牛肉炒豆芽好吃嗎
主料 牛肉1盤(pán) 豆芽500g 輔料 蔥姜大料適量 老抽1勺 辣椒醬2勺 鹽1勺 雞精1勺步驟 1.準備好牛肉、切片！蔥姜辣椒大料！2.豆芽洗凈！3.油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進(jìn)去、煸香4.放入牛肉進(jìn)行翻炒均勻5.翻炒片刻放入一勺鹽6.加入適量料酒去腥！再繼續翻炒7.放入1-2勺辣椒醬！翻炒均勻8.放入一勺老抽上色9.倒入適量水、淹沒(méi)牛肉上面一點(diǎn)就可以！煮3-5分鐘10.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續燒個(gè)兩三分鐘！11.豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精！調味12.熄火裝盤(pán)即可
牛肉炒黃豆芽好吃嗎
牛肉燉豆芽實(shí)在不搭配，紅燒牛肉，土豆燉牛肉。肉絲豆芽。都很不錯。
豆芽菜可以炒牛肉嗎
主料3人份
牛肉300克
粉絲200克胡蘿卜100克 豆芽100克
輔料
花生油5毫升
鹽4克料酒1毫升 生抽2毫升生姜1克 生粉2克辣椒1個(gè) 芫茜10克
步驟1
準備食材：粉絲、牛肉、胡蘿卜、豆芽、青椒等
步驟2
牛肉洗凈，切片，放鹽、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制
步驟3
粉絲泡軟，撈出瀝干水
步驟4
豆芽洗凈，胡蘿卜去皮切絲，辣椒洗凈切好待用
步驟5
熱鍋，倒油爆炒牛肉至八成熟，起鍋
步驟6
辣椒、豆芽、胡蘿卜倒入鍋中爆炒
步驟7
加入粉絲繼續炒至八成熟；PS：要粉絲在上面，這樣就不粘鍋
步驟8
把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，這樣粉絲不會(huì )斷
步驟9
放生抽、鹽、炒均，撒上芫茜即可
牛肉炒豆芽的營(yíng)養價(jià)值
用料
豆芽 1碗
牛肉絲 50克
辣椒粉 3勺
蔥花 一根的量
醬油 2勺
雞精、胡椒粉 少許
香油 1勺
做法步驟
步驟 1
準備了喜歡的綠豆芽 牛肉絲用少許生抽、玉米淀粉、胡椒粉抓勻腌制10分鐘 大約3勺的小米辣辣椒粉（巨辣，不能吃辣的不要用這個(gè)辣椒粉）
步驟 2
鍋中熱少許油后調小火爆香蔥花
步驟 3
再加入辣椒粉炒香，也是小火慢炒
步驟 4
加一碗清水，再加入豆芽一起煮，將水煮開(kāi)并將豆芽煮至斷生
步驟 5
豆芽斷生后加入牛肉絲
步驟 6
加兩勺醬油調味，牛肉煮至變色就可關(guān)火 因為加水量不一樣，醬油可以先加一勺，嘗咸淡后再增加
步驟 7
最后加少許雞精、胡椒粉，再淋一圈香油拌勻 盛出后撒蔥花或香菜食用
牛肉炒豆芽可以嗎
食材：牛肉800克、黃豆芽250克、黃瓜1根、豆瓣醬2勺、蒜末15克、蔥花5克、花椒粒10克、干紅辣椒3個(gè)
配料：料酒2勺、鹽1小勺、胡椒粉1勺、生抽2寸、淀粉1勺
具體制作步驟：
1、牛肉片加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉調勻，最后加食用油腌制一會(huì )兒
2、煮開(kāi)的水中，放入適量鹽和食用油，放入黃豆芽煮熟，撈出放入碗底備用
3、放入黃瓜焯水，撈出放入碗底備用
4、鍋內放多點(diǎn)油，小火放入干紅辣椒和花椒粒，爆香后盛出不要
5、放入豆瓣醬炒出紅油，蒜末炒香后盛出不要
6、倒入適量開(kāi)水或高湯，調入鹽和雞精，把腌制好的牛肉下鍋里煮，掌握好火候，等到肉變色輕輕推幾下即可關(guān)火
7、連湯帶肉片一起倒入之前鋪好豆芽和黃瓜的大碗中
8、表面撒少許蔥花，干辣椒，將燒熱的辣椒油和麻油澆在上面即可
