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     首頁 » 美食

    海南美食排行榜前十名?

    2022年10月06日 05:24:3620

    十大名菜是:白切文昌雞、白切嘉積鴨、清蒸和樂蟹、白汁東山羊、臨高烤乳豬、海南椰子(雞)盅、海南齋菜煲、干煸五指山小黃牛、白切農(nóng)家鵝、瓊式燒魚肚

    海南必吃美食

    海南十大美食推薦
    1、海南粉
    海南粉其白如雪,在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等,最后再加上一勺香醇濃郁的汁。經(jīng)拌均后其味醇香撲鼻,余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯,更是鮮香無比。
    2、文昌雞
    文昌雞列為海南“四大名菜”之一,而且是馳名中外的一道名菜,其肉質(zhì)滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩 。海南人傳統(tǒng)的吃法是白斬(也叫白切),最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味,同時(shí)配以雞油雞湯精煮的米飯,俗稱雞飯。
    3、東山羊
    東山羊是另一道海南“四大名菜”。東山羊鮮肉肉質(zhì)鮮紅有光澤,致密有彈性,皮薄呈灰白色,脂肪呈淡黃色,最該夸一夸的是它有濃濃的肉香但是沒有一點(diǎn)膻味!肉很有嚼勁,肥而不膩,肉食愛好者的福音!
    4、嘉積鴨
    嘉積鴨也是海南四大名菜之一,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,味道甘美。白斬的做法讓肥厚的鴨肉吃起來鮮而不老,配上蒜茸、姜茸、青桔汁、白糖、辣椒醬調(diào)制而成的蘸料,人間一絕~
    5、和樂蟹
    最后一道四大名菜――和樂蟹,真是膏滿肉肥,脂膏金黃油亮,如咸鴨蛋黃一般。蘸料的味道也很獨(dú)特,讓人根本停不下來!據(jù)說古代的時(shí)候和樂蟹還是一道貢品呢~
    6、臨高烤乳豬
    臨高乳豬是一道色香味俱全的海南傳統(tǒng)名肴。烤出來的乳豬全身焦黃、油光可鑒、散發(fā)著濃郁香味,夾一塊入口,輕輕一嚼,脆響的“咔哧”聲,聲聲伴耳,吃下后,仍留滿口余香,令人回味無窮……
    7、竹筒飯
    竹筒飯是海南黎族一大特色,其煮法頗具有野炊特點(diǎn):砍下一節(jié)竹筒 ,裝進(jìn)適量的山蘭米和水,放在火堆中烤熟,當(dāng)竹筒表層燒焦時(shí),飯就熟了。劈開竹筒,米飯被竹膜所包,香軟可口,有香竹之清香和米飯之芬芳。咬一口黎家竹筒飯,飲一口黎家“山蘭酒”,慢品細(xì)嚼,趣味盎然。
    8、椰絲糯米糍粑
    椰絲糯米糍粑是海南省傳統(tǒng)的一種特色小吃。糯米糍粑軟糯,夾心的椰絲芝麻香甜,柔軟的口感,香甜的餡料,美麗的造型,這么吸引眼球又抓住舌頭的甜點(diǎn),好吃到停不下來!
    9、椰子飯
    椰子飯是一道海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃,又名“椰子船”。在海南的民間食品中,椰子飯是一種極為獨(dú)特的食品,是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,這三種材料結(jié)合在一起散發(fā)出濃郁的香味,慢品細(xì)嚼,椰香濃郁。
    10、清補(bǔ)涼
    清補(bǔ)涼被譽(yù)為“舌尖上的清涼”,是海南常見一種清熱祛濕的街頭糖水。小小一碗清補(bǔ)涼有十幾種材料,配上新鮮的椰肉椰汁,美味!“椰樹之上采瓊漿,捧來一碗白玉香”,被蘇軾夸過的清補(bǔ)涼果真名不虛傳。

    海南的小吃有哪些呢?

    海南的小吃如下:

    1、海南雞飯

    海南雞飯是海南省的經(jīng)典菜品之一。不但當(dāng)?shù)鼐幼∪罕娤矚g吃,而且也受到了來自全國各地游客的喜愛。要想做出一道色香味全、口感濃郁的海南雞飯,關(guān)鍵在于“煮”雞,(雞的種類很多,不是家里平常喂養(yǎng)的雞,而是用椰子喂養(yǎng)的“文昌雞”)用“文昌雞”做出來的海南雞飯才是富有靈魂的海南雞飯。

    2、海南粉

    海南粉屬于海菜派的一種,是海南省特色風(fēng)味小吃之一。海南粉在當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名、有著悠久的歷史。它象征著吉祥長壽,喜慶節(jié)日餐桌必備小吃。海南粉味道濃郁、口感絲滑、滿口飄香。喜歡吃辣椒的人可以適當(dāng)加點(diǎn)辣椒,更是提高食欲,刺激味蕾,回味無窮。

    3、海南清補(bǔ)涼

    海南清補(bǔ)涼是具有海南特色的一道海南島著名小吃之一。它有著悠久的歷史,可以追溯到北宋時(shí)期。海南屬于熱帶季風(fēng)氣候,海南清補(bǔ)涼的主要食材是消暑降溫原料。少則10多種,多則20多種。海南清補(bǔ)涼嘗起來不但甘甜爽口、而且還具有降火的功效。現(xiàn)在的海南清補(bǔ)涼是一道冰爽可口的飲品,倍受人們喜愛。

    4、陵水酸粉

    陵水酸粉口味是酸甜,帶有一些香辣的味道,味道鮮美。陵水酸粉的腌料跟海南粉、抱羅粉不同,它的腌料要加上當(dāng)?shù)氐囊环N沙蟲,味道獨(dú)特,還要加上一種酸醬,喜歡辣椒的還可以加上當(dāng)?shù)靥赜械臒艋\辣椒醬,真是令人回味無窮。

    5、碧綠龍蝦球

    碧綠龍蝦球?qū)儆诤D系囊坏栏邫n特色菜,原料用的是海南特產(chǎn)的大龍蝦,外加上西藍(lán)花,經(jīng)過特殊工藝烹制,而后制成這樣一道外形美觀,顏色漂亮的美味。吃起來讓人能夠明顯的感覺到蝦球在口中迸發(fā),濃郁的香味讓人感到清新十足。

    陵水酸粉是海南省的一種特色小吃。酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無窮。海南新東方可以學(xué)。
    陵水黎族自治縣位于海南島東南部,依山傍海,風(fēng)光秀麗。而其獨(dú)有的風(fēng)味小食――陵水酸粉,如今已流傳至海南島各地。除了陵水酸粉,海南出名的酸粉還有萬寧酸粉、崖城酸粉等,不過名氣最大還是陵水酸粉。
    陵水酸粉的食法與以海南粉、抱羅粉相同,但其腌料要加上當(dāng)?shù)匾环N味道相當(dāng)鮮美的沙蟲,和一種既香又酸的酸醬,嗜辣者還可以再加一小勺號稱“辣中之辣”的本地?zé)艋\辣椒醬。由此,一碗正宗的陵水酸粉擺上來,真是香、辣、酸三味俱全,令人胃口大開。

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