鹵牛肉怎么吃法好
主料
鹵牛肉適量
調(diào)料
鹽適量 生抽適量 小米椒適量 姜適量 蒜適量
做法步驟
步驟 1
材料切好
步驟 2
鹵牛肉切片
步驟 3
把青椒放點鹽先干炒至變軟，撈起
步驟 4
洗干凈鍋，燒干水份，放油燒熱，把小米椒，姜片，蒜片爆香，這一步可以加少許鹽
步驟 5
倒入牛肉大火爆炒
步驟 6
再加入青椒
步驟 7
翻炒，從鍋邊圍著菜的四周淋入生抽醬油，翻炒
步驟 8
再撒點胡椒粉
步驟 9
翻炒，出鍋裝盤即可
鹵牛肉怎樣吃
鹵牛肉可以炒蒜苗吃。
鹵牛肉怎么做好吃竅門
菜譜食材
姜 適量 料酒 適量 花椒 適量 干辣椒 適量 冰糖 適量 蔥 適量 香葉 適量 生抽 適量 老抽 適量 牛肉 適量 鹵肉包 一包
做法步驟
1.牛肉洗凈，鍋里加水，加一把花椒，一些料酒，蔥姜，煮沸，撈出，用溫水洗凈備用
2.砂鍋加水，放蔥姜，鹽，生抽，老抽，辣椒，冰糖，鹵肉包煮沸
3.放入牛肉，鍋開，轉(zhuǎn)小火煮2個小時
4.煮好關(guān)火，牛肉放在鍋里一夜，隔天就可以吃了（更入味）
沾干料最好吃
一頓就吃了一斤多
鹵好的牛肉的吃法
煮好的牛肉放冰箱冷凍后怎樣涼拌好吃，這個答案是因為你鹵好的牛肉放在冰箱里面冷凍后必須要加熱才可以食用。條萊垍頭
首先你先從冰箱里拿出鹵好的牛肉，放在鍋里隔水蒸燉15分鐘后，取出再冷卻上十分鐘后再切成涼片放入盤中，取少量的香菜，蒜末，花椒油，花椒油可以適當(dāng)多放一點放入少許雞精，辣子油或者再放一點小米辣泥放入碗中，倒入一部麩醋，再倒入少許的味極鮮醬油，攪拌均勻，吃的時候用切好的涼片肉再來沾你制作好的蘸水，當(dāng)然你也可以把以上佐料放入涼片里一起攪拌均勻再食用，酸酸辣辣味道確實爽口。萊垍頭條
如果能買到保山的下村醋，那就味道更爽了。如果沒有，用檸檬也是上等的配方。頭條萊垍
還有一種最簡單，又能保留鹵牛肉原味的涼拌方法是放少量香菜，小米辣，少許醬油，其他什么都不放，這樣涼拌出來味道保留的很純真。頭條萊垍
萊垍頭條
鹵牛肉怎么吃法好吃
把鹵牛肉放在常溫下。 自然解凍。然后切片。加入生抽蒜末，蠔油，米椒醋香油拌勻。
鹵牛肉怎么吃?
冰箱，是家里經(jīng)常被用到的電器，能降低大多數(shù)細(xì)菌的分裂速度，延長食品的變質(zhì)時間。但有很多人把冰箱當(dāng)成“萬能殺菌柜”，不管吃的，還是用的，什么東西都往電冰箱里塞。不過，鹵牛肉放冰箱能放多久，鹵牛肉放冰箱能直接吃嗎？
自己做的鹵牛肉放冰箱冷凍可以放1~3個月，放冰箱冷藏可以放2~7天，具體時間與溫度有關(guān)。在外面買的包裝鹵牛肉放冰箱冷藏可以放6~12個月，以外包裝標(biāo)簽說明為主。注意：剛從冰箱取出的鹵牛肉不能直接吃，容易刺激腸胃，導(dǎo)致拉肚子。
鹵牛肉如何吃法
主料:
酸菜絲適量
鹵牛肉適量
輔料:
蔥適量
姜適量
蒜適量
干辣椒適量
蠔油適量
生抽適量
五香粉適量
糖適量
酸菜炒牛肉的做法步驟:
1.酸菜絲，超市有售。沖洗干凈后控水，備用。
2.熟牛肉，切條。
3.蔥，斜切段。姜，蒜，切片。干辣椒，剪開。
4.熱鍋冷油，先煸炒姜，蒜，蔥，出香味。
5.放入干辣椒絲，一同煸炒。
6.然后放入牛肉條，煸炒出香味。
7.放入酸菜，繼續(xù)煸炒。炒出酸菜的酸香味，然后調(diào)味，放入適量的蠔油，生抽，糖，五香粉就可以出鍋了。