豆芽跟牛肉怎么炒好吃
材料:牛肉100g 綠豆芽300g 小紅朝天椒3、4個(gè) 姜、蒜少許 調料:鹽、白砂糖、醬油、淀粉 做法: 1. 牛肉切絲，綠豆芽掐頭去尾，紅朝天椒切絲，姜、蒜切末。 2. 將牛肉絲用少許鹽、糖、醬油和淀粉抓拌均勻，略微腌制5分鐘。 3. 起油鍋，油熱后放入姜、蒜末炒香，然后放入牛肉絲翻炒。 4. 待牛肉絲變色斷生后，放入綠豆芽和辣椒絲，繼續翻炒約2分鐘。出鍋前再用少許鹽調味。 PS:喜歡的話(huà)，出鍋前還可以放點(diǎn)醋進(jìn)去。
牛肉炒豆芽好吃嗎怎么做
食材】牛肉400克、豆芽100克、萵筍100克、姜10克、蔥10克、蒜10克、干辣椒10克、花椒適量、料酒3湯匙、淀粉適量、鹽4克、豆瓣醬1湯匙、醬油2湯匙、香菜1根、金龍魚(yú)外婆鄉小榨菜籽油
做法：
備好食材，黃豆芽、綠豆芽均可、若有新鮮的花椒代替干花椒更完美，我在市場(chǎng)里轉了兩圈，都沒(méi)找到新鮮的花椒，只好作罷
牛肉洗凈瀝干水，切成薄片，加入鹽、醬油、料酒、淀粉抓勻，腌制片刻、再倒入少許菜籽油攪拌至起膠狀態(tài)，目的讓牛肉鎖住水分，口感嫩滑
豆芽洗凈瀝干水，萵筍去皮，洗凈切片后再切成條
干辣椒洗凈切段、蔥姜蒜分別洗凈切碎、香菜洗凈切段
燒熱炒鍋，倒入適量菜籽油，當炒鍋發(fā)出滋滋的聲音
將豆芽和萵筍倒入鍋中，大火炒軟，鏟起盛入盤(pán)中
繼續燒熱炒鍋，倒入菜籽油，將姜、蔥、蒜末煸炒出香味
加入郫縣豆瓣繼續翻炒，待炒出紅油時(shí)，放入干辣椒和花椒炒香
所有調料炒出香味后，加入一碗清水，遮上鍋蓋，大火煮10分鐘左右
煮至湯汁香味撲鼻，再用漏勺撈出調料渣丟棄
湯汁再次沸騰，將腌制上漿的牛肉均勻倒入鍋里煮，待牛肉煮至伸展發(fā)亮時(shí)立馬起鍋
將煮好的牛肉倒在有萵筍豆芽打底的碗里，表面撒些香菜
然后起鍋再燒熱適量菜籽油，放入辣椒炸出辣椒油，倒入蒜苗煮香，端起鍋，將滾湯的香油淋在牛肉上面，最后再撒點(diǎn)蔥花就可以端上餐桌了
除了牛肉還有什么炒豆芽比較好
【炒五鮮】
食材：綠豆芽300g、韭菜150g、胡蘿卜半根、黑木耳4朵、雞蛋2個(gè)、大蒜2瓣、鹽少許、食用油適量、蠔油1勺、生抽1勺、料酒少許。
做法如下：
第一步，首先把綠豆芽洗干凈，去掉綠豆殼，韭菜洗干凈切小段，胡蘿卜洗干凈切絲，黑木耳提前泡發(fā)，洗干凈切絲，雞蛋打在碗里備用。
第二步，鍋中燒熱油，將雞蛋液攪散，加少許料酒攪拌均勻，然后下入鍋中攤成雞蛋皮，然后出鍋切成條備用。
第三步，鍋中燒熱油，下入大蒜末爆香，下入黑木耳翻炒片刻，再下入綠豆芽翻炒。
第四步，接著(zhù)將胡蘿卜下鍋翻炒，加韭菜一起下鍋翻炒，韭菜翻炒斷生，再下入雞蛋絲翻炒。
第五步，最后加蠔油、生抽和鹽調味，翻炒均勻，關(guān)火出鍋就可以了。
牛肉炒豆芽好吃嗎視頻
主要食材
豆芽300克，牛肉（瘦）150克，韭菜80克
輔料
姜5克
調料
鹽3克、味精1克,植物油25克
制作方法
1. 豆芽洗凈；
2. 韭菜洗凈，切成段；
3. 豆芽炒熟盛罩籬內，隔去水分；
4. 牛肉切薄片，加調味料腌十分鐘；
5. 下油25克，爆香姜絲，下牛肉炒至將熟；
6. 加入豆芽仔、韭菜炒勻，加入鹽炒勻。
牛肉可以炒豆芽嗎?
材料:牛肉100g 綠豆芽300g 小紅朝天椒3、4個(gè) 姜、蒜少許 調料:鹽、白砂糖、醬油、淀粉 做法: 1. 牛肉切絲，綠豆芽掐頭去尾，紅朝天椒切絲，姜、蒜切末。
2. 將牛肉絲用少許鹽、糖、醬油和淀粉抓拌均勻，略微腌制5分鐘。
3. 起油鍋，油熱后放入姜、蒜末炒香，然后放入牛肉絲翻炒。
4. 待牛肉絲變色斷生后，放入綠豆芽和辣椒絲，繼續翻炒約2分鐘。出鍋前再用少許鹽調味。 注:喜歡的話(huà)，出鍋前還可以放點(diǎn)醋進(jìn)去。
