滿洲飲食文化,加入山東移民帶來(lái)的齊魯文化和魯菜,并有部分俄羅斯飲食文化的影響,三種飲食文化交會(huì)、融合,逐步形成了獨(dú)具特色的東北飲食文化。樸實(shí)中透析出秀氣,粗獷中蘊(yùn)藏著精華,這是對(duì)東北風(fēng)味佳肴的高度概括。

    東北菜由三種地方菜組成,黑龍江地處東北最北端,大小興安嶺的山珍野味,黑龍江的鮭魚(yú),烏蘇里江的大馬哈魚(yú),都為黑龍江的風(fēng)味菜奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。黑龍江菜以烹制山珍、河鮮出名,菜肴味重色濃、肥厚實(shí)在、較少配料。著名菜點(diǎn)有清湯飛龍、白扒猴頭、紅燒鹿筋、熏馬哈魚(yú)、生魚(yú)菜、醬骨架、紅腸、松仁小肚、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、爛燉、酥白肉、汆白肉、殺豬菜、漬菜粉、粘豆包、大楂子飯、山野菜餡餃子等。

    我比較喜歡吃、、所以就只知道吃了。。O(∩_∩)O哈哈~

    東北飲食特征和影響因素

    以面食為主
    因素:.氣候以溫帶大陸性氣候?yàn)橹鳎杲涤炅可伲床蛔悖贿m宜種植水稻,適宜種植小麥、 玉米等經(jīng)濟(jì)作物,所以以面食為主

    東北的美食

    最有名的就數(shù) 豬肉燉粉條了!再就是大碗茶,咸菜肉還有他們山上長(zhǎng)的野生蘑菇!都特別好吃!

    為什么很多東北的美食南方都沒(méi)有?

    如果很多東北的美食南方都有的話,那就不會(huì)有南北方的飲食差異的文化了。首先東北在中國(guó)的最北方,而南方就在秦嶺淮河以南,怎么可能會(huì)有一樣的美食呢?就算是最近的北邊和最近的南邊,他們的飲食文化都是不一樣的。

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