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     首頁(yè) » 美食

    重慶特色美食有哪些?

    2022年10月03日 15:50:0920

    重慶特色美食有:重慶小面、酸辣粉、辣子雞、抄手、燈影牛肉等等。

    一、重慶酸辣粉

    重慶的酸辣粉真的是無(wú)人不知無(wú)人不曉,遠近聞名。重慶酸辣粉最主要的特點(diǎn)就是酸辣粉麻辣鮮香,里面加上各種配料,吃上去格外的爽口好吃,真的是吃了一碗,還想再吃一碗的節奏。

    二、重慶辣子雞

    重慶辣子雞在當地是非常有名的,也是屬于傳統的美食,有著(zhù)非常悠久的歷史。重慶辣子雞所選用的雞是草雞,肉質(zhì)鮮嫩,加入一些配料,尤其是干花椒,干花生以及花椒,看上去就很辣,但是吃起來(lái),真的是又辣又香,特別的好吃,是重慶很多當地人喜歡下酒的一道美食。

    三、重慶抄手

    重慶的抄手皮薄餡多,肉緊實(shí),加上專(zhuān)門(mén)熬制的紅油,吃上去特別的爽口、不管是重慶當地人,還是來(lái)重慶旅游的游客,都要吃上一碗獨具特色的重慶抄手。

    四、重慶毛肚火鍋

    重慶毛肚火鍋是重慶十大經(jīng)典名菜。重慶毛肚火鍋的鍋底是最為重要的,一般會(huì )加入牛油,花椒等多種香料和調味料煮開(kāi),再涮牛肚,牛腰,牛肝,牛肉,豆苗,圓白菜等。重慶毛肚火鍋是重慶人最喜歡吃的傳統菜,也是全國各地很多人都愛(ài)吃的美食。去重慶旅游的朋友,一定要去品嘗當地正宗的重慶毛肚火鍋。

    五、水煮魚(yú)

    水煮魚(yú)是重慶市的特色傳統名菜。水煮魚(yú)一般選擇草魚(yú)和豆芽作為原料,將草魚(yú)處理洗凈,魚(yú)肉切成薄片,放入鍋里煮熟裝入湯盆里,撒上干辣椒,香蔥,白芝麻,澆上熱油即可。水煮魚(yú)是一道麻辣鮮香,魚(yú)肉鮮嫩可口,非常好吃的名菜。

    六、啤酒鴨

    啤酒鴨是重慶的特色名菜。啤酒鴨的將鴨肉洗凈斬成小塊焯水,鍋里倒入食用油,油熱下入蔥姜蒜,干辣椒爆香,加入鴨肉塊炒香,加入一瓶啤酒大火燉開(kāi),轉小火燉煮50分種,加入調味料翻炒入味裝盤(pán)即可。這個(gè)做法只是簡(jiǎn)單介紹一下,具體還是要看專(zhuān)業(yè)廚師做得好吃。啤酒鴨的口感:鴨肉香嫩可口,香味撲鼻,非常好吃。

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