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     首頁 » 美食

    南通的美食?

    2022年10月17日 14:04:2710

    南通最具特色的美食主要有以下五種

    第一,走油肉,色澤濃郁,香氣四溢,入口酥軟但不爛

    第二,火餃,外皮是金黃色的,里面的餡料可以根據(jù)自己的口味來放

    第三,石港窯糕,用糯米,豆沙,桂花等制作而成

    第四,南通文哈

    第五,曹公面,主要是用豬骨頭湯做底,里面放蝦皮等海鮮,面條做的非常筋道

    南通特產(chǎn)美食?

    南通好吃的特色美食有:


    1、走油肉,一道傳統(tǒng)菜肴,其制作工序特別復(fù)雜,用料非常考究。色澤濃郁,香氣四溢,入口酥軟,但不爛。


    2、火餃,外皮是金黃色的,有濃濃的香味,里面的餡料很足,可以根據(jù)自己的喜好放不同的餡,入口鮮美,值得品嘗。


    3、石港窯糕,比較傳統(tǒng)的一種糕點(diǎn),使用糯米,豆沙,桂花等制作成的。口感是比較松軟的,而且有濃濃的桂花香。


    4、南通文蛤,被稱之為“天下第一鮮”,肉質(zhì)特別鮮嫩飽滿,吃起來比較有彈性,這種鮮嫩的滋味吃過之后會(huì)令人回味無窮。


    5、曹公面,湯汁香氣濃郁,使用豬骨湯做底,里面還可以放上蝦皮之類的提鮮,這樣湯汁特別清甜鮮美,而面條非常的筋道。

    南通早餐美食排名?

    1.蝦籽面

    南通的蝦籽拌面與蔥油拌面類似,面條煮熟撈出、潑油,最后再加一勺紅紅的蝦籽,香、鮮等多種氣味彌漫在鼻尖,攪拌均勻后的蝦子面,黏滑、有嚼勁,噴香濃郁,一碗吃下肚,胃和心都超滿足。

    2.扁豆飯

    扁豆飯是一道非常“硬”的早餐,早上吃一碗,一直到中午都不會(huì)覺得餓,扁豆飯可以理解為燜飯,以扁豆、豬肉丁為主料,輔之以醬油、料酒、白糖與白米飯同炒后放入鍋中燜熟,每一粒米飯油潤(rùn)飽滿,咸香的肉味和米飯的清甜相融合。

    3. 火 餃

    火餃?zhǔn)悄贤ㄒ坏纻鹘y(tǒng)早點(diǎn),可以簡(jiǎn)單的理解為“炸餃子”,以燙面作皮包豬肉餡捏成餃子狀下熱油中炸制而成,火餃外殼酥脆,內(nèi)里還有一層面團(tuán)軟糯Q彈,一大塊鮮肉餡噴香流汁,趁熱咬一口,滿嘴爆汁。

    4.豆腐腦

    豆腐腦是南北方吃貨公認(rèn)的早餐標(biāo)配,不過口味卻不一樣,北方咸辣,南方香甜。而南通,又是南北方之外不一樣的煙火,這里的豆腐腦放的是紫菜、榨菜還有白胡椒,比北方的濃醬香辣清淡,比南方的甜膩清爽,混合了咸、鮮于一體,淡淡的胡椒味開胃提神。

    5.紅湯餛飩

    紅湯混沌在南通有四十多年的歷史,它的核心和獨(dú)特之處就在于那碗紅湯,紅湯是由醬油、豬油等料調(diào)制而成,口感方面集合了咸、鮮、香多種滋味,一碗熱騰騰的紅湯餛飩上桌,一口一個(gè),面皮薄軟,肉餡鮮嫩。

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