來(lái)到張家界西站附近你想吃啥都有、小吃零食、快歺米粉面條、燒烤涼菜、應(yīng)有盡有、想吃好點(diǎn)的可以進(jìn)大點(diǎn)的歺心比飲店、點(diǎn)上一桌純正的土家菜、臘肉香腸土家雞、還有地道的無(wú)農(nóng)藥的蔬菜、一個(gè)人想吃簡(jiǎn)單點(diǎn)的可以來(lái)碗湘西米粉、河粉、臭豆腐、烤紅薯、烤玉米、沒(méi)有你吃不到的、只有你想不到的
張家界西站位于永定區(qū)沙匙辦事處，周?chē)嘘凤嫞刑厣〕浴?/p>
張家界城區(qū)特色美食排行榜？
1.泥鰍鉆豆腐
2.張家界葛粉
3.張家界姜糖
4.桑植鹽豆腐干
5.臘豬頭
6.蓮藕燉臘豬蹄
7.土家臘腸
8.熏制香腸
張家界美食特產(chǎn)是什么？
是從藤本植物葛根中提取出來(lái)的一種純天然營(yíng)養(yǎng)佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補(bǔ)腎健脾、益胃安神、清心明目、潤(rùn)腸道便及醒酒等功能。臨床表明，對(duì)防止動(dòng)脈硬化和降血壓、抗老、治冠心病、健美皮膚、增加腦及冠狀血管血流量、增強(qiáng)記憶力、提高兒童智商等有極其重要的作用。( 張家界)
葛根粉是張家界三寶之一，分米葛粉和柴葛粉兩種。傳統(tǒng)來(lái)說(shuō)，一般在高過(guò)720m的高山上的柴葛粉才最地道，因?yàn)閺埣医绾０螢?200多米。葛根粉有美容護(hù)顏、延緩衰老等多種效果，被譽(yù)為美容維生增效劑。
張家界特產(chǎn)正宗葛根粉的傳統(tǒng)制作工藝過(guò)程：
第一步：采挖葛根
葛根生長(zhǎng)在大山深處，交通便利的地方很少；早在60－70年代的生活清苦，農(nóng)家人拿它解決饑餓；現(xiàn)代的荒野山地的葛根是野豬的主食之一；正宗的野山葛的采挖不是很容易的事，多數(shù)靠的是肩挑背腹。真正參與野山葛采挖的人才能真正體會(huì)到其中之勞作艱辛。
第二步：打壓葛根
也是一項(xiàng)重體力活，將葛根放在堅(jiān)硬巖石上，用特制的木錘，一錘一錘的扎。
第三步：漂洗葛根
將打壓后的葛根漂洗，淀粉融入清水中，一般2次（粗洗一次，細(xì)洗一次），重復(fù)打壓一次，再漂洗一次，漂洗葛根過(guò)程完成。
第四步：分離制淀
也是分兩部完成，首先是用管仲將淀粉與泥沙分離，然后就是沉淀漂白，就可以得到香甜可口的葛根粉了。
葛根粉的作用和功效：
具有清熱降火，開(kāi)胃下食，利尿解酒的特效；治療牙齦腫痛、口腔潰瘍生食口服立竿見(jiàn)影；另外葛根還含有十幾種人體所需的氨基酸，十多種微量元素等等；對(duì)于降低血壓、降低血糖血脂有一定的功效。
此外，葛根粉炒肉也是張家界的一大特色菜。將有清涼去火、美容、養(yǎng)胃之功效的葛根粉，和張家界土家臘肉一起炒，別具一味。要將葛根粉調(diào)成糊狀，冷卻后再切成片和臘肉一起爆炒，葛根片將臘肉的油吸去，附上了臘肉的香味，吃了還想吃。一般的土家餐館都有這個(gè)菜。
張家界有哪些特色美食或者街邊小店
張家界美食多了去了，“草帽面、三下鍋、老王羊肉、李師傅、桔園豬仔店”等都是一些當(dāng)?shù)胤浅Ｓ刑厣牡胤剑@么多好吃的，建議你去“愛(ài)游張家界旅游網(wǎng)”的美食指南里面找找去，那里信息比較全，并且還有地址價(jià)格什么的。
希望幫到你
請(qǐng)問(wèn)張家界有什么特色小吃。
來(lái)到張家界別忘了品嘗一下當(dāng)?shù)靥厣?lèi)的小吃，讓你在多一分山水眷戀的同時(shí)，更多一份口“福”的回味。
一、口味
張家界的小吃類(lèi)別多，但基本上離不開(kāi)辣、臘、酸、麻四味，這與當(dāng)?shù)赝良易迦说膫鹘y(tǒng)食俗有關(guān)，其具體意思是，食物中愛(ài)加放辣椒、花椒，愛(ài)吃壇子菜及煙熏火烤過(guò)的食物。
二、山珍野味
張家界屬典型的山區(qū)，靠山吃山，野味野菜應(yīng)有盡有，如：野豬、麂子、白靦、竹雞、刺豬、娃娃魚(yú)、蜂蛹、香椿、蕨菜、山筍、樅菌、山菌、木耳、地米菜、鴨腳菜......
三、酒類(lèi)
土家人飲酒、煮酒，由來(lái)已久，現(xiàn)已繼承下來(lái)。土家人釀酒工藝精道且種類(lèi)繁多，如：米酒、苞谷酒、高粱酒、葛根酒、果品酒、蛇酒、猴頭酒等等，幾乎無(wú)物不可釀酒，在你喝遍中外名酒的同時(shí)，別忘品嘗幾口地地道道土家酒，更有不一樣的感覺(jué)。
四、街頭燒烤小吃
在張家界許多酒店外的街頭，（注：以臨專家村賓館的圓盤(pán)路旁夜市街、武陵源郵政局外的夜市街、張家界市電影院的夜市街較為集中），夜晚均有賣(mài)小食品及燒烤類(lèi)的流動(dòng)攤點(diǎn)與小販，類(lèi)別較多，價(jià)格也公道，在此介紹幾種。
甜酒湯圓：在糯米甜酒里面放入小湯圓、紅棗，售價(jià)一般1元一小碗。
臭豆腐：有油炸及湯煮兩種吃法，售價(jià)1元五個(gè)。
烤豆腐干、烤牛肉串、烤羊肉串，售價(jià)0.1元/串。
烤雞腿、烤雞翅、豬尾、豬舌，售價(jià)5元/個(gè)。
烤雞腳，售價(jià)1元/支。
風(fēng)味土家辣籮卜、泡菜，售價(jià)5元/斤或者1元/小份。
另外還有烤茄子、豆角、馬鈴薯、燒辣椒、油炸香蕉等蔬菜水果之類(lèi)的，味道都不錯(cuò)，價(jià)格一般每份也就在0.5-2元之間。
參考資料：
