白菜燉牛肉的家常做法
白菜炒牛肉是以白菜、牛肉等為主要材料做成的一道美食。主料是牛肉，最好是肥瘦肉150克、白菜460克，油、鹽、味精和胡椒粉等少許。基本信息中文名白菜炒牛肉主要食材牛肉(肥瘦) 150克 白菜 460克營(yíng)養(yǎng)成分氣血雙補(bǔ)調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理
主料萊垍頭條
牛肉(肥瘦) 150克 白菜 460克萊垍頭條
調(diào)料垍頭條萊
姜 5克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 5克 味精 2克 鹽 4克 胡椒粉 2克萊垍頭條
制作方法萊垍頭條
1.白菜摘洗干凈切成長(zhǎng)段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調(diào)味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘。萊垍頭條
2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調(diào)味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟。萊垍頭條
牛肉燉白菜的做法竅門(mén)
用料
白菜 若干
牛肉 若干
蔥 小半根
鹽 1.5勺
菌菇 50克
百葉 2片
雞精 半勺
做法步驟
步驟 1
白菜，牛肉，百葉，菌菇（可以不用，我是為了湯鮮嘗試的）備好
步驟 2
干鍋，加入菜油，待鍋溫微青煙即可
步驟 3
加入牛肉大火爆炒1-2分鐘
步驟 4
加入冷水（忌用熱水），大火燒開(kāi)
步驟 5
轉(zhuǎn)中火，燉5-10分鐘，湯泛白色即可
步驟 6
加入白菜和菌菇，蓋上鍋蓋，燉10分鐘左右
步驟 7
加入百葉，小-中會(huì)煨10分鐘
步驟 8
調(diào)味，加入鹽和雞精，口味重的可以加入老干媽或者麻辣鮮，哈哈
步驟 9
出鍋，撒上蔥花開(kāi)吃，
牛肉燉白菜怎么做好吃竅門(mén)
步驟 1白菜洗凈切好步驟 2牛肉切片備用步驟 3姜絲，蒜片，干辣椒絲，最近上火辣椒只用了一個(gè)，有蔥也可切點(diǎn)蔥段，家里沒(méi)蔥所以沒(méi)放步驟 4鍋里放油，下姜蒜辣椒，稍微炒一下放入牛肉翻炒步驟 5放入白菜，加入少許料酒，生抽，白糖，白糖一定加，既可提鮮也可彌補(bǔ)白菜的甜味不足，如果在北方冬天窖里的白菜可不加糖，那種白菜味道很足！加入少許水，蓋上鍋蓋慢慢的燜煮幾分鐘。
步驟 6待白菜軟之后視菜量添加少許鹽和黑胡椒，再煮至水份收干后出鍋。白菜燉煮時(shí)間越久越好吃！喜歡加味精的加味精，我家從來(lái)不放。
牛肉湯燉白菜的做法
牛肉白菜湯的家常做法：
配料：
大白菜葉子或者芥菜葉子 一小把
牛肉 200克
大蔥 一截
辣椒 一個(gè)
辣椒粉 兩勺
生抽(海鮮醬油更好) 兩勺
大醬 兩勺
蒜蓉 四勺
芝麻油 四勺
做法：
1、把菜洗干凈撇成一片片的，燒水燙軟后擠干，留用
2、把辣椒粉，大醬，醬油，蒜蓉兩勺和菜拌勻。
3、肉切小塊兒后也用蒜蓉和芝麻油拌好。腌一會(huì)兒
4、鍋內(nèi)放油，放一點(diǎn)蒜蓉炒香
5、放肉炒香后加水煮湯，邊煮邊去浮沫，煮到肉湯成功后把前面拌好的菜倒入煮就可以了。最后放蔥和辣椒。完成。
牛肉燉白菜的做法視頻
