安格斯牛肉粒做法
脆皮安格斯牛肉的做法
原料：
安格斯牛肉500克，蓮菜200克，哈密瓜150克，色拉油30克。
調料：
色拉油50克，快手果蔬汁45克，黑椒汁40克。
制作：
1、安格斯牛肉切成5厘米見(jiàn)方的塊，沖去血水，控干水分，放在盆里，加入快手果蔬腌汁腌制5小時(shí)。
2、不粘鍋放入色拉油，煎至兩面金黃熟透，倒在盤(pán)子里。
3、不粘鍋留底油，放入黑椒汁，下入煎好的牛肉翻勻，倒出裝盤(pán)。
4、蓮菜去皮改刀成薄片，汆水；哈密瓜切成小拇指粗的條，用過(guò)水的蓮菜片把哈密瓜一個(gè)個(gè)卷起來(lái)，然后放在一塊塊裝好盤(pán)的牛肉上，點(diǎn)綴裝盤(pán)即可上桌。
安格斯牛肉怎么做好吃
普通的用甜麥醬巨無(wú)霸是用果醬加酸辣醬的
安格斯牛肉餡
安格斯牛是油花豐富的類(lèi)型，而且含有較少的熱量，肉質(zhì)更有嚼勁，安格斯牛因其產(chǎn)自英國安格斯而得名。安格斯牛以谷物飼養，來(lái)提升牛肉的大理石紋理和風(fēng)味，所以牛肉柔嫩多汁，油脂香氣濃郁。谷飼牛肉肉色鮮紅，脂肪乳白色。谷物容易消化吸收，所以谷飼牛的成長(cháng)周期更短。
安格拉牛肉粒
西餐有很多著(zhù)名菜品，熱菜有 安格拉西冷牛扒， 肉眼， 慢烤三文魚(yú)，脆皮碟雨，冷菜有 凱撒沙拉， 花園沙拉， 煙熏三文魚(yú)，漢堡三明治有 ，阿爾卡拉三明治，魯賓三明治 怕尼尼三明治，魚(yú)柳堡，牛肉漢堡，意大利面有 肉醬意大利面 蔬菜意大利面 蝦仁意大利面 。
安格斯牛仔粒做法
1、安格斯牛是在1820年左右從蘇格蘭引進(jìn)澳洲的，由于澳洲草原良好的生態(tài)條件，如今安格斯牛已經(jīng)遍布澳洲各州。安格斯牛因其持續產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)牛肉而享譽(yù)全球，而且質(zhì)嫩細滑、紋理細密、口感上乘、肉質(zhì)和脂肪顏色鮮亮。然而雖然安格斯牛與和牛都以肉質(zhì)鮮嫩細滑著(zhù)稱(chēng)，和牛的口感和味道顯然更勝一籌。這就要從油花說(shuō)起了。油花是指肌肉間的松軟脂肪，其分布平均細致，肉質(zhì)便會(huì )嫩而多汁，油花在35度便會(huì )融化，帶來(lái)入口即溶的口感。
2、和牛肉大理石花紋明顯，又稱(chēng)“雪花肉”。和牛的肉質(zhì)多汁細嫩、風(fēng)味獨特，肌肉脂肪中營(yíng)養價(jià)值極高，且和牛的油花較其他品種的牛肉更多。因此，雖然安格斯牛有些部位也擁有美麗的雪花紋，但在相同等級下，和牛在多汁程度、嫩度上絕對是優(yōu)于安格斯牛。
安格斯牛肉粒的做法
食材用料
安格斯牛肉末適量，生菜4片，芝士片2片，牛油果半只（可用蘋(píng)果替代），漢堡胚2個(gè)，黃油適量，黑胡椒適量，生抽適量，蜂蜜適量，黃酒適量，檸檬、白胡椒適量
做法步驟：
1、適量安格斯牛肉末中加入生抽、黃酒、蜂蜜和黑胡椒攪拌均勻后，整成肉餅的形狀靜置待用。
2、面包胚一切為二，牛油果切成薄片，生菜洗凈濾干水。
3、平底鍋約6成熱，放入面包胚兩面略焗金黃后出鍋裝盤(pán)待用。
4、平底鍋加黃油一小塊，放入腌好的肉餅，煎至兩面焦香，注意火候，太過(guò)牛肉汁水易損。
5、取面包胚底，依次放置生菜，肉餅，芝士片，生菜和牛油果，最后灑上少許胡椒粉，我用的是檸檬香草白胡椒粉，沒(méi)有用自己喜歡的任何胡椒粉替代都可，只是略增味，但不可或缺。
6、熱熱地開(kāi)吃，一口下去滿(mǎn)滿(mǎn)的層次感……牛肉汁水飽滿(mǎn)，黑椒蜂蜜腌入味十分好吃，還有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……
安格斯牛肉包裝圖片
澳洲黑安格斯牛排分為四種牛排,分別是菲力、眼肉、西冷、上腦。
安格斯牛一般指的是黑色的牛種。普遍認為黑牛種優(yōu)。安格斯牛協(xié)會(huì )（黑牛）最早設在芝加哥，后來(lái)搬到了離芝加哥有300英里的圣路易斯。但北美也有人專(zhuān)門(mén)養殖紅色的安格斯牛的，并且還仿著(zhù)安格斯牛協(xié)會(huì )搞出一個(gè)紅安格斯牛協(xié)會(huì )來(lái)。
安格斯牛肉片做法
用料
肥牛 150克
金針菇 100克
洋蔥 半個(gè)
蠔油 1~2勺
生抽 1勺
冰糖 3塊
鹽 適量
蒜 2個(gè)
安格斯肥牛飯的做法步驟
步驟 1
1、洋蔥切絲備用 2、蒜切片備用
步驟 2
牛肉片備用
步驟 3
金針菇去除根部，洗凈備用
步驟 4
鍋內到少許油，入蒜片爆香。加入金針菇翻炒。
步驟 5
加入洋蔥一同煸炒，倒入耗油、生抽、少許鹽快速翻炒均勻。
步驟 6
倒入適量水，加入冰糖、牛肉片一同煮制。
步驟 7
待牛肉片熟了即可收汁出鍋
安格斯牛肉條
安格斯牛起源于蘇格蘭東北部，與稱(chēng)為英國最老品種的卷毛加羅韋牛親緣關(guān)系密切。屬于中小體型肉牛，和常見(jiàn)的西門(mén)塔爾和夏洛來(lái)相比，成年安格斯牛的個(gè)體重偏小，安格斯牛最大的優(yōu)點(diǎn)就是肉質(zhì)較另外兩個(gè)品種比較好。安格斯牛一般指的是黑色的牛種，以被毛黑色和無(wú)角為其重要特征，故也稱(chēng)其為無(wú)角黑牛。
安格斯牛肉粒是什么部位
額，我不知道小排在什么位置，如果是英文的我就可以說(shuō)出來(lái)在什么部位。吃起來(lái)口感肯定不錯的，安格斯牛排比普通的貴點(diǎn)，分黑安格斯，紅安格斯。一般黑安格斯在餐館比較普遍。
