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     首頁 » 美食

    寧波最地道的小吃有哪些?

    2022年10月14日 15:54:2810

    寧波美食簡介。寧波菜又叫“甬幫菜”,擅長烹制海鮮,鮮咸合一,以蒸、烤、燉等技法為主,講究鮮嫩軟滑、原汁原味,色澤較濃。像腐皮包黃魚、苔菜小方烤、雪菜炒鮮筍,便宜又好吃。吃小吃要到城隍廟,既熱鬧又有特色,蟹粉小籠包、鍋貼米線、豬油湯團、酒釀圓子……邊走邊吃,直把肚子撐破。城隍廟的百年老店摳籽脊窋一定要去。

      十大名菜:冰糖甲魚、鍋燒河鰻、腐皮包黃魚、苔菜小方烤、火臆金雞、荷葉粉蒸肉、彩熘全黃魚、網(wǎng)油包鵝肝、黃魚魚肚、苔菜拖黃魚。
      十大名點:豬油湯團、龍鳳金團、水晶油包、豆沙八寶飯、豬油洋酥塊、三絲宴面、鮮肉小籠包子、燒賣、鮮肉餛飩、酒釀圓子等。

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      寧波飲食很有特點,與大城市習(xí)慣很不同:

      1、 吃飯時間早。中午11:00 差不多就準時開飯,晚飯18:00之前就吃得七七八八

      2、 不看餐牌點菜,點菜直接看食材下單

      3、 不要點太當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的菜去嘗試,除非你做為食客已到了骨灰級和有一只特別堅強的胃。咸雖是代表口味,但那都是以前漁民出海吃的。現(xiàn)在一般人都惹不起。

      4、寧波人經(jīng)常會被別的地方人挖苦為咸蟹魚腥,其實現(xiàn)在早有了華麗轉(zhuǎn)身。清蒸,白灼;腌鮮對燒,時令才是讓我們這些食客心花怒放的。

    寧波十大特產(chǎn)有哪些?

    1、湯團又稱湯圓,是浙江省寧波地區(qū)著名傳統(tǒng)小吃之一,也是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當(dāng)時寧波興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。

    2、奉化水蜜桃,浙江省寧波市奉化區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

    據(jù)史料記載,奉化栽桃已有2000多年歷史,水蜜桃已經(jīng)成為奉化市的傳統(tǒng)名果,也是中國四大傳統(tǒng)名優(yōu)桃之一。

    3、奉化芋艿頭,浙江省寧波市奉化區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。據(jù)《奉化縣志》記載,芋艿頭在宋代已有種植,已有700余年歷史。

    4、慈城年糕是浙江地區(qū)著名傳統(tǒng)小吃。它已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史,以選料講究,精工制作著稱,它用優(yōu)質(zhì)晚粳米洗凈后,用水浸泡3—4天或一周,用水磨成粉,壓去水分至不干不濕之恰到好處,粉碎后置蒸籠中猛火蒸透,或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。

    5、溪口千層餅,浙江省寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

    千層餅具有香、脆、酥、食而不厭的特點,頗受人們喜愛。此餅雖僅4—5厘米見方,約2厘米之厚,卻內(nèi)有27層,“千層餅”之名由此而來。

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