烤串腌牛肉的腌制方法
原料
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牛肉 (1斤)
鹽 (15克)
洋蔥 (半個(gè))
白砂糖 (20克)
白酒 (適量)
雞蛋清 (1個(gè))
生粉 (15克)
1/牛肉洗凈，切成片備用。
2/用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時(shí)候比較能入味。
3/加入鹽和白糖腌。
4/倒入適量白酒，這樣會(huì )比較香。
5/加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會(huì )比較快又均勻。
6/加少許洋蔥提味，腌50分鐘.即可！！！
7.美味又好吃的腌制燒烤嫩牛肉完成開(kāi)吃了。
烤牛肉串怎么腌
牛肉放料酒淀粉鹽雞精味精蔥姜蒜洋蔥生抽檸檬片腌制半個(gè)小時(shí)
烤串腌牛肉的腌制方法竅門(mén)
調料：食鹽適量、味精適量、生抽適量、調和油適量、洋蔥適量、元貞糖適量、白酒適量、生粉適量。
腌牛肉烤串怎么腌好吃
煎鍋燒熱放1湯匙食用油，待油6--7成熱時(shí)，下入腌制好的牛肉丁（不要腌汁）、黃油，略煎至變色后，放配料翻炒，最后淋上調味汁，迅速翻炒均勻即可出鍋
牛肉烤串怎么腌制方法
1、用料：牛肉一公斤、料酒適量、醬油一勺、鹽少許、孜然粉半包、生姜粉少許、淀粉一勺、油適量。
2、牛肉切小塊，放入溫水中浸泡一小時(shí)，再把血水洗干凈。
3、控干水，肉質(zhì)有微微白色為宜。
4、放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生姜粉拌勻。
5、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一天。
6、竹簽提前浸入水中過(guò)夜，防止烤后變黑。
7、第二天取出牛肉放入少許淀粉抓勻，用竹簽串起來(lái)就完成了。
8、如果想要更嫩一點(diǎn)，腌制時(shí)往牛肉片里加蛋進(jìn)去抓勻。
烤串腌牛肉的腌制方法和配料
四川燒烤牛肉的腌制方法:
1、食材：牛肉500g。調料：食鹽適量、味精適量、生抽適量、調和油適量、洋蔥適量、元貞糖適量、白酒適量、生粉適量。
2、牛肉洗凈，切成片備用。
3、用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時(shí)候比較能入味。
4、加入鹽和白糖腌。
5、倒入適量白酒，這樣會(huì )比較香。
6、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會(huì )比較快又均勻。
7、加少許洋蔥提味，腌50分鐘。
牛肉烤串怎么腌制
燒烤牛肉
用料
主料：牛肉500g
調料：食鹽適量、味精適量、生抽適量、調和油適量、洋蔥適量、糖適量、白酒適量、生粉適量
燒烤牛肉的做法
1、牛肉洗凈，切成片備用
2、用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時(shí)候比較能入味
3、加入鹽和白糖腌
4、倒入適量白酒，這樣會(huì )比較香
5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會(huì )比較快又均勻
6、加少許洋蔥提味，腌50分鐘
7、電餅鐺預熱，涂上一層油，牛肉攤平煎
8、依個(gè)人喜好幾成熟，翻一面煎
烤牛肉串的簡(jiǎn)單腌制方法
用料:牛肉一公斤、料酒適量、醬油一勺、鹽少許、孜然粉半包 、生姜粉少許 、淀粉一勺 、油適量
做法
1,牛肉切小塊，放入溫水中浸泡一小時(shí)，再把血水洗干凈。
2,控干水，肉質(zhì)有微微白色為宜。
3,放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生姜粉拌勻。
4,蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一天。
5,竹簽提前浸入水中過(guò)夜，防止烤后變黑。
6,第二天取出牛肉放入少許淀粉抓勻，用竹簽串起來(lái)就完成了。
小貼士
如果想要更嫩一點(diǎn)，腌制時(shí)往牛肉片里加蛋清進(jìn)去抓勻。