鹵牛肉要怎么吃
開封沙家品味醬牛肉是開封著名的小吃，肉爛香味悠長。沙家品味醬牛肉一般都是切成薄片裝盤上桌即可食用。
鹵牛肉怎么吃法好吃又簡單
鹵牛肉炒芹菜的家常做法如下：
步驟1
各式原材料準(zhǔn)備
步驟2
鹵牛肉切片
步驟3
芹菜掐掉老筋斜切片，小米椒，生姜切絲
步驟4
取一小碗，加入蠔油， 生抽醬油，胡椒粉和適量涼開水，攪成醬汁
步驟5
鍋中注入食用油，5成熱的時候下小米椒，姜絲
步驟6
煸香后下芹菜
步驟7
翻炒至芹菜斷生
步驟8
下切好的鹵牛肉
步驟9
快速翻炒均勻
步驟10
淋入之前調(diào)好的醬汁
步驟11
炒勻后關(guān)火，出鍋即可美美的享用啦
怎樣鹵牛肉最好吃方法
食材：牛肉 大料 山楂 蔥姜
1、準(zhǔn)備一塊牛肉，如果牛肉塊比較大的話，切成小一點的塊，這樣方便煮，也容易快速煮熟，把牛肉塊放入水中浸泡一個小時，這樣可以快速的浸泡出里面的的血水，這樣清理的也比較干凈。
2、浸泡好之后清洗一下，然后放入生抽，加入少許老抽上色，再放入蔥姜，充分地抓拌均勻，然后放在冰箱冷藏室，腌制一個晚上，牛肉經(jīng)過長時間的腌制才更容易入味。
3、牛肉腌好之后，放入高壓鍋里面，如果沒有高壓鍋的話，放入普通的鍋里面也可以，倒入清水，清水一定要沒過牛肉，如果要用普通的鍋，要倒入更多的清水。
4、開始放入大料 蔥姜花椒提味的，然后再放入桂皮、八角、香葉、香果增香。放入一些陳皮解油膩，再放入三顆山楂，可以促使牛肉更快地煮爛煮熟。
5、現(xiàn)在開始調(diào)味，放入生抽、老抽上色， 黃豆醬 ，如果喜歡吃辣的話，也可以放入豆瓣醬，再放入少許白糖提鮮，然后蓋上蓋子 大火高壓20分鐘，如果是普通的鍋至少要90分鐘。
6、煮熟的牛肉，用筷子試一下，能用筷子輕輕扎動，這說明就熟了。煮熟的牛肉取出來，現(xiàn)在就可以吃了
鹵牛肉怎么吃法好吃視頻
王剛鹵牛肉的做法
鹵牛肉所用的原料：
牛腱肉5斤、干辣椒、羅漢果、桂皮、白芷、八角、花椒、小茴香、香葉、大蔥姜，廚師秀小店也有上架的醬鹵牛肉香料，不想自己配的可以去看看
牛肉的處理：
1、用把大一點的牛腱肉切開，牛肉分割好只后 再用刀尖來回扎一下，這樣做是讓牛肉更容易入味。
2、開始碼味 ，加入蔥姜，再加入香料，然后再加入鹽50克，再加生抽350克，料酒80克，最后再加一勺胡椒粉，把以上調(diào)料和牛肉拌勻。
3、如果味汁不能浸泡著牛肉，建議再增加生抽用量，讓味汁浸泡著牛肉，這樣腌制不低于24個小時，盡量腌制時間長一點，這樣牛肉會更入味，天氣比較熱要放在保鮮冰箱保存，中間記得翻動2次，千萬不要偷懶。
牛肉的鹵制：
1、腌制時間超過了24小時，把牛肉倒在一個大一點的盆子內(nèi)，怕牛肉粘鍋在下面墊了一個篦子，直接加入清水，清水要燜泡著牛肉，這個時候就可以開火鹵牛肉了。
2、水燒開后，這個時候還要加鹽和糖再調(diào)一下味道，5斤牛肉加水大概重量是5斤，再加鹽重量是40克左右，這里重點說一下，專業(yè)的鹵肉是不加蓋子，都是燜泡成熟的。
3、鹵制的時候要調(diào)小火鹵制，我們判斷牛肉是不是成熟，可以用筷子插一下，插的時候很費力，拔出來有血水流出，就證明牛肉還沒有煮熟透，還需要再鹵制一些時間。
4、整個鹵牛肉是時間是80分鐘左右，這個時候牛肉已經(jīng)成熟了，可以關(guān)火浸泡了 。
