黃咖喱牛肉的做法
這個(gè)一般都是白色的帶一點(diǎn)黃色的是很正常的，味道沒(méi)問(wèn)題就行了 可能是風(fēng)干了的原因。
首先注意牛肉的選擇，一般用牛腩或牛腱子肉比較好；
2。先用開(kāi)水漂一下，去掉臟東西；
3。燉之前，要用少量油將牛肉炒一下；
4。燉的時(shí)候要加一些姜，可以和土豆一起燉 燉牛肉訣竅 燉牛肉時(shí)，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
黃油咖喱牛肉的做法大全
奶油咖喱蟹
食材：海蟹4個(gè)、咖喱20g、奶油25g、洋蔥1個(gè)、青紅椒200g、大蒜6瓣、面粉15g、白酒適量、黑胡椒粉適量、糖適量、鹽適量
1)用刷子將蟹洗凈,扳開(kāi)，去除胃與底蓋,切大塊,蟹蓋用水煮開(kāi)待用。
2)青紅椒切塊,(紅辣椒要有辣味的)洋蔥切塊,鍋熱放黃油,放面粉炒香待用。
3)鍋熱放黃油,放蒜末爆香,放洋蔥塊煸炒一會(huì )兒,放咖喱粉煸炒。
4)放入蟹塊煸炒一會(huì ),放鹽,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青紅椒,煮8--10分鐘。
5)視蟹汁的多少,再放入一些炒好的面粉,輕輕攪拌,煮二分鐘。
6)把煮好的蟹蓋與蟹肉擺好,裝盆,既可!
咖喱牛肉的正宗做法
食材：牛腩500克，土豆，洋蔥，蒜茸1小匙，咖喱醬3大匙，鹽、雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蠔油1大匙，水2大匙。
咖喱燒牛腩正宗做法：（1）牛肉切塊洗凈，氽燙，過(guò)冷水，瀝干；洋蔥切塊。
（2）土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時(shí)盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香后盛起備用。
（3）燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱醬及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水蓋過(guò)牛肉，煮滾后轉慢火，燉至筷子可以插入牛肉時(shí)即可放余下的調味料，繼續燉至牛肉夠爛時(shí)，加入土豆再燉片刻，最后加入洋蔥即成，正宗咖喱燒牛腩正宗就做好了。
咖喱牛肉咖喱牛肉的做法
主料：牛肉（約1磅）
輔料：洋蔥碎,番茄1粒,土豆2粒,檸檬汁,椰漿,南姜蓉，咖喱料：咖喱粉,香茅粉,郁金粉,咖喱葉,豆蔻粉,苜蓿粉,月桂粉,小茴香粉等
咖喱燉牛肉的做法步驟：
1、牛肉切厚片，在肉里放一些檸檬汁和油，放一旁閹半小時(shí)（檸檬汁可以令脂肪軟化）
2、燒熱鐵鍋，倒進(jìn)油，爆香洋蔥和南姜蓉，然后放入牛肉片，在鍋里攤開(kāi)，然后當看到肉面轉色就翻炒另一邊；
3、放進(jìn)番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料進(jìn)鍋里，翻炒均勻；香料粉不宜過(guò)早在油里炒香,因為很容易焦,味道可能會(huì )因此帶出苦味;
4、往鍋里加入清水，放進(jìn)咖喱葉和椰漿，然后燉2小時(shí)；
5、在出鍋的時(shí)候，往鍋里倒入椰奶，讓湯汁變稠就可以了。
黃咖喱牛肉的做法大全
材料
主料：牛肉500g；
輔料：土豆100g、胡蘿卜80g；
調料：食鹽10g、味精3g、咖喱30g；
步驟
步驟
具體操作
步驟1
牛肉洗凈后切成麻將大小的塊
步驟2
提前用清水浸泡，洗去血水
步驟3
牛肉加沒(méi)過(guò)的水，在高壓鍋中燉煮。排氣后中火燉十分鐘
步驟4
鍋內氣體排凈后，把切好的土豆、胡蘿卜塊投入高壓鍋中，再次燉煮，排氣后中火燉四分鐘
步驟5
鍋內氣體排凈后，打開(kāi)鍋蓋，把攪拌均勻的咖喱糊倒入鍋中，中火熬制，待湯汁粘稠，鍋底起大泡關(guān)火
黃咖喱牛腩正宗的做法
咖喱牛肉家常做法如下：
材料：牛肉2斤，土豆2個(gè)，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜一根，純牛奶100ml，咖喱塊1盒，姜片5片，香葉一片，花椒5粒，八角半個(gè)，
做法：
1.牛肉切塊，冷水中浸泡，泡出血水后沖洗干凈，冷水下鍋，焯水，煮出浮沫后，撈出清洗備用。
2.換一鍋水，加入牛肉，小半個(gè)洋蔥，香葉，桂皮，生姜，八角，大火煮開(kāi)后轉小火，燉40分鐘。
3.加入土豆塊和胡蘿卜塊，加入咖喱，牛奶，燉20分鐘，揭開(kāi)鍋蓋，大火收汁即可。
咖喱咖喱牛肉的做法
原料：
牛后腿肉280克，洋蔥半個(gè)，紅辣椒1支，青椒半個(gè)，蒜1瓣，雞蛋半個(gè)，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：
1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時(shí)左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；
2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤(pán)
黃咖喱土豆牛肉的做法
用料：牛腩300克、土豆100克、胡蘿卜1個(gè)、番茄1個(gè)
