怎樣汆牛肉丸
牛肉叮成肉泥加料酒植物油鹽雞精味精蔥姜蒜，淀粉順時(shí)針攪拌均勻，水開(kāi)下鍋，煮熟即可
怎樣汆牛肉丸子湯
牛肉要選擇新鮮的牛肉，不能是注水的，然后最好是沒(méi)有筋的牛肉，打碎牛肉，可以加一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，加一個(gè)雞蛋清，順著(zhù)一個(gè)方向一直攪拌上勁，一直用力摔打牛肉，煮牛肉的時(shí)候要溫水慢慢的煮，煮好的牛肉丸子反正冷水里面凍一下，這樣牛肉丸才有彈性
怎樣汆牛肉丸子竅門(mén)
需要煮十分鐘左右即可
怎樣汆牛肉丸子既簡(jiǎn)單又好吃
15~20分鐘。
牛肉丸子等鍋里的水燒開(kāi)后下鍋煮15~20分鐘就會(huì )熟，煮好后的牛肉丸子吃起來(lái)在口感上比較的筋道，肉質(zhì)也不松散。
煮好后的牛肉丸子沒(méi)有吃完就要用保鮮膜密封起來(lái)，放在冰箱里冷藏保存能保存1~2天不變質(zhì)，吃的時(shí)候再把牛肉丸子取出來(lái)加熱即可。
怎樣汆牛肉丸子視頻
主料：一塊牛肉、一個(gè)白（或）青蘿卜。
牛肉切片，然后切絲，然后切丁。 放適量的鹽、花椒粉、孜然粉、蔥、蒜、鮮姜、雞蛋、醬油。 還需要放適量淀粉和面粉。 蘿卜擦絲后再稍微剁碎一些。
擦好的蘿卜與拌好的肉餡充分攪勻，就可以用油開(kāi)炸啦。 油熱后，將餡團成團，炸。火不要太大。
當丸子變成金黃色的時(shí)候撈出，瀝干，好了，好吃的牛肉蘿卜丸子就做好了。
怎樣汆牛肉丸子好吃
答題：怎樣汆丸子？
今天做一個(gè)汆牛肉丸，汆素餡丸子不解饞。
開(kāi)始制作。買(mǎi)牛肉餡一斤。
輔料。醬油，蠔油，味精。蔥花適量。食鹽適量。雞蛋一個(gè)。玉米淀粉適量。
把牛肉餡放到盆里。一共用4兩的水。分三次慢慢加到牛肉餡兒里。邊加水邊攪拌。再打一個(gè)雞雞蛋。攪打上勁兒。現在往里放調料。 準備好的調料都放了里。繼續攪拌均勻。
再放入玉米淀粉三小勺。繼續攪拌。多攪拌一會(huì )兒。攪成糊狀。做過(guò)燒水。水開(kāi)之后。用手擠出一個(gè)一個(gè)的小丸子下到鍋里。放大火燒開(kāi)牛肉丸子浮起來(lái)?yè)瞥黾纯伞?/p>
怎樣汆牛肉丸子不散竅門(mén)
汆牛肉丸子，需要加入適量的淀粉，增加黏性，順時(shí)針攪拌，直到上勁才可以
怎樣汆牛肉丸子好吃竅門(mén)
汆牛肉丸子的制作材料：主料：牛肉（瘦）200克,豬肉(肥)150克
輔料：芹菜100克,香菜30克,木耳(水發(fā))30克,雞蛋75克
調料：大蔥25克,姜25克,蔥汁15克,姜汁10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克
汆牛肉丸子的特色：牛肉丸子滑嫩鮮香，湯清香濃郁。
汆牛肉丸子的做法：1. 牛精肉剔去筋，剁成細蓉泥，放入盆中將蔥姜汁徐徐加入，沿一個(gè)方向攪打上勁，再加入雞蛋液、肥肉末、芹菜末、鹽、味精、胡椒粉、少許淀粉攪拌均勻；
2. 勺中加高湯，將牛肉餡下成直徑2厘米的丸子，再將高湯上加熱燒開(kāi)，打去浮沫，慢火氽熟然后加調料調味；
3. 出鍋時(shí)撒香菜末，淋上香油即成。
怎樣汆牛肉丸子
用料:牛肉餡500克，雞蛋一個(gè)
1、將牛肉餡放入盆子，放入生抽，雞蛋順時(shí)針攪拌均勻。
2、放入花椒水，攪拌均勻。
3、放入蔥碎，姜末，鹽，香油順時(shí)針攪拌均勻。
4、鍋中放入水，微開(kāi)時(shí)放入牛肉餡。
5、鍋中水保持微開(kāi)狀態(tài)，汆入牛肉丸。
6、撇去白沫，滴入香油。
怎樣汆牛肉丸子又嫩又滑溜
清水汆丸子，方便快捷，不油膩，冬天來(lái)上一碗連湯帶水很舒服。”
用料主料
肉餡750克
蔥20克
姜15克
輔料
鹽13克
五香粉1茶匙
香油適量
生抽1勺
水汆丸子的做法
1.
肉餡剁碎
2.
蔥姜剁成末
3.
放入一勺生抽
4.
五香粉放入
5.
倒入香油
6.
最后加鹽，然后用筷子順著(zhù)一個(gè)方向攪肉餡，攪上勁，如果肉餡太干，可以打點(diǎn)花椒水進(jìn)去
7.
攪好的肉餡，用手擠成丸子
8.
借助勺子放入鍋內，鍋里放水不要燒開(kāi)，冒熱氣的時(shí)候關(guān)小火，然后開(kāi)始下丸子
9.
全部擠完，煮開(kāi)鍋，即可
10.
清湯很好吃
水汆丸子成品圖烹飪技巧1、肉餡最好是3:7比例，這樣丸子不會(huì )太膩肉吃起來(lái)也不會(huì )太柴2、攪肉餡的時(shí)候用筷子順著(zhù)一個(gè)方向攪，一定要攪上勁，這樣在煮的時(shí)候肉團不易散掉3、鍋里放上水，不要燒開(kāi)，冒熱氣就可以了，然后把火關(guān)小些，開(kāi)始下丸子，隨著(zhù)丸子越來(lái)越多，可以把火再調大些，如果水燒開(kāi)了，丸子下去會(huì )翻滾容易碎掉4、肉餡太干可以打點(diǎn)水，最好是花椒水，這樣可以調味，花椒水就是一小把花椒用開(kāi)水沏一下晾涼用
怎樣汆牛肉丸子不散
要放雞蛋生粉鹽糖醋胡椒粉
