泰國菜咖喱牛肉做法
食材清單：牛肉500克，土豆300克，咖喱50克，鹽適量，油適量，老抽適量，生抽5克，大料2粒，桂皮少許，料酒5克，蔥適量，姜適量，蒜適量，紅尖椒少許，冰糖適量。
烹飪步驟 ：
1.牛肉浸泡半小時(shí)去血水；準備配料；蔥姜蒜切片，干紅尖椒切段，大蔥和鮮紅尖椒切細絲泡水；
2.土豆切滾刀塊；牛肉切大小適中的塊；鍋內燒水，水開(kāi)下牛肉煮出浮沫；煮好洗凈濾水備用；
3.鍋內倒油；七成熱下調料炒香；下牛肉煸炒；加老抽上色，生抽提鮮，料酒去腥；
4.加熱水沒(méi)過(guò)牛肉，牛肉難煮要多點(diǎn)水，大火燒開(kāi)轉中小火；燒至水剩一半，加土豆，加鹽，鹽可比平常少點(diǎn)，咖喱也有咸味；
5.還剩約三分之一的水時(shí)，土豆牛肉酥爛關(guān)火；打開(kāi)事先準備的咖喱；把咖喱塊放入湯汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻動(dòng)，以免糊鍋；
6.待湯汁濃稠關(guān)火；起鍋裝盤(pán)，撒上大蔥紅椒絲裝飾。
泰國菜咖喱牛肉做法竅門(mén)
咖喱牛肉土豆的做法
1、牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。
2、鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。
3、另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。
4、放入牛肉塊，翻炒均勻。
5、放入足夠的開(kāi)水，大火煮開(kāi)后改小火。
6、煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。
7、燉10分鐘后放入咖喱粉，兩塊就夠。
8、再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據個(gè)人口感需要撒入精鹽大火煮開(kāi)即可。
擴展資料
土豆咖喱牛肉是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油。
做法
1、將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和淀粉拌勻腌制。
2、起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。
3、牛肉翻炒至五成熟時(shí)放入土豆和青椒翻炒。
4、然后加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，加少量生抽，鹽和糖。
5、上鍋蓋，中火燜半個(gè)小時(shí)左右，揭開(kāi)蓋后用鏟試土豆，能輕易分開(kāi)，加入咖喱。
6、待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關(guān)火。
參考資料：土豆咖喱牛肉.百度百科
泰國菜咖喱牛腩的做法大全
咖喱牛肉片的做法
牛肉切片，鮮的、凍的都行。
蔥切段，姜切片，蒜剝皮洗凈。
炒鍋燒熱放一點(diǎn)點(diǎn)油，把蔥姜蒜倒入鍋爆香，加一碗水煮沸。
放入牛肉片煮熟，不要煮時(shí)間長(cháng)了，牛肉老了不好吃。出鍋撒香菜。
小貼士
牛肉可以自切成薄片或直接買(mǎi)機器切的，想吃菜的，也可以放菜，隨意就好。
泰國菜咖喱牛肉做法視頻
用料：牛腩300克、土豆100克、胡蘿卜1個(gè)、番茄1個(gè)
步驟：1.食材：牛腩300克、土豆100克、胡蘿卜1個(gè)、番茄1個(gè)、大蒜3瓣、生姜1塊、洋蔥50克、咖喱醬2勺、料酒1勺、香葉1片。2.牛腩洗凈，切成大小均勻的小塊。3.土豆切小塊。4.胡蘿卜切小塊。5.番茄切小塊。6.洋蔥切小塊。7.鍋中放入適量水燒開(kāi)，放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，斷生后撈出瀝干。8.放入一半的洋蔥、蒜粒，炒至洋蔥變軟。9.加入番茄塊、牛腩塊翻炒半分鐘，加入適量清水燒開(kāi)5、放入洋蔥塊、土豆塊、胡蘿卜塊，香葉一片，燜煮至斷生。10.加入咖喱醬2勺，換小火燜煮10分鐘至咖喱汁粘稠即可。
