洋蔥牛肉餡包子怎么做好吃
牛肉洋蔥餡的餃子很好吃，尤其是冬天，天氣比較冷，包一些牛肉洋蔥餡的餃子包子或者是烙一些餡餅別提多么的美味可口了，牛肉和洋蔥都有驅寒增強體魄的功效，吃完之后渾身上下都暖暖的，可以抵御冬天的寒冷，洋蔥還有殺菌消毒的作用，可謂是一吃多用了。
洋蔥牛肉餡包子的做法
圓蔥牛肉包子餡兒的做法圓蔥切成小碎塊牛肉獲現分三次打入水，打入水后豁達上鏡摻點(diǎn)兒生抽蠔油雞精胡椒粉鹽攪打上勁兒后加入圓蔥或云就可以了
洋蔥牛肉包子餡的做法大全
食材明細
溫水125克、自發(fā)粉250克、牛肉糜300克、豬肥膘60克、蠔油2大勺、鹽3克、生抽1大勺、玉米油1大勺白糖15克
牛肉煎包的做法和配方
1、將1小塊豬肥膘斬成末，加入牛肉糜中，調入蠔油、生抽拌勻，靜置15分鐘，再加入2克鹽和5克白糖繼續攪拌
2、準備小半碗清水，每次2勺加入牛肉糜中，攪拌至水被完全吸收再加下一次，視肉餡的濕度而定，約加3～4次，攪拌至肉餡上勁，放入冰箱冷藏吃味
3、自發(fā)粉倒入盆中，加入10克白糖和1克鹽，倒入30度左右的溫水用筷子攪拌成絮狀，再用手將面粉揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放置30度左右的溫暖處發(fā)酵2小時(shí)，使面團漲發(fā)至2倍大
4、取出后放在案板上，揉面20分鐘排氣，最后加入1勺玉米油，揉至被面團吸收
5、將完成發(fā)酵后的面團分成若干劑，搟成厚片包入牛肉餡，收口朝下
6、放入加了油的平底鍋，中火煎3分鐘，轉大火，倒入至煎包1/3高度的清水，加蓋燜煮至水份收干，調至中火煎1～2分鐘，開(kāi)蓋給煎包翻身再煎1～2分鐘即可出鍋
洋蔥牛肉包子餡的做法
配方
鮮牛脖頭肉 (500g)
姜 (25g)
大蔥 (250g)
圓蔥 (150g)
豆皮筋 (1kg)
鹽、雞精 各25g
十三香 10g
醬油 15g
香油、辣子面 各50 g
料酒 10g
雞蛋液 25g
1/鮮牛脖頭肉500 克加姜25 克、大蔥250 克、圓蔥150 克剁成麥粒大小；豆皮筋1 千克用開(kāi)水泡軟后，切成絲。肉餡加鹽、雞精各25 克，十三香10 克、醬油15 克，香油、辣子面各50 克，料酒10克，雞蛋液25 克，順一個(gè)方向打制成餡，最后加入豆皮筋攪勻即可。
2/老酵面200 克加入面粉1.5 千克、溫水1 千克和成酵面，在溫度為30℃的地方發(fā)酵一夜。發(fā)酵好的面粉加入堿水100 克（堿為15克左右），揉勻餳10 分鐘即可。
3/每30 克面坯揪為一劑，搟成直徑三寸半以上的圓片，餡料45-55克，抹入皮子中心，捏成提褶包子，每15-20 個(gè)為一鍋。
4/平底煎鍋中火燒熱，先淋入50 克植物油，放入牛肉水煎包，坯間隔0.5-1 厘米。將150 克水和30 克面粉、30 克淀粉攪勻后倒入鍋中，上蓋3-5 分鐘，火靠至水干，包子底部出現一層薄鍋巴時(shí)即改小火。用鏟刀鏟起，再火靠另一面約3-5 分鐘即熟。
5.美味又好吃的牛肉水煎包調餡秘方完成開(kāi)吃了。
洋蔥牛肉餡包子怎么做好吃視頻
1、準備牛肉餡，圓蔥。
2、牛肉餡加入料酒十三香，醬油，面醬鹽攪拌，圓蔥切末放入肉餡中。
3、加入適量花生油攪拌成餡
4、放入蝦仁
5、準備牛奶
6、牛奶放入盆中加入發(fā)酵粉和面粉和成面團
7、將面團醒發(fā)1小時(shí)左右
8、面發(fā)好了
9、分別劑子
10、搟皮
11、包餡
12、再醒發(fā)5分鐘左右
13、水響上鍋蒸15分鐘左右
14、蒸好了出鍋
15、裝入盤(pán)中，早餐開(kāi)始。
如何做牛肉洋蔥餡包子