你好，可以的 牛肉和白菜白蘿卜煮湯可以的，彼此之間沒(méi)有相克關(guān)系 牛肉不能和以下食物一起吃： 牛肉和板栗同食,可降低對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故不相宜； 牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟； 牛肉與香附子食則生九子瘡； 牛肉與韭菜同吃，容易上火； 牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發(fā)炎； 牛肉同生姜同吃，容易上火； 牛肉與豬肉同吃,一溫中健脾，一冷膩?zhàn)剃帲粶匾缓ハ嗟钟|； 牛肉不可與魚(yú)肉同烹調(diào)； 牛肉不可和田螺一起吃，會(huì)引起中毒； 牛肉和紅糖同吃會(huì)漲肚子； 牛肉不宜與黍米同吃。
牛肉燉白菜的做法大全家常
主料 1人份面條(蝦蓉面)105克、白菜85克、牛肉125克輔料咖喱塊1塊、花生油3湯勺、生抽1湯勺、竹鹽0.5勺牛肉白菜湯面步驟1食材：面條、白菜（已清洗切開(kāi)）、清湯牛肉、咖喱塊步驟2燒3湯勺油燒熱，下入切好的白菜翻炒翻炒步驟3接著，合入面條和清湯牛肉，擱入咖喱塊步驟4加適量的清水煮開(kāi)煮上4分鐘步驟5然后，加1湯勺生抽步驟6加0.5勺竹鹽步驟7調(diào)味翻勻，即成
牛肉燉白菜的家常做法
【原料】
大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉絲30克，蔥絲、姜絲各5克，料酒10克，精鹽3克，味精、干淀粉各2克，雞蛋清1／3個(gè)，白糖1克，植物油75克。
【制法】
1.將大白菜洗凈，先橫切成3.5厘米長(zhǎng)的段，再順切成絲。牛瘦肉洗凈，切成絲，用料酒、精鹽1克拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。粉絲洗凈，剪成10厘米長(zhǎng)的段。
2.鍋內(nèi)放入植物油50克燒熱，下入肉絲滑炒至熟，倒入漏勺，瀝去油。
3.鍋內(nèi)放入余下的植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，下入白菜絲煸炒至變軟，加入清水650克燒開(kāi)，煮至六成熟。下入粉絲、白糖、余下的精鹽燒開(kāi)，煮至熟透，下入牛肉絲燒開(kāi)，加味精，出鍋裝碗即成。
牛肉片燉白菜的做法
食材明細(xì)
牛肉250克、白菜心250克、鹽2克、醋適量、黃酒適量、姜1小塊、蔥半根，淀粉少許、雞精少許、五香粉適量、花椒粉適量、醋少許
白菜牛肉的做法
1.將白菜心剖開(kāi)，切成細(xì)絲,蔥和姜洗凈切絲
2.將牛肉洗凈切成肉絲，加鹽、姜絲、五香粉、花椒粉、淀粉、醋腌10分鐘
3.起油鍋，放入腌好的牛肉，翻炒幾下后，放入黃酒，投入蔥姜絲，蓋上鍋蓋，燜約2分鐘，再加入白菜稍炒，調(diào)味即可
牛肉燉白菜 最簡(jiǎn)單的做法
主料
白菜適量 豆腐一小塊
帶骨熟牛肉一小碗
輔料
鹽、花椒粉、蔬菜精適量 蔥花、姜片、干辣椒少許
植物油少許
極其簡(jiǎn)單的家常菜 ——牛肉燉白菜豆腐 的做法步驟
1. 鍋中放少許油將豆腐兩面煎至金黃
2. 爆香蔥花、姜片、干辣椒
3. 先倒入白菜翻炒幾下再倒入煎好的豆腐（放鹽、花椒粉翻炒）
4. 倒入牛肉，再添一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燉到白菜軟掉
5. 然后放蔬菜精，撒上蒜苗，便可出鍋哦
小貼士
這是一款隨意燴，還可以添加粉條、白蘿卜......味道一樣的鮮美
