早在晉代就流傳劉伶醉酒的故事。劉伶，字伯倫，安徽省宿州市人士，晉朝的“竹林七賢”之一。由于他不滿晉朝統(tǒng)治者的專權(quán)橫暴，千里迢迢來(lái)到河北省徐水訪友張華。張華以當(dāng)?shù)丶厌効畲瑒⒘骘嫼蟊都淤澷p。據(jù)《徐水縣碑志》載，劉伶?！敖璞兄减玻瑵残刂兄畨K壘”，并乘興著詩(shī)。詩(shī)中道：“捧甕承槽，銜懷漱醪”，“無(wú)思無(wú)慮，其樂(lè)陶陶。兀然而醉，豁然而醒。靜聽(tīng)不聞雷霆之聲，熟視不睹太行之形，不覺(jué)寒暑之切肌，利欲之感情。”留下“酒醉三年方醒”的傳說(shuō)。
劉伶死后葬于徐水，其墓至今尚存，為河北省文物重點(diǎn)保護(hù)單位。后人還為他建立了《酒德亭》。在金、元時(shí)期，酒業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)生了歷史性的變革，蒸餾酒的出現(xiàn)給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了一時(shí)繁榮。到了清朝末年，徐水美酒暢銷京、津、保等地區(qū)，深受好評(píng)。河北劉伶醉酒廠挖掘整理出來(lái)的古燒鍋遺址和延續(xù)使用至今的古發(fā)酵池（據(jù)考證為金元時(shí)期、距今有800余年的歷史）

? 中國(guó)公布幾批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

昆曲
?
中國(guó)古琴藝術(shù)
新疆維吾爾木卡姆藝術(shù)蒙古族長(zhǎng)調(diào)民歌（與蒙古國(guó)聯(lián)合申報(bào)） 2010新添兩項(xiàng)：京劇、中醫(yī)針灸 2011年新添一項(xiàng)：皮影戲? ? 列入名錄的22個(gè)中國(guó)項(xiàng)目是：中國(guó)蠶桑絲織技藝、福建南音、南京云錦、安徽宣紙、貴州侗族大歌、廣東粵劇、《格薩爾》史詩(shī)、浙江龍泉青瓷、青海熱貢藝術(shù)、藏戲、新疆《瑪納斯》、蒙古族呼麥、甘肅花兒、西安鼓樂(lè)、朝鮮族農(nóng)樂(lè)舞、書法、篆刻、剪紙、雕版印刷、傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)營(yíng)造技藝、端午節(jié)、媽祖信俗