1.將酵母，面粉混盒攪拌均勻，然后倒入適量的溫水35度左右。用手攪拌，調水和面粉的比例。
2.然后將面團放入面包機和面。20分鐘，包上保鮮袋發(fā)酵一個(gè)小時(shí)
3.將牛肉，洋蔥，胡蘿卜攪拌成泥，加入適當嬰兒醬油，淀粉和鹽，用面包機攪拌肉餡，這樣的肉餡很嫩，給孩子吃口感好。
4.將發(fā)酵好面團，和成條，用刀切小段，然后用搟面杖搟成面皮，中間厚邊沿薄。包入肉餡，放置20分鐘，二次發(fā)酵。
5.將發(fā)酵好包子，放入蒸鍋，大火15分鐘，關(guān)火，等一分鐘開(kāi)蓋，新鮮包子出爐啦
洋蔥牛肉包子餡怎么做最好吃
1.洋蔥洗凈并瀝干水份后切丁，備用；青蔥洗凈并瀝干水份后，切蔥花備用。
2.蒜頭洗凈后切末，備用。
3.取一干凈的鍋盆，放入牛絞肉后，將雞蛋打入再放入作法1的洋蔥丁、蔥花一起攪和均勻。
4.再于作法2中加入所有的調味料與清水、作法2的蒜末一起拌均勻，備用。
5.于每一張包子皮，放入作法4的餡料約20公克。
6.再提起作法5的面皮外沿，沿著(zhù)外沿捏出許多小摺并合攏成一個(gè)圓包狀，備用。
7.準備一干凈的蒸籠，于蒸籠內放入膜紙，再放入作法6的包子，備用。
8.起一鍋水，于鍋中放入集器片，待水沸騰后，再放上作法7的蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
洋蔥牛肉豬肉包子餡怎么調好吃
牛肉餡餃子加洋蔥好吃，它倆種放在一起是絕配，不光是做餃子，牛肉燉土豆，柿子時(shí)再加點(diǎn)洋蔥，味道很好，而且也是很不錯的營(yíng)養搭配，所以用牛肉包餃子，餛飩加洋蔥都是很不錯的選擇，用牛肉和洋蔥包包子也是很好吃的，有很多的大飯店也在用這種做法的。
洋蔥牛肉餡包子怎么做好吃竅門(mén)
主料1000g面粉 1個(gè)洋蔥 2根胡蘿卜 50g木耳 配料適量油 適量鹽 適量蔥 適量姜 1個(gè)雞蛋 2大勺黃豆醬 適量生抽 適量酵母粉 適量料酒 適量淀粉 </SPAN> 制作步驟 1 面粉加入酵母粉，揉成面團，放溫暖處發(fā)面。我是頭天晚上睡覺(jué)前發(fā)的面。牛肉切大丁，用生抽、料酒、淀粉腌制一晚上。2 第二天上午準備餡料的材料，所有食材都洗凈備用。3 胡蘿卜擦絲剁碎，洋蔥切條切碎，木耳切碎，放盆中備用。4 然后在餡料里放入適量的鹽、一個(gè)雞蛋、蔥姜碎、五香粉、兩大勺黃豆醬，攪拌均勻。5 把事先腌制好的牛肉丁放入繼續攪拌均勻。6 面發(fā)好了，把面放案板上，排除里面的空氣，整成幾個(gè)小面團，繼續醒發(fā)15分鐘。7 醒發(fā)好的面團，揪成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓面皮。8 包入餡料，按逆時(shí)針捏褶。9 包好的包子靜置醒發(fā)40分鐘左右，然后放碼入放水的蒸鍋中。蓋好蒸40分鐘左右，悶10分鐘開(kāi)蓋即可。
洋蔥牛肉餡包子怎么做好吃又簡(jiǎn)單
牛肉和洋蔥在一起包餃子當然會(huì )很好，洋蔥可以去除牛肉的膻味，牛肉本身就很鮮，所以?xún)烧呓Y合作為餡料，必然是很好吃的包子。
但是為了防止肉餡變得差，所以調餡料非常重要，牛肉剁碎之后和洋蔥結合在一起之前，一定要做生姜，蔥香水。也就是把香蔥和生姜切碎用水浸泡，之后在牛肉和洋蔥攪拌的時(shí)候，一點(diǎn)一點(diǎn)的往肉餡里加水，同時(shí)往肉餡里加一個(gè)雞蛋，和植物油，朝一個(gè)方向使勁攪。如果這時(shí)候瀉尿比較稀，可以適當加一點(diǎn)淀粉，如果沒(méi)有淀粉可以加一點(diǎn)干面粉。這時(shí)候蒸出的包子餡料就不會(huì )太干了。