泰國菜咖喱牛肉做法大全
用料
牛肉（牛腩） 400克
土豆 1個(gè) 200克
胡蘿卜 半根 100克
洋蔥 1/4個(gè) 100克
咖喱 2小勺約30克
料酒 半勺30ML
鹽 3克
蔥 1根
冰糖 6粒約10克
做法步驟
步驟 1
牛腩400克切成小塊。
步驟 2
牛腩焯一下水。 起鍋燒水，牛腩冷水下鍋，加入半勺料酒約30ML。水開(kāi)后撇出血沫。
步驟 3
牛腩變色時(shí)撈出，水開(kāi)后約1分鐘左右。
步驟 4
牛肉放入高壓鍋里。
步驟 5
加入姜4片，蔥兩段，八角1個(gè)，冰糖6粒。
步驟 6
加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉。
步驟 7
蓋上鍋蓋，選擇牛肉功能，按"開(kāi)始"鍵啟動(dòng)高壓鍋程序。
步驟 8
準備土豆1個(gè)約200克，洋蔥1/4個(gè)約100克，胡蘿卜半根約100克。土豆胡蘿卜分別去皮洗凈。
步驟 9
土豆、胡蘿卜切成小塊每個(gè)約1厘米大小。洋蔥切成小丁。
步驟 10
大火起鍋燒油，加入姜片蒜片炒香，蒜片變色時(shí)加入干辣椒翻炒。
步驟 11
加入洋蔥翻炒均勻。
步驟 12
加入土豆胡蘿卜塊翻炒均勻。
步驟 13
加入牛肉，和煮牛肉的湯，湯汁沒(méi)過(guò)牛肉即可，加入鹽1小勺約3克。蓋上鍋蓋改中火，燒7-8分鐘左右。 開(kāi)鍋蓋，加入咖喱2勺約30克，咖喱用的是泰國咖喱醬。翻炒均勻，大火收汁約3分鐘左右。
步驟 14
出鍋裝盤(pán)。
咖喱牛肉是泰國菜嗎
其實(shí)泰國菜的特點(diǎn)就是酸、甜、辣。因為泰國菜的口味是這樣的，所以很多泰國菜至少有兩種口味。這道菜很有可能又辣又酸，但也有可能又酸又甜。反正回味無(wú)窮。喜歡的人很喜歡，不喜歡的人也把你當新的嘗試。
什么是泰國菜的特色
泰國菜味道酸、甜、辣，善于搭配各種天然食材，用各種調料調味，但烹飪方法相對簡(jiǎn)單，有生食、快炸、油炸、烘焙、燉煮等。泰國人喝湯很重要。泰國湯味道濃郁，與菜肴一起煮，可以與米飯一起作為主菜。泰國的甜點(diǎn)有獨特的風(fēng)格。除了新鮮水果，常用的食材還有雞蛋、綠豆、米粉、蓮子、棕櫚糖、木薯根等。用各種芳香的花朵制成糖漿來(lái)制作液體甜點(diǎn)也很受歡迎。
十大泰國特色名菜
1.東音宮堂
2.油炸羅勒豬肉
3.辣青木瓜沙拉
4.辣牛肉沙拉
5.椰子冰淇淋
6.芒果糯米飯
7.咖喱蟹
8.泰國炒面
9.泰國黃咖喱雞
10.椰汁燉雞
泰國菜主要的食材
說(shuō)到泰國菜，大家都要想到咖喱。咖喱是泰國菜中非常常見(jiàn)的成分，在泰國人民中非常受歡迎。還有海鮮。泰國應該是一個(gè)靠海的國家，所以你可以在泰國看到很多海鮮，而且這里的海鮮非常便宜，所以它也是泰國餐桌上常見(jiàn)的食物，包括水果和蔬菜。其實(shí)坦白說(shuō)，最重要的泰國菜是海鮮、水果和蔬菜。
泰國菜牛肉做法大全
中國是世界第一人口大國，隨著(zhù)近10幾年來(lái)中國經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，中國對牛肉的消費需求量逐年攀升。
據業(yè)內人士初步統計，一直以來(lái)通過(guò)緬甸入境中國的活牛數量，平均超過(guò)上萬(wàn)頭每天（甚至都不僅僅是1萬(wàn)頭），數量巨大的入境活牛，以熱鮮肉形式供應中國老百姓的餐桌，從緬甸方向來(lái)看完全合法化的活牛出口，站在中國方向來(lái)看卻是走私入境，缺少相應的檢驗檢疫以及隔離程序，這在一定程度上是存在疫情風(fēng)險的。
泰國咖喱牛肉飯的做法
準備材料：咖喱粉、泰國咖喱醬、椰奶、魚(yú)露、紅糖、雞湯、雞大腿、冷凍豌豆、綠柿椒、胡蘿卜、太白粉、雞湯、新鮮菠蘿
做法：