步驟：1.食材：牛腩300克、土豆100克、胡蘿卜1個(gè)、番茄1個(gè)、大蒜3瓣、生姜1塊、洋蔥50克、咖喱醬2勺、料酒1勺、香葉1片。2.牛腩洗凈，切成大小均勻的小塊。3.土豆切小塊。4.胡蘿卜切小塊。5.番茄切小塊。6.洋蔥切小塊。7.鍋中放入適量水燒開(kāi)，放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，斷生后撈出瀝干。8.放入一半的洋蔥、蒜粒，炒至洋蔥變軟。9.加入番茄塊、牛腩塊翻炒半分鐘，加入適量清水燒開(kāi)5、放入洋蔥塊、土豆塊、胡蘿卜塊，香葉一片，燜煮至斷生。10.加入咖喱醬2勺，換小火燜煮10分鐘至咖喱汁粘稠即可。
黃牛肉可以做咖喱牛肉嗎
如果是兩個(gè)人吃的話(huà)，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個(gè)、大胡蘿卜一個(gè)、洋蔥半個(gè)、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：） 3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過(guò)第二頓熱的時(shí)候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開(kāi)，不停的攪拌，口中念念有辭…… 正宗日式 咖喱雞 飯 材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋(píng)果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點(diǎn)淡），鹽 做法：1如何用咖喱粉制作好吃的飯菜呢？？？？？？ 咖喱牛肉 材料：適合燉著(zhù)吃的牛肉，咖喱粉，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖，油 做法：牛肉切成半寸左右的塊，用開(kāi)水煮一下，撈出來(lái)洗凈，重新加冷水沒(méi)過(guò)牛肉，用大火燒開(kāi)鍋，改中小火慢慢燉，加適量料酒，蔥，姜，鹽，直到把牛肉燉軟，即可關(guān)火，把牛肉撈出備用用中火起油鍋，油六成熱時(shí)根據口味把適量咖喱粉到進(jìn)鍋里炒，咖喱粉一變成深色，立刻把牛肉倒進(jìn)鍋里翻炒幾下，把燉牛肉的湯加進(jìn)一至兩湯勺混勻，形成咖喱湯，加白糖，以能?chē)L出 甜味為好，把牛肉燉到入味，加鹽調好咸淡，用大火收一下湯即可關(guān)火上桌 特點(diǎn)：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味 訣竅： 1、咖喱粉千萬(wàn)不要炒糊 2、如果能把燉牛肉的湯收的濃一點(diǎn)，全加到 咖喱牛肉 中最好 3、根據愛(ài)好，可以加些土豆塊同炒 咖喱牛肉 的做法（4人吃的） 材料：牛肉150克，一個(gè)大土豆，一根胡蘿卜（喜歡的話(huà)可以多放點(diǎn)），洋蔥半個(gè)（喜歡甜的可以用一個(gè)），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、還有鮮奶或者椰奶一盒 做法： 1、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿卜切比牛肉大點(diǎn)的丁丁，洋蔥切絲 2、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿卜同炒，炒到表面呈透明時(shí)候起鍋 3、將炒過(guò)的牛肉和土豆胡蘿卜放入鍋內，放如300毫升水，大火煮開(kāi)之后改小火煮5分鐘放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜歡辣的）、鹽再煮如果還有喜歡的蔬菜也可以放進(jìn)去亂煮的，建議放西蘭花注意，從放入咖喱開(kāi)始要不停的攪動(dòng) 4、煮到湯汁呈粘稠狀態(tài)，就可以了！
黃咖喱牛肉的做法視頻
主料
牛腩：1斤 土豆：2個(gè)
胡蘿卜：2個(gè) ?
輔料
洋蔥：半個(gè) 咖喱：一盒
蔥段：6段 蒜瓣：4瓣
姜片：6片 紅酒：適量
雞汁：適量 蠔油：適量
大料：1個(gè) 花椒：適量
黃油：適量 干辣椒：4個(gè)
料酒：適量 鮮醬油：適量
做法
1、牛腩洗凈，汆燙，再加蔥段、姜片、料酒和香葉燉1.5-2小時(shí)，最后可加少許鹽調味。
2、將胡蘿卜、土豆、洋蔥都洗凈，切塊，土豆切塊后用清水沖洗一下，再控去水分。再準備一點(diǎn)豌豆和玉米粒，胡蘿卜和豌豆放入小湯鍋中略煮，土豆塊放入油鍋中炸熟，撈出備用。
3、炒鍋中加入2大匙油，炒香洋蔥和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉湯，鹽略煮，然后加入胡蘿卜，豌豆，玉米粒，土豆塊，最后放入咖喱塊，再煮5分鐘，吃時(shí)淋在米飯旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的時(shí)候撒在咖喱上。
正宗咖喱牛肉做法
主料
牛肉適量
胡蘿卜適量
土豆適量
輔料
洋蔥適量
蒜適量
姜適量
配料
咖喱塊適量
咖喱牛肉的做法步驟
1.備好材料。
2.牛肉切塊焯水。
3.焯好水的牛肉加姜、水，放在高壓鍋內壓一下。
4.土豆、洋蔥、胡蘿卜切塊，蒜拍一下。
5.鍋內放油燒熱，把蒜爆香。
6.加入洋蔥炒變色。
7.加入土豆胡蘿卜塊炒一下。
8.加入壓好的牛肉和牛肉湯。
9.大火燒開(kāi)，小火燉，加入一小塊咖喱塊，更好的入味。
10.待土豆、胡蘿卜都熟了后，在放剩余的咖喱，要小火，避免糊鍋。
11.香噴噴的咖喱出鍋了。