1、將雞大腿洗凈切成小塊，并將綠柿椒、胡蘿卜、新鮮菠蘿洗凈切碎、豌豆清洗干凈，裝盤(pán)備用。
2、取一個(gè)平底鍋，加入咖喱粉和咖喱醬，在中偏小火上加熱，直到香味出來(lái)，約2分鐘左右。接著(zhù)倒入椰奶，攪拌均勻，接著(zhù)攪入魚(yú)露，紅糖和雞湯。
3、將雞大腿、豌豆、綠椒、胡蘿卜加到咖喱醬混合物的鍋里，混勻。將混合物在中大火上煮沸，然后把火調至小，文火煮到雞肉熟透，大約25分鐘。
4、將太白粉與冷雞湯在碗里混勻后攪入咖喱雞肉鍋里。再加入菠蘿，邊煮邊攪，直至湯汁變稠，約5分鐘即好。
這樣美味可口的泰國咖喱菠蘿雞就做好咯，大家快來(lái)嘗嘗吧，其口感極佳，且營(yíng)養豐富，很值得一試哦。
泰式咖喱牛肉
原料：牛腩500克。輔料：洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、土豆2個(gè)。調料：老姜1塊、咖喱塊100克、食用油30克。做法：1、牛腩洗凈切塊入沸水氽燙去血沫。2、牛腩、老姜和適量開(kāi)水一起放入電壓力鍋燉煮。3、牛腩燉至熟透備用。4、洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈切塊。5、起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊翻炒均勻。6、加入適量牛肉高湯（水面與原料持平即可）。7、加蓋燜煮片刻，至土豆熟。8、加入煮熟的牛腩。9、放入咖啡塊，煮至融化。10、小火繼續煮5分鐘即可（煮的時(shí)候要不斷輕輕攪動(dòng)，心防糊底）
工藝：煮
口味：咖喱味
時(shí)間：<30分鐘
熱量：較高熱量
配料：
牛腩500克 、 洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、土豆2個(gè) 、 姜1塊、植物油30克、咖喱100克
烹飪步驟：
1.牛腩洗凈切塊入沸水氽燙去血沫
2.牛腩、老姜和適量開(kāi)水一起放入電壓力鍋燉煮
3.牛腩燉至熟透備用
4.洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈切塊
5.起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊翻炒均勻
6.加入適量牛肉高湯（水面與原料持平即可）
7.加蓋燜煮片刻，至土豆熟
8.加入煮熟的牛腩
9.放入咖啡塊，煮至融化
10.小火繼續煮5分鐘即可（煮的時(shí)候要不斷輕輕攪動(dòng)，心防糊底）
烹飪小貼士：
這道菜的操作幾乎不需要廚藝，因為調味這件重要的事情完全交給現成的咖喱塊，它的味道已經(jīng)調好，只要按照包裝上面的說(shuō)明來(lái)操作絕對會(huì )很好吃；牛腩一定要事先燉煮熟爛，否則咬著(zhù)嚼不爛的牛肉會(huì )是相當掃興的一件事，這里要大力推薦一下電壓力鍋，既節約時(shí)間又節省能源，再難煮的食物都可以煮得很透，相當相當方便
泰國咖喱牛腩做法
食材：牛腩500克，土豆，洋蔥，蒜茸1小匙，咖喱醬3大匙，鹽、雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蠔油1大匙，水2大匙。
制作步驟；
（1）牛肉切塊洗凈，氽燙，過(guò)冷水，瀝干；洋蔥切塊。
（2）土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時(shí)盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香后盛起備用。
（3）燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱醬及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水蓋過(guò)牛肉，煮滾后轉慢火，燉至筷子可以插入牛肉時(shí)即可放余下的調味料，繼續燉至牛肉夠爛時(shí)，加入土豆再燉片刻，最后加入洋蔥即成。
